Մրգային շիլա մեր նախնիների կերակուրն է, որը մեր սեղանները չի թողել ավելի քան հարյուր տարի: Մի անգամ աղքատ մարդկանց կերակուրը, այժմ, ինչպես շատ խոհարարական ժառանգության նման, ծառայում է տարբեր եկամուտ ունեցող ընտանիքների սեղաններում, որոնցից բաղկացած բաղադրատոմսերը շարունակում են արմատավորվել այս օրերին:
Գաղտնիք չէ, որ ամենաշատ համեղ հացահատիկները ձեռք են բերվում գոմում: Դանդաղորեն կոշտացած կռուպը տհաճ ու բուրավետ է ստացվում, դրանով իսկ pysanka դառնում է ավելի համեղ:
Խնկով պղպեղով տավարի միս
Բաղադրությունը `
- կիտրաշ - կես դար:
- ջուր - 1 1/2 կետ;
- դդում - 200 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- Ground zinger - 1/4 թեյի գդալ:
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- մեղր, ընկույզ - ներկայացման համար.
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, պանիր շիլան պետք է շոշափվի եւ լվացվի մաքուր ջրի մեջ: Դրանից հետո սովորաբար աղբը լցնում է եռացող ջրի մեջ, որպեսզի այն եփվի եփումուց հետո:
Դդումը մաքրվում է, լվացվում եւ թխվում ջեռոցում մինչեւ փափուկ: Դդումի պղպեղը բլենդեր է պատրաստվում եւ խառնել մեղրով, դարչինով, մածուկով եւ մանգաղով: Մի անհանգստացեք, եթե կարտոֆիլի պյուրեը շատ կծու է, ապա այն պետք է լինի, քանի որ համեմունքների մի մասը պատրաստելուց հետո կսկսվի մուշկ:
Այժմ տանձը կարելի է դնել զամբյուղի ներքեւում եւ լցնել ջրով: Կախված նրանից, թե ինչ եք նախընտրում շիլաներին հետեւելը, կախված է հեղուկի քանակից, որը լրացնում եք կրիֆը:
Ջրից հետո, մենք ավելացնում ենք կծու դդմի խյուս : Ընդգրկեք կոնտեյները, որը կափարիչով կամ փայլաթիթեղով, եւ նախադրյալ ջեռոցում դնելով 180 աստիճանով 30-35 րոպե: Թթու շիլա մի տապակով, պատրաստի ջեռոցում, պատրաստ է: Միայն մնում է այն ծառայել մեղրով եւ ընկույզով:
Բաղադրամասի պղպեղը բաղադրատոմսով
Ստորեւ մենք ձեզ կբացահայտենք կաթի վերամշակման ավելի արդիականացված բաղադրատոմսը, օգտակար կլինի vegans- ին, առողջ ապրելակերպի կողմնակիցներին կամ պարզապես խոհարարական փորձարարներին: Եթե դուք որեւէ մեկին չեք վերաբերում, ավելի վաղ ներկայացված է, պատրաստեք շիլան պարզ կովի կաթով կամ կրեմով:
Բաղադրությունը `
- նուշ կաթ - 1 հատ;
- կոկոսի կաթ - 3/4 կետ;
- վանիլային քաղվածք - 3/4 թեյի գդալ:
- մեղր `համտեսել;
- թխկու օշարակ `համտեսել;
- աղ - մի պտղունց.
- աղացած դարչին `1/4 թեյի գդալ:
- կարամամ փոշի - 1/4 թեյի գդալ:
- եփած փաթիլ շիլա - 2 հատ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 3 tbsp. գդալներ;
- նուշներ կամ պիստակներ `ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Պատրաստված լվացվեն, չորացրած եւ պղպեղի նարնջի շիլա տարածված պոլիում:
Փոքր կաթսայում խառնեք նուշի եւ կոկոսի կաթը, վանիլի հատիկի, քաղցրավենիքի եւ համեմունքների հետ: Ջերմեք եւ լցրեք շիլա խառնուրդը: Մենք կաթսաներ ենք դրել ջեռոցում `160 աստիճանով: 15-20 րոպեից հետո պատրաստված կաթը կաթում կաթնաշոռով պատրաստ կլինի: Ծառայել ընկույզով եւ կոկոսի չիպսերով: