Աղցան ածխաջրածինով եւ արքայախնձորով `ցանկացած տոնին հաղթանակի տարբերակ է: Արքայախնձորի թեթեւությունն ու հյութը հարուստ է եւ ածխածնի հավի միսը եւ այլ բաղադրիչները, զարմանահրաշ վայելչությամբ, ստեղծում են զարմանալի խոհարարական գլուխգործոցներ:
Մենք առաջարկում ենք մի քանի աղցան բաղադրատոմսեր ապխտած հավի եւ արքայախնձորի հետ, որոնցից յուրաքանչյուրը գերազանց համ է եւ, իհարկե, արժանի է ձեր ուշադրությանը:
Աղցան ապխտած հավի, արքայախնձորի եւ սնկով շերտերի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `350 գ;
- շամպինիոններ `350 գ;
- արքայախնձոր պահածոներ - 1 բանկա;
- ծանր պանիր `210 գ
- սոխ - 75 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք կպահանջենք պատշաճ կերպով մշակել սնկով եւ պատրաստել սալորի սնկով շերտ: Դա անելու համար լվացեք դրանք սառը ջրով, կտրատեք թիթեղներով կամ շերտերով, ինչպես նաեւ նրբագեղ թակած սոխով մի ուղարկեք նախապես տապակած տապակին կամ խիտ հատակով մի կաթսայի մեջ, որը պատված է ճաշատեսակի ներքեւի հատվածից `բուսական յուղի բարակ շերտով: Passer սնկով սոխով մինչեւ պատրաստի եւ վերջապես ավելացնել դրանք աղ եւ աղացած սեւ պղպեղի համտես: Թող սնկի զանգվածը սառնվի: Միեւնույն ժամանակ, մենք եփում ենք պինդ խաշած ձվերը եւ փրկում ենք դրանք:
Դրանից հետո մենք կպատրաստենք աղցանի մնացած բաղադրիչները: Խորոված հավի կրծքավանդակը, անհրաժեշտության դեպքում, փրկում ենք ոսկրից եւ մաշկից, եւ շինկոյինը մեծ չէ: Նմանապես, մանրացված պահածոյացված արքայախնձոր, եւ պինդ պանրով եւ փխրեցված ձվերը թույլ են տալիս մի մեծ կամ միջին հովացուցիչ նյութ:
Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, մենք սկսում ենք նախագծել աղցան: Սեղանի վրա ձեւը ձեւավորեց ռինգի ձեւով եւ սնկի զանգվածի ներքեւում դրեց: Վերեւում ապխտած հավի եւ ջրի շերտով առատաձեռնորեն մայոնեզով: Հաջորդը անանասի հերթն է եւ կրկին մայոնեզ: Եվ, վերջապես, գդալով պանրով մի շերտ: Որոշեք երկու անգամ կամ երեք ժամով սառը տեղում աղցանով ճաշատեսակը, որպեսզի ճաշատեսակի բաղադրիչները ժամանակ ունենան փոխանակելու իրենց ճաշակները եւ ներծծեն մայոնեզը:
Համեղ աղցան ապխտած հավի, արքայախնձորի եւ պահածոյացված եգիպտացորենի հետ
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `420 գ;
- պահածոյացված արքայախնձորներ `220 գ;
- քաղցր պղպեղ, քաղցր - 75 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `175 գ;
- ծանր պանիր `175 գ;
- մայոնեզ `180 գ;
- չորացրած չիլի պղպեղ;
- թարմ կանաչի ձեր ճաշակի մեջ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ծխեցված հավի կրծքամարը կտրված է սուր դանակով կամ ձեռքի մեջ `մանրաթելերի մեջ: Նաեւ ցանել պահածոյացված արքայախնձոր եւ կոշտ պանիր: Բուլղարական քաղցր պղպեղի հանքը, սրբել չորացրածը, ցանել եւ սերմացուի տուփը եւ փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ կտրել: Չորացրած չիլիի պղպեղները փոքր չափի են խիտ թակած կամ խառնվում են հավանգ:
Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորենի, նախնական drained ծով, կիլի (կարող եք եւ առանց դրա), համտեսել աղը: Մենք ճաշատեսակ ենք լցնում մայոնեզով, խառնել այն, տեղափոխել սաղավարտի գավաթ, զարդարել թարմ կանաչի ճյուղերով եւ ծառայել սեղանին:
Աղցան ապխտած հավի, արքայախնձորի եւ մարինացված շամպինյոնների հետ
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `420 գ;
- պահածոյացված արքայախնձորներ `220 գ;
- մարինացված շամպինիոններ `150 գ;
- ծանր պանիր `175 գ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ապխտած հավի կրծքի միսը եւ արքայախնձորի շերտը փոքրիկ խորանարդի կեղեւներն ու մարինացված սունկը կախված են չափից, շերտից կամ թիթեղներից: Պանիրը անցնում է խոշոր grater կամ նաեւ grinded է դանակով կտոր ցանկալի ձեւի. Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, սեզոնով մայոնեզով եւ մի քիչ ներծծվել: