Թռչնաբուծական մսից պատրաստված կարտոֆիլները միշտ էլ արտասովոր ու հյութալի են դառնում, բացի նրանցից ավելի հեշտ է ու ավելի էժան: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյունը, սովորաբար հավի փոխարինելու դիետիկ մուրճով, այն հարուստ է սպիտակուցներով եւ գործնականում չի պարունակում խոլեստերին: Այսօր մենք կպատրաստենք համեղ կոտլետներ Թուրքիայից:
Կտրուկ Թուրքիան patties
Եթե ձեռքի տակ չկան մսագործներ, ապա գերազանց տարբերակ է թրթուրի կիտրեները պատրաստելուց:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 600 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բնական յոգուրտ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- հացաթխում, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում էինք թուրքական ֆիլեը լավ դանակով եւ խառնել այն նուրբ մանրացված սոխով: Ավելացնել յոգուրտ, մեկ ձու, ալյուր, աղ եւ պղպեղ: Պատրաստի, աղացած աղացած ձեռքերից մենք կաթսաներ ենք ձեւավորում 1.5-2 սանտիմետր հաստությամբ: Առանձին ամանի մեջ, մնացած ձու քամեք, մսի մեջ ընկղմեք, այնուհետեւ ցրտահարեք: Հաց թխվածքները տապակված են մեծ քանակությամբ բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ծառայել թթվասեր սոուսով կամ կետչուպով:
Կաթնաշոռ թուրինից պանրով եւ սնկով
Փորագրված դասական կոտլետները կարող են դիվերսիֆիկացնել, լրացնելով լցոնումները: Այս բաղադրատոմսով Հնդկաստանից պատրաստված կարտոֆիլները համակցված են սնկով եւ պանրով:
Բաղադրությունը `
- աղացած կիտրոնի մածուկ - 600 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- կրեմ - 150 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ, հացահատիկ:
Նախապատրաստում
Սկսել, սնկով սնկել եւ տապակել դրանք բուսական յուղով, մինչեւ պատրաստի, համեմված աղով եւ պղպեղով: Սառեցված սնկով խառնվում են խիտացված պանրով եւ թակած սամիթով: Սպիտակ հացի փրփուրը փափկացել է կրեմով եւ ավելացվել է գետնին միս: Այնտեղ մենք ձու ենք վարում, եւ մեր աղացած միսը տալիս ենք լավ պտղունց աղ: Այժմ անցեք զվարճալի հատվածին `լցոնելով: Մենք ծեծեցինք բռունցքները մեր բռունցքով, նետում սեղանի կամ գունդի մեջ, մի խոսքով, մենք ամեն ինչ անում ենք, որպեսզի մեղմես լցոնումը եւ, հետեւաբար, ապագա կաթնաշոռները: Դա լավագույնը նախօրոք արեք, որպեսզի աղցան բաժանել մասերը, այնպես որ ոչ թե հողը կամ ամբողջ խոհանոցը: Կտրված աղացած միսի մի հատվածը փխրեց տափակ տուփի մեջ, մենք լցնում ենք կենտրոնում եւ ձեւավորում ենք կիտրոն: Համաձայն մշակված սխեմայի, մենք ձու եւ հացաթխում խոզանակներ ենք բաժանում, ապա տապակել մինչեւ ոսկե խորքերը բուսական յուղի վրա: Թուրքիա ֆիլեից կիտրոնները լավ տեղավորվում են շոգեխաշած բանջարեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Թուրքիայից կաթնաշոռեր Հերկուլեսով `բաղադրատոմսով
Oatmeal- ը վաղուց հայտնի է մեր մարմնի համար անփոխարինելի մակրո եւ մանրէների ամբողջ մնացորդի համար, եւ թուրքական մսի հետ համադրությունը ոչ միայն կրկնակի օգտակար է, այլեւ անսովոր համով:
Բաղադրությունը `
- գետնանուշով պատրաստված մսամթերք - 1 կգ;
- վարսակի փաթիլներ `1 հատ;
- կաթ - ½ կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձվերը ցրվում են կաթով, լցնել այս խառնուրդի վարսակի ալյուրը եւ թող մեզ եփել 20-30 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք «բարելավում ենք» մեր աղալը `ավելացնելով աղ, պղպեղ, թակած սոխ եւ սխտոր, ինչպես նաեւ փունջ ձվի համար: Պատրաստված հատապտուղները խառնել վարսակի եւ կաթի զանգվածի հետ, եւ ուշադիր դուրս գալ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում: Հաջորդը, խոնավ ձեռքերով, մենք կակղիթներ ենք ձեւավորում եւ նախ `տապակել դրանք, ապա անպայմանորեն դրանք կաթնաշոռով սանրել են ջրի կամ թթվասերի ավելացման հետ` փխրեցնելու համար: Նման cutlets նաեւ օգտակար կլինի steaming, օգտագործելով steamer կամ պարզ ջրի բաղնիք. Bon appetit!