Շատ համային տեսականիով եւ հյուսվածքի շնորհիվ, սունկը ձեզ չի տուժի միապաղաղաց կերակուրից: Սխալ սնկով ապուրների ապացույցը, որը կարող է համալրվել հացահատիկի եւ բանջարեղենի հետ, ավելացնել խոտաբույսեր, բուսական կաթ, խառնել ամեն ինչ բլենդերի հետ կամ հակառակը թողնել ճաշատեսակների հյուսվածքները եւ խտությունը:
Սնկի սնկով ապուր, շամպինյոնով
Սկսենք ձեր սիրած ապուրներից `կարտոֆիլի պյուրեով: Շատ սպառողներ, ովքեր պահում են ծոմապահությունը, կարծում են, որ առանց կաթնամթերքի, ճաշատեսակի ցանկալի կրեմությունը չի կարող հասնել, բայց դա այդպես չէ, մենք առաջարկում ենք զինված բարձր արագությամբ բլենդեր եւ ընկույզներ, որոնք կտոր կտորնեն ցանկալի ճաշակի եւ հյուսվածքին:
Բաղադրությունը `
- չորացրած սպիտակ սունկ - 35 գ;
- տաք ջուր - 890 մլ;
- շամպինիոններ `680 գ;
- peares - 1 կտոր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- Չորացրած կորիան, խնկունի - 1/4 թեյի գդալ:
- Cashew ընկույզ - 3/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Մինչեւ նիհար սնկով ապուր պատրաստելը նախքան անհրաժեշտ է լցնել չորացրած սնկով տաք ջրով եւ թողնել դրանք լցնել: Ընկույզները նույնպես լցվում են ջրով եւ գիշերը թողնում: Դա այս ընթացակարգն է, որը թույլ կտա հասնել քաղցր հյուսվածք `առանց կաթի ավելացման: Միեւնույն ժամանակ, նախապատրաստեք ապուրի բազան, կոկտեյն ու պտուղները կտրելը, սխտորի կտրելը: Ծխախոտն ու սխտորը առաջինը պետք է լինի աղացած, եւ երբ կտորները դառնում են վարդագույն, սունկ են դրվում նրանց: Թող սնկի խոնավությունը գոլորշիացնի, ապա դնի կոտորածի եւ խնկունի: Մեկ այլ կես րոպե հետո լցնել տաք ջրում եւ այն բոլոր հեղուկները, որոնցում սպիտակ սունկ մաքրվել է: Կտրեք սնկով եւ դրանք ուղարկեք ապուր: Եփել առնվազն 15 րոպե, ապա ավելացնել ընկույզը եւ խառնել սիսեռ սուպի խյուսը մինչեւ հարթ:
Սնկով ապուր, մարգարիտ գարիով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 135 գ;
- շամպինիոններ `290 գ;
- կարտոֆիլ - 290 գ;
- դափնու տերեւներ `3 հատ;
- մարգարիտ գարի - 2/3;
- բանջարեղենային արգանակ - 2,8 լ;
- գազար - 145 գ:
Նախապատրաստում
Սոխի կեսը նախ թույլ տվեք, հետո ավելացրեք տապակած սնկով եւ սպասեք մինչեւ խոնավության բոլոր գոլորշիները: Լվանալ մարգարիտ գարի եւ ավելացնել այն հաջորդը: Դրանից բլթակով աղ, գազավորված գազարն ու լցնել ամեն բան բուսական արգանակով: Սպասեք այն պահը, երբ մարգարիտը գրեթե պատրաստ է, ապա կարտոֆիլի խորանարդները դնել եւ թողնել դրանք մեղմելու համար:
Սնկով ապուր բաղադրատոմսեր
Տարբերությունը առաջին դասընթացների սովորական ճաշացանկում կարող է արեւելյան ճաշատեսակ դարձնել, օրինակ, այս միսո ապուրը: Այն պատրաստելու համար դուք ստիպված կլինեք մի քանի անսովոր բաղադրիչներով համալրել, բայց ընդհանուր առմամբ, ապուրի տարբերակը տարբերվում է դրա առկայությունից:
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենային արգանակ - 720 մլ;
- paste miso - 15 գ;
- գազար - 85 գ;
- շամպինիոններ `280 գ;
- կանաչ ոլոռ - 45 գ;
- ապակու կորտեր `45 գ;
- սոյայի սոուս - 15 մլ;
- կանաչ սոխ, քնջութ, ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Lightly տապակել գազար ձողիկներ եւ շերտ սնկով. Լրացրեք արգանակը արգանակով եւ սալորով: Երբ ապուրը եռում է, ավելացրեք բաժակի արիշտա: Զուգահեռաբար վերցրեք արգանակի մի մասը եւ կպցրեք miso pasta- ն: Լցնել միսոն, հացից բերելով ապուրը, ավելացնել մի բաժակ խոտաբույսերով, սոյայի եւ քնջութի մեջ:
Համեղ ու նիհար սնկով ապուր
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 2.3 լիտր;
- թթվասեր - 415 գ;
- թթու կաղամբից `230 մլ;
- շամպինիոններ `230 գ;
- սոխ - 210 գ;
- քաղցր պղպեղ - 190 գ;
- կարտոֆիլ - 235 գ;
- խնձոր - 60 գ;
- սխտոր - 10 ատամներ;
- լոլիկ `420 գ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել ապուրի բազան սոխի սնկով տապակի ձեւով: Այս նիհար սնկով ապուրը կարելի է պատրաստել սառեցված սնկով: Երբ բոլոր խոնավությունը դուրս է գալիս, դրեք պղպեղի եւ կաղամբի կտորներ, ավելացնել խաշած խնձորներ, կարտոֆիլի խորանարդիկներ, սխտորով մոխրագույն մածուկներ, իսկ հետո անմիջապես լրացնել ամեն ինչ արգանակով: Տեղադրել դափնին: Սպասեք մինչեւ կարտոֆիլը դառնա փափուկ, սեզոնի ապուրը, լցնել լցոնում եւ ավելացնել լոլիկ: 10 րոպե հետո կարող եք փորձել: