Թխված լոլիկները կարող են դառնալ սիրելի նախաճաշ, հարմար խորտիկ կամ լրացուցիչ ընթրիք: Հարմարավետորեն այս նախուտեստը նաեւ կտեսնի տոնական սեղանը, եւ նրա համեղ տեսքը եւ պարզ համը երաշխավորված են հյուրերին հաճելի:
Պանրի հետ թխված լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 4 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- պանիր asyago - 30 գ;
- Parmesan պանիր `30 գ;
- իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `1 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 210 աստիճան: Լոլիկը կտրված է կիսով չափ, եւ կիսագունդը դրվում է մաղադանոս թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել սալիկի հետ ձիթապտղի յուղը սեղմված միջոցով: Խոհարարական խոզանակի օգնությամբ մենք օգտագործում ենք նավթի խառնուրդը լոլիկի մակերեւույթին եւ սեզոնին դրանք աղով եւ պղպեղով: Երկու տեսակի պանիրը խառնվում են միասին: Լոլիկի շերտը լցնել պանրի խառնուրդով եւ շաղ տալ իտալական խոտաբույսերով: Թխել լոլիկի մեջ ջեռոցում 15-18 րոպե կամ մինչեւ պտուղները դառնում փափուկ, իսկ պանիրը չի ընկնում ոսկե դարչնագույն:
Ինչպես պատրաստել պանիրով լոլիկ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `8 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- ֆետայի պանիր `350 գ;
- թարմ ռեհան եւ մաղադանոս;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք կիտրոնի հետ լոլիկով եւ նրբորեն, օգտագործելով թեյի գդալ, քաղվածք հանեցին սերմերի հետ, թողնելով միայն պտղի պատերը: Մի փամփուռով պատրաստել բրնձով ծեծված ձու եւ թակած թարմ բույսեր: Այս դեպքում աղը չի պահանջվում, քանի որ պանիրն ինքնին աղի է, միայն պտուղը պղպեղով պղպեղի սեզոնի համար բավական կլինի: Այժմ մենք լցնում ենք պանրի զանգվածով պոմիդոր պտույտներ:
Խորը խորոված սկուտեղի մեջ լցնել 1/2 բաժակ ջուր, լոլիկ տեղադրել եւ ամեն ինչ նախադրել ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Երբ լոլիկը դառնում է փափուկ - կերակրատեսակ պատրաստ է:
Մոցարելլա պանրով թխված լոլիկ
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ;
- լոլիկ - 4 կտոր;
- թարմ ռեհան
- սխտոր - 4 մեխակ;
- մոցարելլա պանիր `8 հատ;
- սոուս պեստո - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լոլիկները կտրում են հաստ շրջանակներ եւ տարածվում են ճարպաթթուով: Քսել կտորները կարագի եւ սխտորի մի խառնուրդով եւ տարածել պեստո սոուսի շերտը: Պաղեստինները մոցարելլա կտորներով լցրեք եւ 20 րոպե 210 րոպե նախապես պատրաստված վառարանով դրեք:
Պանիրով պատրաստված լոլիկը պատրաստ է: Մնում է միայն մանրացված ռեհանով շաղ տալ եւ ծառայել սեղանին: