«Monastic Hut» տորթը կեռասով կպատրաստի ոչ միայն ամենօրյա սեղանը, այլեւ ճաշկերույթը: Նման նրբությունը ձեզ միշտ հիշեցնում է հարմարավետ տան, ընկերական ընտանիքի եւ անհոգ մանկության մասին:
Cake "Monastic Hut" կեռասով եւ խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- մարգարին - 250 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թթվասեր `200 մլ:
Լրացնելու համար `
- բալ չիր - 700 գ;
- շաքար `համտեսել:
Կրեմի համար:
- խաշած խտացրած կաթ - 400 գ;
- Կարագ - 200 գ
Մաքրման համար:
- ընկույզ;
- խաշած շոկոլադ;
- կոկոսի սափրվելու համար:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես կարելի է թխել «Monastic Hut» տորթով կեռասով: Այսպիսով, հատապտուղները դնում են քամոցով եւ թողնում մի որոշ ժամանակ, որպեսզի բոլոր հյութերը խառնել: Մենք ալյուրը վերացնում ենք առանձին ամանի մեջ: Սառեցված մարգարինը կտրված է, համակցված ալյուրի հետ եւ ծամում մինչեւ փշրանքները: Արդյունքում զանգվածը լցնել թթվասերը եւ մանրակրկիտ խառնել միատարր խմորը, որը չի մնում ձեռքին: Մենք ծածկում ենք գավաթը եւ այն 30 րոպե ուղարկելու սառնարան: Դրանից հետո, խմորը բաժանել 15 հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը շաղափեց առաջինը երշիկով, հետո ուղղանկյունով: Յուրաքանչյուր կտորի համար դրեք բալ, շաքարավազով շաղված: Այնուհետեւ ուշադիր միացրեք եւ փչեք եզրերը, կազմելով խողովակ: Տեղափոխեք «տեղեկամատյանները» ճարպաթթվային սկուտեղի մեջ, դրեք այն ջեռոցում եւ տապակել 30 րոպե:
Եվ այս անգամ մենք նավթային կրեմ ենք անում: Դա անելու համար միացրեք փխրեցված կարագը եռացրած խտացրած կաթով եւ զանգվածը խառնեք շքեղություն: Այժմ վերցրեք հարթ ճաշատեսակ, դրա վրա տարածեք 5 խողովակներ, ծածկեք այն կրեմով, կպցրեք եւս 4 խողովակներ վերեւում եւ այլն: Երբ բոլոր խողովակները տեղադրվում են, քսել կրեմի կրեմի կրեմով եւ շաղ տալ երեք շոկոլադ եւ խառնել ընկույզով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այլ փոշի `կոկոսի փաթիլներ, ընկույզներ, շերտավորված շոկոլադ: Շաղ տալ ամբողջ տորթին եւ թողնել այն, առանց սառնարան առանց առնվազն 1 ժամ:
Տորթ «Monastic Hut» բալով եւ կրեմով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 4 կետ;
- թթվասեր `1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- մարգարին - 250 գ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- բալ:
Կրեմի համար:
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- ալյուր - 0.5 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 0.5 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը խառնել թթվասեր եւ շաքարավազի հետ, շպրտել մի պտղունց աղ, ավելացնել կարագ, թակել բոլորը, մինչեւ կծու եւ համասեռ խմոր: Այնուհետեւ մենք սառնարանում 2 ժամով հեռացնում ենք այն եւ անում ենք այն ժամանակ, երբ լցոնում եւ կրեմ: Հումքը լվանում է, հանեք ոսկորները եւ ավելացրեք շաքարավազ:
Հաջորդը պատրաստեք կրեմին: Որպեսզի դա անենք, մենք մի քիչ կաթ ենք տալիս առանձին կոնտեյներով եւ խառնվում է օսլայի եւ ալյուրի մեջ, որպեսզի չմշակվեն: Թափահարել մնացած կաթը հավի ձվի եւ շաքարի հետ: Մենք խառնուրդը դրեցինք ափսեի մեջ եւ բերեցինք մի բարկանալ: Այնուհետեւ լվացեք կաթը ուշադիր եւ եփել, անընդհատ հուզիչ, մինչեւ սերուցքը սկսում է խտացնել: Այնուհետեւ մենք կաթսայի մի կողմ դրեցինք եւ թողեցինք սառը: Երբ սերուցքը դառնում է գրեթե թույն, սկսում է այն whipping, աստիճանաբար ավելացնելով կարագ: Դրանից հետո
Երկու ժամ հետո խմորը դուրս ենք գալիս, դրեց սեղանին եւ բաժանում այն երեք հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր գցված է քառակուսի մեջ գտնվող կողմերով, մոտ 30 սմ եւ կտրեց այն 5 հավասար շերտերով: Յուրաքանչյուր գծի վրա անընդմեջ հատակում ենք հատապտուղներ, փաթեթավորեք խողովակները եւ պոկեք խմորը վերեւում: Պատրաստի խողովակները տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա եւ բարձր ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե թխում են: Ի վերջո, դուք պետք է 15 «տեղեկամատյաններ», լցոնված կեռասով: Տորթը տեղադրվում է մի մեծ ուտեստի վրա բուրգի տեսքով, promazyvaya յուրաքանչյուր կրեմի կրեմ: