Սոխի օղակները դասական բար խորտիկներ են, որոնք սովորաբար կատարում են մի ապակու փրփուր: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դուք չեք պատրաստվում խմել գարեջուր, փորձեք այս ծիծաղելի պարզ եւ էժան խորտիկ բացարձակապես համոզված է: Մանրամասները, թե ինչպես պետք է եփել սոխի օղակները, մենք նկարագրենք ստորեւ:
Ինչպես խմել սոխի օղակները խառնել:
Քանի որ սոխի օղակները դեռեւս գարեջրի համար խորտիկ են , մենք նաեւ պատրաստում ենք գառան մի գարեջրի հիման վրա: Ի լրումն լույսի փրփուրի մեջ խմորիչի բաղադրիչի մեջ մտնում են միայն ալյուր եւ մի քանի համեմունքներ: Վերջինի թվաքանակը եւ կազմը կարող եք ինքներդ որոշել:
Բաղադրությունը `
- սոխ (մեծ) - 3 հատ;
- ալյուր - 295 գ;
- կեյեն պղպեղ, պղպեղ - 1 տ.մ.
- մի պտղունց չոր Provencal դեղաբույսերի;
- օսլա 45 գ;
- գարեջուր - 320 մլ;
- պտղունց աղ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք դեռ շատ չտեսնեք գարեջուրը սառույցից առաջ նախապատրաստվելու համար, ապա կլարետը կդառնա առավել ճռճռան այն պատճառով, որ ցուրտ փրփուրը ալյուրի սնձան չի տա պատշաճ զարգացում:
Նախքան տնկեք սոխի օղակները տանը, ձեթը միջին ջերմության վրա: Խոհարարությունը արագ է, բայց լավ է, եթե նավթը հասունանա, երբ ձվերը եւ սոխը պատրաստ են:
Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը օսլայի եւ համեմունքների հետ, ապա խառնել սառույցով սառը գարեջուրը մինչեւ հաստ շերտը: Երբ կլարետը պատրաստ է, վերցրեք խոնարհումը, բաժանեք այն օղակների մեջ, քան կես սանտիմետրից պակաս հաստությամբ: Խմորի մեջ կաթիլային սոխի օղակները թույլ են տալիս ավելցուկային արտահոսք անել, հետո տապակել ամեն ինչ, մինչեւ բլանկը:
Ինչպես տնկել սոխի օղակները տանը:
Բոլոր նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սնունդը, կա մի ճանապարհ, որը թույլ է տալիս պատրաստել սոխ, խորոված տապակած եւ ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- ալյուր - 65 գ;
- Չորացրած կիտրոն, սխտոր, քեմին - 1 թեյի գդալ:
- ձու - 1 հատ;
- հացի փշուր - 3/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Սոխը լցնել սառույցով եւ 20 րոպե հեռանալ: Ժամանակից հետո չորացրեք օղակները: Պատրաստեք կավը ալյուրի, ձվի, մի քանի ճաշի գդալ ջրի եւ խոտաբույսերի խառնուրդից: Խառնել սոխի օղակները կաթսայում, այնուհետեւ հացից փաթաթվել: Տեղադրեք ամեն ինչ թխում թերթիկի վրա եւ թողեք
Ինչպես պատրաստել սոխի օղակները գարեջրի համար:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- ալյուր - 145 գ;
- կեֆիր - 165 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- հացահատիկի հոտը `45 գ:
Նախապատրաստում
Սոխը բաժանվում է հաստ օղակների: Կեսն ալյուրը խառնել մածունի եւ ձվի հետ: Ավելացնել պղպեղ: Գդալով սոխի օղակները մնացած ալյուրում, ընկղմեք մեջ մաղել եւ շաղ տալ փշրանքներով: Մանրացրեք ամեն ինչ խորը ճարպով եւ ծառայեք: