Պարզ եւ համեղ խորտիկ նվազագույն բաղադրիչներից, որոնք լիովին տեղավորվում են որեւէ տոնական սեղանի մենյուում, լավ, ինչ է յուրաքանչյուր սիրուհիի երազանքների սահմանը: Ստացվում է, որ երազները կարող են հեշտությամբ թարգմանվել իրականության մեջ, հատկապես եթե օգտվում ենք խոհարարի եւ պանրի գլանների մեր բաղադրատոմսերից:
Համեղ գլանափաթեթներ խոզապուխտով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սենդվիչ հաց - 8 շերտ;
- խոզապուխտ - 8 հատ;
- պանիր `8 հատ:
- ձու - 2 կտոր;
- հաց թխում - 2 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սենդվիչ հացով շերտով մենք կտրեցինք խառնուրդը, իսկ մնացած փշրանքները, գլանաձեւ պտտվելով, բարակ նրբաբլիթով: Նրբաբլիթի վրա դրեցին պանիր եւ խոզապուխտ: Խստորեն գլորում է գլանափաթեթը եւ կարել է ափսեի վրա:
Փոքր ամանի մեջ ծեծել են ձվի: Առանձին լցնել հացը: Մենք գլորում ենք յուրաքանչյուր գլորում, առաջինը ձվի մեջ, ապա գլորում են հացահատիկի մեջ:
Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակները ոսկե գույնով: Մենք ավելցուկային յուղ ենք վերցնում, թղթի սրբիչներով:
Պանիրով եւ սխտորով պաղպաղակ
Բաղադրությունը `
- գազար - 2-3 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բարակ շերտ խոզապուխտ `8-10 հատ:
Նախապատրաստում
Գազարների հանքավայրը, մենք մաքուր ենք, եւ մենք կողպում ենք մի փոքր հատակի վրա: Գոգավոր գազարները խառնվում են սխտորի հետ եւ մայոնեզը անցնում է մամուլից, մենք ավելացնում ենք փափուկ պղպեղ : Տարածել գազար կշիռը մի խառնուրդի վրա եւ այն վերածել գլորում: Անհրաժեշտության դեպքում մենք ամրացնում ենք գլանափաթեթները ատամի խոռոչով:
Պանրի պղպեղով խոզապուխտը
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ (բարակ շերտ) - 8-10 կտոր;
- լավաշ - 2-3 տերեւ;
- սերուցքի պանիր - 1 տուփ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռ պանիր (օրինակ, «Ֆիլադելֆիա») խառնվում է նուրբ թակած կանաչ սոխով: Սոլիմը եւ պղպեղը համտեսել են: Պղպեղի խառնուրդի շերտով պղպեղի հացը լցնելը եւ խոզապուխտը տարածել: Ռուլետը գլորում է ամուր ժապավենի մեջ եւ կտրեց շերտ: Որպես լրացուցիչ խորտիկ, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել ձիթապտուղների կամ ձիթապտուղներ:
Ինչպես պատրաստել գլանափաթեթներ խոզապուխտով, ծնեբեկով եւ պանիրով:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 16-18 հատ;
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- խոզապուխտ - 8 բարակ շերտ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Խոհարարական բաղադրատոմսը պարզ է: Երիտասարդ ծնեբեկ, փոքր չափի, մոտավորապես 3 րոպե տապալված աղցանի մեջ, որից հետո մենք անմիջապես լրացնում ենք սառույցով ջուրը, պահպանելու ապրանքի թարմությունը եւ հյուսվածքը: Սառեցված ծնեբեկը դրվում է պանրի պղպեղով եւ խոզապուխտով, միմյանց գագաթով, բուլղարական պղպեղի բարակ շերտով: Roll the roll եւ ամրագրել այն, կապված կանաչ սոխ.
Հավի ձողիկներ խոզապուխտով եւ պանրի մեջ
Այս ճաշատեսակը արդեն հեռանում է խորտկարանային ձեւաչափից եւ գնում է տաք ուտեստների բաժին, որը նույնպես կարող է ծառայել փառատոնի ընթացքում կամ շաբաթվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - առարկայի 1/4 մասը;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- հաց թխում - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 3-4 կտոր;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- պանիր `200 գ:
Նախապատրաստում
Մենք երեք գավաթ ենք ստացել, առաջին հերթին մենք խառնել չոր բաղադրիչները (ալյուր, աղ, պղպեղ, սխտոր), երկրորդում ծեծել ենք
Հավի ֆիլեը ծեծի է ենթարկվել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ եւ մենք թղթե սրբիչ ենք: Յուրաքանչյուր հացահատիկի համար մենք մի կտոր պանիր եւ խոզապուխտ կտանք, անջատեք պաստառները գլորում: Յուրաքանչյուր հավի ժապավենը առաջինը ձվով է լցվում, ապա մենք ալյուրում գլորում ենք, թափահարում ենք ավելցուկը եւ կրկին ձվի կաթում: Վերջին փուլը հացաթխում է գլանափաթեթները:
Մենք գլանների վրա դնել ենք խմորիչի սկուտեղի վրա, յուղոտ եւ պատրաստում ջեռոցում, 180 աստիճանով 30-35 րոպե: