Duck մսուրը համարվում է առավել համեղ եւ համեղ, բայց այն հյութալի եւ փափուկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբերանգներ: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք դագաղում թրթուրի պատրաստման բաղադրատոմսերը, որոնք կօգնեն հյուրերին հաճելի ու տոնական ուտեստով:
Duck հետ խնձոր է թեւում
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 հատ;
- քաղցր խնձորներ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- ռեհան - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք նախապատրաստենք մարինադը, որ բադին թեւում է: Դա անելու համար խառնել ձիթապտղի յուղի գդալով, փխրեց եւ սեղմված սխտորի սեղմումով: Ավելացնել համեմունք ճաշակի եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Հաջորդը, վերցրեք նարնջագույն, լվացեք այն, կտրեք այն 4 մասի եւ ճզմեցեք հյութը մարինադի մեջ: Խառնել զանգվածը եւ 10 րոպե թողնել: Վառարանը նախապես բռնկված է եւ ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C: Խնձորները լվանում են, սրբիչով չորանում, սերմերի մաքրում, փոքր խորանարդի մեջ կտրված եւ կիտրոնի հյութով լցված: Duck կարասը լավ է լվանում եւ ներսում: Մենք ուշադիր հետեւում ենք բոլոր ներդիրներին եւ լվանալը: Դրանից հետո մենք չորացնում ենք եւ զգուշորեն ծածկում ենք այն մարինադով: Այժմ լրացրեք խնձորներ եւ խիտ թելերով փոս պատրաստեք: Դրանից հետո մենք թռչունին թխում էինք թխում, փակվում էինք տեսահոլովակների հետ եւ դրեցինք թխում թերթիկի վրա: Վառարանում 2 ժամ տաքացրեք ուտելիքը մինչեւ 15 րոպե, կտրեք տոպրակը եւ թողեք մի փոքր շագանակագույն: Մենք ծառայում ենք թխած բադին թեւում ցանկացած զարդարի եւ բանջարեղենի հետ:
Duck հետ նարնջագույն է թեւում
Բաղադրությունը `
- Duck կարասաս - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- դարչին `1 փայտ;
- անիսոն - 3 հատ;
- մաղադանոս եւ նեխուրի արմատը `համտեսել:
Մարինադի համար.
- կոնյակ - 3 tbsp. գդալներ;
- նռան սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել բադը թեւում: Root մենք նետում աղած ջրի, դնում է մշակված բադի եւ բերել այն միջին ջերմության մի բարկանալ: Մենք 20 րոպե կաթսան ենք բորբոքում, փրփրից հանելով, ապա բռնում ենք թռչնի եւ անմիջապես ընկղմվում այն մարինադում: Նախապատրաստման համար մենք կոնյակը խառնել ենք նռան սոուսով, մենք համեմունքների աղ ենք նետում: Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում են եւ սառը: Մի քանի ժամով բադը թողնում ենք «հանգստանալու» համար: Եվ այս անգամ մենք մաքրում ենք նարնջագույնը, կտրում ենք այն շերտերով, դրանք ներսից նետում ենք, եւ փոսը ամրացնում է ատամնաշորը: Դրանից հետո մենք ցողում ենք այն թեւում եւ լցնում մարինադի մնացորդները: Մենք ավելացնում ենք անիսոն, դարչինի փայտ եւ նարնջի կեղեւ: Փաթեթի եզրերը կապել, դնել այն փխրեցման սկուտեղի վրա եւ այն ուղարկել ջեռոց: Թխել կերակուրը 2,5 ժամով 180 ° C ջերմաստիճանում: Դա բոլորն են, թավայի մեջ համեղ բադը պատրաստ է:
Duck կարտոֆիլով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `350 գ;
- համեմունքներ;
- բադ կարկաս - 2 կգ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել հյութալի բադը թեւում: Սկսենք, մենք մաքրում ենք լամպերը եւ քայքայում դրանք semirings. Սունկը մշակվում է,