Անկախ նրանից, թե որքան են պատրաստում նոր խոհանոցային տեխնիկա պատրաստելու համար, եւ հին լավ տապակած տապը չի փոխվի: Վերջերս առողջ ճաշակի նկատմամբ գրավիտացիայի նկատմամբ հստակ միտում է եղել: Զարմանալի չէ, որ հարցն այն մասին, թե ինչպես կարելի է տապակել տապակածը առանց յուղի տապալման, դառնում է հրատապ եւ ավելի շատ հարցնում: Բայց դա ճիշտ է, գեղեցիկ գովազդվող ապրանքները գնումից հետո հաճախ չեն լիովին արդարացնում իրենց գինը եւ մեր ակնկալիքները:
Որ տապակած տապակ չեք կարող տապակել առանց կարագի:
Teflon- ի ծածկույթով առանց նավթի տապակած տապակ, առողջ կերակրատեսակների համար նախատեսված կրեմի առաջին անվանակարգերից մեկն է: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է հասկանալ, որ առանց նավթի նույն ազդեցությունը կարող եք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե ծածկույթն ինքնին ամբողջական լինի եւ չկա որեւէ վնաս: Բացի այդ, առանց նավթի պատրաստման ոչ կպչող տապակումը պետք է լինի որակյալ եւ այդ ծածկույթի բավականաչափ շերտով:
Կերամիկական տապակյա խցաներն ընդհանրապես վատ չեն: Բայց նրանց հետ դա այնքան էլ պարզ չէ: Փաստն այն է, որ առանց նավթի տապակեք միայն ճարպեր պարունակող սննդամթերքները: Իհարկե, սա չի բացառում առանց ձեթի չորացրած բանջարեղենի կամ յուղազերծված մթերքների տապակած տապի օգտագործումը, բայց դուք խմորիչ ազդեցություն չունեք խորքից:
Կա նաեւ տաքացնող ձող, առանց յուղի, այլ ջեռուցման տեխնոլոգիա: Սա ջերմոցային կուտակիչ հենարան է, որը շատ ավելի արագ է տաքացնում, քան մնացած թան: Դուք նման բան եք ստանում գոլորշիացման ազդեցության մեջ, այնպես որ նույնիսկ սնունդը կարող եք նույնիսկ ջրի ջնջել:
Ձիթապտուղը առանց յուղի պատրաստման խառնուրդն ամենից հաճախ պատրաստված է չուգուն եւ բավականին հարմար է այդ նպատակների համար: Միսը, սթեյքերը կամ կողիկներն ուղղակի ջեռուցվում են, եւ այդպիսով խոնավությունը կնքվում է ներսում, սնունդը դառնում է հյութալի եւ խորքային: Եթե մենք խոսում ենք խորոված բանջարեղենի մասին, ապա նրանք չեն կարող տապակել առանց յուղի սովորական տապակած տապակի մեջ, բայց կողային մակերեսը չի կարող ավելի լավ պիտանի լինել, որպեսզի ամբողջ մակերեւույթով բաշխված մի քանի կաթիլ նավթ: