Երբ խառնաշփոթը ցանկանում է յուրօրինակ, հեշտ եւ միեւնույն ժամանակ օգտակար լինել, դուք կստանաք բաղադրատոմսեր տապակած լոլիկով ուտեստների համար: Նրանք պատրաստվում են բավականին արագ եւ պարզ, բայց դրանք հանգեցնում են հիանալի համեղ:
Պաղեստինով տապակած ցուկկինի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 1 տոննա;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչի;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինը լվանում է, կտրում է դանակի մաշկը, կտրում երկայնքով եւ ընտրում է բոլոր ոսկորները: Եթե դուք օգտագործում եք երիտասարդ ցուկկինի, ապա պարզապես շաղ տալ այն օղակների հետ: Լոլիկը նույնպես լվանում է, կտրում են կոկտեյլը եւ թակած օղակները: Լամպը եւ սխտորը մաքրել եւ կտրել փոքր: Այժմ մենք տաքացնում ենք տապակած բուսական յուղը, դնում ցուկկինը եւ թույլ տաքացնում դրանք 3 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել սոխ, սխտոր եւ լոլիկ: Թորում, պղպեղ `ճաշակել եւ շոգել 8-10 րոպեով, կոպի բացմամբ, հուզիչ: Տապակի վերջում մենք թարմ թարմ դեղամիջոցներ ենք նետում եւ նրբորեն խառնում: Ծառայել կերակուրը, որպես թեթեւ խորտիկ, միս կամ ձուկ զարդարանք :
Տապակած խոզի միս լոլիկով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ - 300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- ռեհան խտացրած - 1 tbsp. գդալ;
- ֆետայի պանիր `100 գ;
- համեմունքներ;
- գազար թողնում:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, կտրում 4 կտոր, չորացրած եւ աղով համեմված աղով: Այնուհետեւ տապակել բուսական յուղի վրա, երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ եւ անցնել ափսե: Խոզապուխտը ծածկել է սրբիչով, որպեսզի այն տաքանա: Տապակած տապի մեջ լցնել մի փոքր բուսական յուղ եւ ջերմացնել այն չափավոր կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք նետում ենք ճառագայթների հատվածը կես օղակների եւ տապակել, մինչեւ ոսկե հուզիչ:
Ավելացնել լոլիկները կտրատած շերտ, թխած սխտոր եւ չոր ռեհան: Խառնել եւ շաղ տալ մոտավորապես 3 րոպե, մինչեւ լոլիկը փափուկ: Մենք լիմոնի հյութը եւ սեզոնը լցնել պղպեղով եւ աղով: Ճաշատեսակը զարդարված է գազար տերեւներով, իսկ վերեւում մենք կտրեցինք կաթսաները եւ աղացած միսը շաղ տվեցինք լոլիկի փշրանքներով:
Տապակած սնկով լոլիկով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լամպը մաքրվում է եւ ներծծվում: Սխտորը մաքրվում է նաեւ մամուլով: Լոլիկը լվացվում է, չորացրած եւ թակած փոքրիկ խորանարդիկներ: Շամպինիոնները վերամշակվում են եւ կտրում փոքր շերտերով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել դրա վրա սոխ եւ սխտոր մինչեւ ոսկե:
Ապա ավելացրեք լոլիկ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ բանջարեղեն պատրաստել մի քանի րոպե: Այնուհետեւ գցեք սնկով, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ տապակել սունկ 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա, հուզիչ: Վերջապես պատրաստված կերակուրը ցորենի կտրատած կանաչների վրա:
Տապակած պոմիդոր պանիր կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը `
- խաշած պղպեղ - համտեսել;
- լոլիկ `4 հատ;
- սխտոր - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Դակիչի համար `
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- Պանիր ծանր - 150 գ
Նախապատրաստում
Լոլիկները լվանում են, տաքացվում են 10 վայրկյանում եռացող ջրով եւ կեղեւով: Այնուհետեւ կտրեք շրջանակների մեջ, շաղ տալ պանրիկով, սեղմված սխտորով եւ պղպեղով: Այժմ մենք պատրաստում ենք կլարետը `ձվերը թափահարել, թթվասերը դնել, ավելացնել խաշած պանիրը եւ մանրացնել բոլորին: Ցանկության դեպքում մենք աղ ենք դնում: Տապակած տապակիր, լցնել յուղ եւ սպասել, մինչեւ այն տաքացնի: Այնուհետեւ մենք կաթում ենք լոլիկի մեջ, դնում դրանք տապակի մեջ եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: