Եթե ցանկանում եք թխել ինչ - որ բան նոր եւ զարմացնել բոլորին ձեր խոհարարական հմտություններ, ապա մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել մի անսովոր, բայց շատ համեղ տորթ. Cake «Monastic Hut», ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ աղանդեր, ունի բազմաթիվ տարբեր անուններ: Երբ նրանք նրան չեն անվանում `« Cherry Hill »,« Soty », եւ նույնիսկ« Shalash »: Tubules- ը կարող է նաեւ լինել տարբեր բաղադրամասերում `մեղր, պղպեղ, ավազ: Սակայն տորթի համը չի փչացնում լցոնումների անունը եւ փոխարինումը:
Այս նրբագեղության լցնելը սովորաբար պատրաստվում է կեռասից, սակայն որոշ գուրմերներ այն փոխարինում են սալոր, կեռաս եւ նույնիսկ անանաս: Եվ դուք կարող եք նաեւ օգտագործել չորացրած պտուղները, ընկույզները, շոկոլադը, ամեն ինչ կախված է միայն ձեր ճաշակի նախասիրություններից եւ երեւակայությունից: Ինչպես խմել տորթ `« վանական խրճիթ »: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, «Monastic Hut» տորթի կեռասի դասական բաղադրատոմսը, եւ դուք ինքներդ ընտրեք ցանկացած լցոնում:
Ինչպես պատրաստել տորթ «Monastic Hut»:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- թթվասեր 20% - 200 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 3, 5 tbsp.
Լրացնելու համար `
- բալ չիր - 500 գ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր 30% - 500 գ;
- փոշի շաքար `1 հատ;
- շոկոլադ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Այս տորթը պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել թարմ եւ սառեցված կեռաս: Եթե ցանկանում եք, մի քիչ կարմիր հաղարջ եւ լոռամրգի ավելացնել, ապա թթվասերը ավելի ակնհայտ են:
Այսպիսով, սկսենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, տորթ պատրաստելու վանական դամբարան: Տարածեք թթվասեր մի բաժակ, ավելացնել սոդա այն եւ լավ խառնել: Մեկ այլ ափսեի մեջ, շաքարավազը նախապես դրեց եւ արդեն հալված կարագ, ինչպես հարթ: Թթվասեր եւ սոդա ավելացնել տորթացված կարագի մեջ եւ խառնել ամեն ինչ: Աստիճանաբար սկսում են ալյուրը ավելացնել, մինչեւ դուք փափուկ, ոչ կպչուն խմոր եք ստանում: Կպցրեք այն սրբիչով եւ դրեք սառնարանում 1,5 ժամ: Ժամանակի վերջում մենք հանում ենք խմորից եւ բաժանում այն 15 միանման մասեր: Մենք գլորում ենք գնդերը եւ դրանք սառնարանին տալիս ենք, թողնելով միայն մեկ կտոր խմոր սեղանի վրա, որով մենք կաշխատենք: Մնացած գնդերը կհանվեն մեկ անգամ, երբ դրանք անհրաժեշտ են:
Նախապատրաստման համար պատրաստել տորթի «վանական համալիրի» տուփը պատրաստելու համար, մենք սառեցված բալը խառնել ենք օսլայի հետ եւ թողնել այն կողքին: Գնդաթղթից մենք գլորում ենք 20 սմ երկարությամբ եւ մոտավորապես 7 սմ լայնությամբ: Գնդիկի կեսին պտտվում է հատապտուղների բարակ շղթան եւ զգուշորեն խառնում է խողովակի կողային եւ վերին հատվածները:
Մենք տարածեցինք բոլոր խողովակները, փխրեցման սկուտեղի վրա, նախապես յուղով յուղացված, եւ դրանց մեջ փոքր պտույտներ արեցինք, որպեսզի նրանք չմոտենան խմորի ժամանակ: Թխել մոտավորապես 20 րոպեով մինչեւ 180 ° C ջեռոցում `մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Մինչեւ ավարտված խողովակները սառը են, մենք պատրաստում ենք կրեմ: Դա անելու համար, թթվասերը շաքարի փոշու հետ ծեծեց միասնական հաստ վիճակում: Կրեմի փոխարեն, կարող եք օգտագործել խտացրած կաթը, ապա դուք կստանաք «Monastic Hut» խտացրած կաթով տորթ:
Տարածեք մի ճաշատեսակին միմյանց մոտ 5 խողովակներ եւ լավ ծածկույթի վերեւի կրեմով: Այնուհետեւ վերին մասում բացում ենք 4 ձողիկներ, կրկին կրեմ քսուքով: Լրացուցիչ 3 ձողիկներ - սերուցք - 2 խողովակներ - սերուցք - 1 փայտ եւ կրկին կրեմ: Կրեմով ծածկույթների ծածկույթում, չտեսնեք դրա համար, քանի որ խողովակների մեջ խմորը բավականին չոր է, եւ եթե սերուցքը բավարար չէ, ապա տորթը չի հագեցվի եւ կդառնա չոր: Մնացած կրեմը լավ է, տանիքի լանջերին քաշեք եւ պատրաստի տորթը սառնարանի մեջ դնեք, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի: Նախքան ծառայելը, տորթը զարդարեք շերտավորված շոկոլադով եւ ընկույզով: