Առավել նուրբ սունկ դոնաթները, անշուշտ, համտեսելու են փոքրիկ գուրման եւ տնական տորթերի մեծահասակ սիրահարին: Տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք պատրաստել անուշահոտ եւ բրնձի լցոնումներ, ինչը նշանակում է, որ դուք միշտ չէ, որ դժվար է պատրաստել դելիկատեսները, հատկապես, քանի որ ճաշ պատրաստելը մի քիչ ժամանակ է պահանջում, ուստի այն դառնում է իսկապես հաճելի զբաղմունք:
ԴՈՆԱԹՍ սնկով եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 5 բաժակ;
- կաթ - 250 մլ;
- խմորիչ - 3 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- ջուր 250 մլ;
- կաղամբ - կես գլուխ;
- սունկ - 0,5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը կեղեւ է, մանր կտրատած եւ տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ: Սնկով հալեցնել, չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում, կտրել խորանարդի մեջ եւ ավելացնել տապակած տապը: Պատրաստել հեղուկը մինչեւ գոլորշիացումը: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք կաղամբը, նուրբ փաթաթված եւ լցնում ենք այն ամբողջ զանգվածին: Մենք լրացնում ենք ապագա լցոնումը համեմունքներով, տապակել եւս 7 րոպե, լցնել մի ջուր եւ աղցան բանջարեղեն:
Այս պահին կարող եք ապահով անել խմորի պատրաստումը: Ալյուրը խառնել աղով, կարագով եւ խմորով, լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Խմորից հետո մի փոքր խրված է, մենք սկսում ենք դոնոր դարձնել: Խորհուրդ է տրվում ավելի շատ լրացնել: Տարածեք մի բաժակ թխում տապակած տապի մեջ նախապես յուղով, յուրաքանչյուր կարկանդակ տապակել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե:
Եթե դուք ոգեշնչված եք խոհարարությամբ եւ ցանկանում եք տանը մեկ այլ տեսակի դոնաթների հետ խնդրել, փորձեք եփել ոչ պակաս համեղ դամբարաններ սնկով եւ պանիրով:
Պարզապես բաղադրատոմսը սնկով եւ պանիրով դոնաթների համար
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `200 գ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- ալյուր - 250 մլ;
- կաթ - 250 մլ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- կարագ - 100 գ;
- մաղադանոս - 2 մասնաճյուղ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. l.;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սունկը ցրվում է, չորանում եւ նուրբ թակած: Պանիրը մանրացված է փչովի օգնությամբ, մաղադանոսը լվանում է եւ հարստանում: Այնուհետեւ champignons տապակել տաքացվող տապակած, յուղոտ 5 րոպե: Հյուրանոցային ամանի մեջ խառնել կաթը, կարագը եւ մի թեյի գդալ աղ: Մենք արդյունքում հեղուկը բերում ենք մի ալյուր, ավելացնում ալյուրը: Խառնել մինչեւ խմորու համասեռ զանգվածը, ավելացնել ձու: Սունկում ավելացնել grated պանիր: Մենք ջեռուցում ենք վառարանը 180 աստիճանով, յուղով ձեթը կուլ տանենք: Մենք կլոր դամբեր ենք դնում, ավելի շատ լցոնումներ ենք դնում, եւ խմորի բարակ բծերը դարձնում ենք: Քաղցրավենիքը տապակել 15 րոպե առաջ կարմրություն հայտնաբերելու համար:
Եվ վերջապես, մենք շտապում ենք ձեզ հաճելի բանջարեղենի բաղադրատոմսով, սունկով եւ հնդկացորենով, որը կատարյալ կլիներ թեյի թեյի կամ ճաշի համար:
ԴՈՆԱԹՍ սնկով եւ հնդկաձավարով
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 3 tbsp. l.;
- թխելու փոշի - 1 գ;
- աղ - 1 tbsp. l.;
- շաքար - 1 տ.մ.
- ալյուր - 150 գ;
- սամիթ - 2 մասնաճյուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- փափուկ պանիր `100 գ;
- սունկ - 250 գ;
- հնդկացորեն - 100 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կեֆիր - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Սունկը ջերմաստիճանում եւ թակած է, սոխը մաքրվում է եւ ներծծվում: Տապակել երկու բաղադրիչները տապակած տապակով, սաղավարտված բուսական յուղով: Հնդկացորեն եփել մինչեւ պատրաստ, խառնել մածուն, աղ, շաքար, թխում փոշի, քերած պանիր եւ լվացվեն նուրբ թակած կանաչիներով: Արդյունքում խմորում ավելացնել թավայի եւ ալյուրի բովանդակությունը, ամբողջովին խառնել մինչեւ միատարր:
Մենք կազմում ենք կլոր դանակներ, յուրաքանչյուր յուղով տապակել երկու րոպե: Եթե խմորի ճարպը ճարպոտ է, փորձեք այն սալիկաներին դնել, որպեսզի ձերբազատվեն ավելցուկից:
Ավարտված դոնաթները թեթեւակի սառը եւ ծառայում են սեղանին: Նրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել սովորական թեթեւ: Բացի այդ, եթե ցանկանաք, հնդկացորենի կարագները կարող են փոխարինվել բրնձով:
Փնտրում են նման բարի ցանկությունների այլ բաղադրատոմսեր: Ապա մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել կարտոֆիլի կամ բանանի դարբասներ , դուք անտարբեր չեք լինի: