Շոգեխաշած բադը գերազանց ճաշատեսակ է, որը, անշուշտ, կզգա բոլոր հյուրերին եւ ընտանիքի անդամներին: Պատրաստել այն այնքան էլ դժվար չէ, բայց արդյունքը վստահ է ձեզ:
Բարդացված Duck- ը բազմապտուղ է
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ջուր 50 մլ;
- թթվասեր `7 տ.տ. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բադը լվանում է, կտրում է կտորները եւ թույլ կողմն է բոլոր կողմերից յուղում խորը տապակի մեջ: Այս անգամ մենք միացնում ենք բազմատեսակները `« Թեժ »ռեժիմի տեղադրման ժամանակ եւ 10 րոպե կտրատած կտրատված խնձորները եւ սոխը, ապա ավելացրեք միսը, ավելացնել ուտել ուտել ու ճաշակել ջուրը: Մենք դրել ենք «Quenching» ծրագիրը սարքի վրա, նշեք այն 2 ժամ եւ սպասեք: Պատրաստությունից 30 րոպե առաջ մենք լցնել ամբողջ թթվասերը, խառնել եւ սպասել ձայնային ազդանշանին: Մենք թխում ենք տապակած տապակով, թարմ բույսերով զարդարում:
Կաթնաշոռով բորբոքված բադը
Բաղադրությունը `
- բադ կարկաս - 2 կգ;
- սալոր - 300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- ջուր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշել: Մենք թռչունին զգուշորեն լվանում ենք, չորացրեք այն սրբիչով, կտրեք այն մասերով եւ տապակել այն հաստ կաթսայում: Այնուհետեւ վերցնում ենք բադը եւ արտահոսված ճարպը մաքրված եւ թակած սոխի օղակների միջոցով: Դրանից հետո վերադառնում ենք բադի սոխի միս կտոր, սեզոն, համեմունքներով եւ լցնել ջրով: Կափարիչը կափարիչով ծածկեք, մոտավորապես մեկ ժամով փոքր հրդեհի վրա շաղ տալ, երբեմն բորբոքելով: Վերջապես, ավելացնել սալորաչիրը , փակել կոկորդը եւ եփել եւս 15-20 րոպե: Դա բոլորը, բադի պճեղ կտորները, պատրաստ են:
Դագը գինով շոգեց
Բաղադրությունը `
- բադ - 2 կգ;
- չոր կարմիր գինի - 250 մլ;
- կրեմ - 100 մլ;
- նեխուր արմատը `100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- հալված կարագ;
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- ուրց - 2 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք թռչուն ենք մաքրում, լվանում ենք, չորացրեք այն անձեռոցիկներով եւ կտրեք այն 4 մասի: Աղը խառնվում է հացահատիկի պղպեղով եւ միսը շփում համեմունքներով: Սոխը, գազարն ու նեխուրի արմատը մանրացված են: Այնուհետեւ Կազանկայում կարագ կարել եւ այնտեղ միս կտորներ հանել: Թարմացրեք բադը մինչեւ ոսկե, ավելացնել բանջարեղենը եւ եփել եւս 15 րոպե: Վառարանը 160 աստիճանով ջեռուցվում է: Գետի մեջ գցիր գինին եւ շաղ տիեզրով: Ակտիվացրեք, վառարանը 1 ժամ տան վառարանում: Մինչեւ պատրաստված բադը, ծաղկակաղամբով փխրեց, ավելացնել նարնջի կեղեւը, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 10 րոպե:
Դագը շոգեխաշած նարինջի հետ
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 հատ;
- նարինջ - 2 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- ռեհան, մարջորամ `համտեսել;
- պղպեղի փոշի `համտեսել;
- հավի համեմունք, համեմունքներ `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել սխտորը, նարնջի հյութ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մաքրում ենք բադը, լվանում ենք եւ չորացնում: Այնուհետեւ շփեք միսը դուրս եւ ներսում
Կտրեք գորգերը փոքր կտորներով: Խնձորները խառնել են փոքր խորանարդի մեջ: Մնացած սխտորը կտրված է ափսեներում: Այժմ մենք կապում ենք խնձորով սխտորով եւ հացահատիկով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ շաղ տալ մարջորամով եւ ռեհանով: Խիտ լցնել բադը պատրաստված լցոնով, կարտոֆիլի ծայրերը թակել, սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթել եւ թողնել այն 3 ժամ: Ջեռոցը ջերմաստիճանի առավելագույն ջերմաստիճանում: Orange- ը կտրեց շրջանակներ եւ դրեց թխում ուտեստ:
Թռչունը հեռացվում է ֆիլմի վրա, մենք բերեցինք փորը պտղի գագաթին, լցրեք մի ջուր եւ 30 րոպե թռչունը դրեց ջեռոցում, ապա ջերմաստիճանը նվազեցրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ շաղ տվեք եւս 2,5 ժամով: Դա ամենը, շոգեխաշել է ջեռոցում, պատրաստ է: