Թուրքիան ոչ միայն օգտակար է, այլեւ շատ համեղ ու նրբագեղ միս: Հատկապես գրավիչ եւ բերանի-ջրելու այս ապրանքը ձեռք է բերվում տապակած տապակի մեջ: Մենք առաջարկում ենք նման պատրաստման տարբերակներ ստորեւ մեր բաղադրատոմսերում:
Ինչպես տապակել թուրին մի տապակած տոմատի կտորներով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի կաթնաշոռ - 490 գ;
- բուսական առանց բուրավետ յուղ - 65 մլ;
- թթվասեր (նախընտրելի տնական) - 125 գ;
- արգանակ - 190 մլ;
- սոխ - 160 գ;
- չոր արոմատիկ խոտաբույսեր ընտրել - 1-2 պտղունց;
- սխտորի մեխակները `3-4 հատ;
- կանաչ թարմ մաղադանոս, ռեհան եւ սամիթ - 2-3 փրփուր;
- սեղանի աղ - համտեսել;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թնդանոթի կտորների պատրաստման համար տապակած տապի մեջ, առանց մաշկի թռչնի, լվանում է, չորացնում եւ կտրում է փոքր շերտ: Մենք միսը դնում ենք տապակած տապով, առանց բուրմունք տաք յուղով եւ կտորները լավ բրաուզեր է տալիս, ապա ավելացնում եք կեղեւները եւ կտրում օղակների կամ օղակների սոխը եւ մի քանի րոպե տապակել միասին: Այժմ տարածվում է միսը սոխով յուղոտ թթվասերով, լցնել բուսական կամ մսով արգանակի մեջ, ավելացնել աղը `ճաշակի, պղպեղի եւ չոր արոմատիկ խոտերի ընտրությամբ:
Որքան էլ հետագայում տապակած տորթով կտորները կթափվեն, կախված է թռչնի միսերի կտորներից: Միջին հաշվով, Թուրքիայի համար անհրաժեշտ հստակության աստիճանը հասնելու համար դա բավարար կլինի տասնհինգ րոպե: Վերջիվերջո, մենք սեզոն ենք պատրաստում պաղեցված եւ մելենկոն կտրատած սխտորով եւ թարմ խոտաբույսերով եւ հինգից տասը րոպե տալիս ենք կափարիչի տակ:
Տապակած թուրին մի տապակած տոմատի մեջ, վարսակի բիտերով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի մածուկ - 940 գ;
- մայոնեզի դասական - 90 գ;
- մեծ հավի ձու - 1 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 35 գ;
- սոխ - 90 գ;
- փաթիլներ, փոքր, վարսակի բլթինգի համար;
- եփած խոշոր աղ - համտեսել;
- սեւ թարմ աղացած պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ առանց տորթերի համը:
Նախապատրաստում
Կտրեք թուրիի ֆիլե կտորները բոլոր մանրաթելերի վրա եւ մի քիչ ծեծել խոհանոցային մուրճով, որը ներառում է մսի համար
Ծխելու համար մեզ պետք է փոքր ուտելուց: Անհրաժեշտության դեպքում խառնել ապրանքը մի փոքր բլենդերի ամանի մեջ: Թարմացրեք պանիրը բավարար քանակությամբ յուղով, պաղպաղակով թուրինայի շերտը համեմելով վարսակի մեջ եւ թույլ տալով երկու կողմերում շագանակագույն: