Որքան է միսսում եփում:

Միսսում են առավել օգտակար ծովամթերքներից մեկը: Այս խեցգետինների միսը պարունակում է բարձրորակ սպիտակուց `իր մաքուր ձեւով, պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներով, ինչպես նաեւ բազմաթիվ տարբեր բաղադրիչներ եւ ֆերմենտներ, որոնց արժեքը մարդկային մարմնին բազմիցս ապացուցվել է սննդաբանների կողմից: Նման նյութերը նպաստում են ուղեղի եւ մարսողական համակարգի բարելավմանը, նյութափոխանակության արագացմանը եւ երիտասարդության երկարացմանը:

Բացի այդ, միսսին հարուստ է էական amino թթուների եւ հետքի տարրերի զանգվածում: Նրանց միսը պարունակում է B, D եւ E վիտամինների առյուծի բաժինը, ինչպես նաեւ կոբալտի տպավորիչ մասը: Եվ վերջինների բովանդակությունը միսսում տասը անգամ գերազանցում է այս տարրերի գումարը տավարի կամ հավի լյարդի մեջ :

Սննդամթերքի մսի օգտագործումը օգնում է մարմինը պաշտպանել քաղցկեղի առաջացմանը, ամրապնդում է իմունային համակարգը եւ արտրիտի գերազանց կանխարգելում է: Բացի այդ, այդ խեցգետինների միսը հաճելի համ է եւ համարվում է ծովային հացահատիկներից մեկը:

Ստորեւ կպատմենք ձեզ, թե ինչպես եւ քանի րոպե թարմ, սառեցված եւ եփած սառեցված միսյեները եփելու համար, հնարավորինս հնարավոր արժեքները պահելու համար, եւ միեւնույն ժամանակ շեշտը դնում են ոչ թե փչացած, այլ ճաշակային հատկանիշներով:

Որքան է սառեցված միսս եփել:

Սուպերմարկետների եւ ձկնորսական խանութների հատուկ բաժինները սառեցված, արդեն փեղկավոր միսների փաթեթներով են: Դրանք պատրաստելու համար առավել հարմար է, քանի որ դրա համար ջանքերը նվազագույն կլինեն: Ապրանքի cooking տեխնոլոգիան կախված կլինի այն բանից, թե արդյոք ձեռք եք բերել թարմ կամ արդեն իսկ եփած սառեցված միսսները: Պատրաստված սառեցված խեցգետինների ձեռքբերումից հետո դրանք միայն եռացրեք ջրի մեջ եւ սպասեք նորից եռացող առաջին նշաններին:

Սառեցված, մաքուր թարմ միսսները եփելու համար առաջին հերթին նրանց ջերմացնում են, դրանք սառնարանների ցածր սայլակով տեղափոխում են, ապա լվացվում են սառը ջրով, լվանալով ցանկացած ավազի ձուլակտորներ, որոնք կարող են ներկա լինել: Հիմա մենք պատրաստում ենք մաղադանոս պատրաստված միսը եռալ, թեթեւակի աղած ջրի մեջ եւ եփել երեք-հինգ րոպե: Խոհարարական ժամանակը տարբերվում է կիտրոնի չափերից, բայց չպետք է գերազանցի հինգ րոպեանոց սահմանը, հակառակ դեպքում մենք կարող ենք ստանալ ծովամթերքի ռետինե համ:

Ինչպես եւ որքան է պատրաստել թարմ միսյեները ռումբերի մեջ:

Նախքան սկսեք ծովախեցգետիններում պատրաստել թարմ միսյեր, դուք պետք է համոզվեք, որ նրանց լավ որակը: Խեցգետինների շերտերը պետք է լինեն անձեռնմխելի, առանց չիպսերի եւ վնասների, եւ դրանց կափարիչները միանգամայն տեղավորվում են միասին: Որակյալ արտադրանք, երբ քսան րոպե սառը ջրի գդալով տեղադրվում է, ընկնում դեպի ներքեւը: Ռումբերով մակերեսով լողացողից ավելի լավ է ազատվել:

Փորձարկումից հետո միսյերը մանրակրկիտ լվացեք, մաքրող ռելիեֆները խոզանակով, կեղտը եւ ավազը: Այժմ մենք որոշում ենք պատրաստել միսյեները հարմար ծորակով եւ ծավալել ծովամթերք: Միսները կարող են խաշել թե մաքուր ջրի մեջ եւ ավելացնել սպիտակ չոր գինի, կիտրոնի հյութ, կանաչի, սխտոր եւ տարբեր համեմունքներ:

Միսս պատրաստելու համար ջուր կամ կծու հեղուկ հիմք պետք է միայն ծածկել ներքեւի մի փոքր մասը: Շատերը չպետք է լինեն, հակառակ դեպքում խեցգետինների ճաշակի հարստությունը զգալիորեն կկորցնվի, քանի որ այն պարզապես փոխանցվում է արգանակին:

Տեղադրեք թավայի մեջ մսի եւ ջրի (գինու եւ համեմունքներ) կրակի վրա, ծածկել այն սերտորեն մի կափարիչով եւ թող ամբողջությամբ եփել: Այս պահից մենք ծովամթերքները պատրաստում ենք երեքից հինգ րոպե: Այս ժամանակահատվածում պետք է բացվի շերտը, որը ցույց կտա միսների պատրաստակամությունը: Չբացահայտված մաղադանոսները պետք է վերացվեն, մեծ հավանականությամբ, նրանք անբավարար էին եւ հնացած: