Միսը ֆրանսերենով թարմ լոլիկով եւ կարտոֆիլով է, որն աննկատելի է համեղ եւ շատ պարզ: Այս համեղ կերակուրի պատրաստման հետ մեկտեղ նույնիսկ նորեկ խոհարարի վարպետը կկարողանա հաղթահարել մեր բաղադրատոմսերից ստացված պարզ առաջարկությունները:
Ինչպես եփել ֆրանսիական միսը խոզի միսից կարտոֆիլով եւ լոլիկով, տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 550 գ;
- սոխ - 250 գ;
- շամպինիոններ `320 գ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `900 գ;
- պանրի պինդ - 220 գ;
- լոլիկ - 200 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- բուսական յուղ
- ջրի ֆիլտրացված - 275 մլ:
Նախապատրաստում
Խոզի միս է, մենք խոնավությունից լավ ենք կիրառում եւ խորտակում ենք այն միջին շերտերով: Այնուհետեւ մենք ծեծում էինք միսը մի քիչ, սեզոնով դեղաբույսերի, աղացած սեւ պղպեղի եւ աղի եւ շագանակագույնի, խառնիչով, մեծ, խորը տապով կամ հարմար կաթսայում `բուսական յուղի մի փոքր մասում: Այնուհետեւ պատրաստել նախընտրական լվացված եւ թակած սնկերի մի շերտ, վերին փռված եւ թակած սոխի օղակների վրա:
Հետո միացրեք կարտոֆիլը, որը մենք մաքրում եւ կտրում ենք փոքր շերտ: Մենք potatoaem կարտոֆիլի շերտը հիմք սեւ պղպեղ, կծու խոտաբույսեր եւ աղ եւ պառկել դուրս վերեւում գտնվող լոլիկների. Այժմ ծածկել է ուտեստը մայոնեզի եւ քերած պանրի շերտով: Լցնել տաք ջուրը եռալեզու ջրի մեջ եւ խմել ուռուցքը մեկուկես ժամ կափարիչի տակ գտնվող նվազագույն շոգին:
Ինչպես պատրաստել միսը ֆրանսերենով, ջեռոցում կարտոֆիլով եւ լոլիկով:
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 550 գ;
- լոլիկ - 350 գ;
- ծանր պանիր `175 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `550 գ;
- սոխ - 145 գ;
- մայոնեզ - 220 գ կամ համտեսել;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- Նուրբ բուսական յուղ - համտեսել;
- Պրովանսալ չոր բույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- սոխի եւ մաղադանոսի թարմ դեղնավուն ` ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Իմ միսը, չորացրած, թակած, ծեծել է մի քիչ, համեմված աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ Պրովանսալ չոր բույսեր: Կարտոֆիլի tubers մաքրվում են, shredded է mugs, մենք sop մի աղ, մի քիչ provencal
Յուրաքանչյուր շերտ smeared հետ սոուս պատրաստված mixing մայոնեզ, քամած սխտոր, Նյութի մանր թակած թարմ խոտաբույսեր եւ կծու խոտաբույսեր: Մենք 40 տարին առաջ ուղարկում ենք 200 աստիճան ջեռոց: Այնուհետեւ տարածեք պանրի վերին շերտը ցորենի միջոցով եւ թխել եւս մեկ տասնհինգ րոպե: