Թուրքիա միսից դուք կարող եք պատրաստել իրական ճաշատեսակներ, հատկապես այն դեպքում, եթե դուք ներդնեք այն ներդաշնակորեն ընտրված բաղադրիչներով եւ թխում ջեռոցում: Նման պատրաստման համար հնարավոր է օգտագործել թե թռչնի ֆիլե եւ թեփուկներ: Մենք առաջարկում ենք նման ճաշատեսակների տարբերակներ ստորեւ բաղադրատոմսերում:
Լցոնված հնդկահավին կրծքավանդակը պատրաստվում է ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի կիտրոն - 1.2 կգ;
- խոզապուխտ կամ խոզապուխտ `260 գ;
- պանրի պինդ - 130 գ;
- պանիր կապույտ ձուլվածքով - 85 գ;
- թարմ մաղադանոս - 3-4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- սեղանի աղ;
- հինգ պղպեղի հողային խառնուրդ;
- անուշաբույր խոտաբույսեր;
- կարագ;
Սոուսի համար `
- դասական մայոնեզ `220 գ;
- գինու սպիտակ քացախ - 10 մլ;
- թարմ եգիպտացորենի կանաչի - 2-3 ծիլ;
- մի շնչափող շաքար;
- մի պտղունց աղ:
Նախապատրաստում
Թուրքիայի կրծքի լվացված եւ չորացրած ֆիլեը կտրված է այնպես, որ այն կարող է տեղադրվել որպես գիրք, որը ծածկված է սննդի ֆիլմի թերթերով եւ գլանաձեւ պտտվելով կամ ծանր հարվածով խոհանոցային մուրճով: Արդյունքում, մանրացրած մանրացված շերտերը տեղադրվում են սննդի ֆիլմի թերթիկի վրա, կազմելով ուղղանկյուն շերտ: Սդաբրիվանեմ իր աղը, հողը հինգ պղպեղի խառնուրդով, անուշաբույր չորացրած խոտաբույսերով եւ ռեհանի կտրված կանաչիները: Վերեւից բաժանում է խոզապուխտը կամ խոզապուխտը կտրված բարակ թիթեղներով, մենք վերից ծածկում ենք պինդից շերտերով եւ ավելացնում ենք մի կտոր պանրի կապույտ ձուլվածք: Եթե դուք չեք սիրում իր ճաշակը, ապա դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ փափուկ պանիր:
Օգնեք ինքներդ ձեզ ֆիլմի ժապավենով, անջատեք արտադրանքը որպես ժապավենի եւ ամրացրեք այն փրփրացող կամ բամբակյա թելերով: Մենք կծում ենք կարագով թխելու ձեւը, մենք ստացել ենք ստացված փաթեթը եւ տեղադրել այն նախապես վառվող մի վառարանում, մեկ ժամ եւ կես ժամով 170 ժամ, երբեմն ջրելու միջոցով գդալով զարգացող հեղուկը:
Երբ ռուլետկա թխում, պատրաստում սոուս դրա համար: Խնկացրեք բազիլիկ կանաչիները, խառնել մայոնեզի եւ գինու քացախով, սեզոնով աղով, շաքարով եւ խառնել: Մենք սառեցման եւ ներարկման համար զանգվածը սառնարանում ենք դնում:
Պատրաստիության դեպքում մենք հեռացնում ենք ժապավենը փաթաթվածից, կտրում մեջ շերտը մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ եւ ծառայում է եփած սառեցված ռեհան սոուսով:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսը խաշած խնձորով եւ սալորով խաշած պանիրով
Բաղադրությունը `
- հնդկահավ - 2 հատ;
- կարագ - 45 գ;
- սալոր սալոր - 75 գ;
- երկու խնձորի սխտոր;
- մեկ քաղցր եւ թթու խնձոր;
- ապխտած բեկոն շերտեր;
- կես փոքր գազար;
- սեղանի աղ;
- հինգ պղպեղի հողային խառնուրդ;
- անուշահոտ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Լցոնված փայլեր պատրաստելու համար մենք պետք է ազատ արձակենք դրանք ոսկրից, թողնելով միայն ծայրահեղ մասը դրա հիմքում: Այնուհետեւ մենք բերում ենք արդյունահանման սոսինձ սննդի ֆիլմի տակ եւ պատված դրան պատշաճորեն խոհանոցային մուրճով: Այժմ մենք շնչում ենք փայլը ներսով աղով, հողի մեջ հինգ պղպեղի խառնուրդով, անուշաբույր չոր խոտաբույսերով եւ մի փոքրիկ պրոտարարվացյա: Այս ընթացքում մենք կպատրաստենք բաղադրիչները,
Լրացրեք փայլը պատրաստված բաղադրիչներով, ավելացրեք մի կտոր կարագ, տվեք նրանց բնական ձեւ եւ փաթեթավորեք ապխտած բեկոն շերտերով: Այժմ մենք բերում ենք արդյունահանման բլոկները յուղոտ վիճակում եւ այն տեղադրվում է մինչեւ 200 աստիճանի ջեռուցվող ջեռոցում: Մենք շարունակում ենք լցրել փայլաթիթեղը այսպիսի ջերմաստիճանի պայմաններում `քառասուն րոպե կամ մինչեւ ցանկալի աստիճան: