Դուք կարող եք հայկական լավաշը ծառայել սեղանին, սովորական հացի պես: Եվ դուք կարող եք օգտագործել այն համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հավի խոզի միսը:
Պիտայի հացը հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- հում fusion - 200 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- lavash Armenian thin - 2 տերեւ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սեւ պղպեղ գետ - համտեսել;
- կանաչ մաղադանոս `50 գ:
Նախապատրաստում
Սունկ, հավի եւ կանաչի առաջին հանքը, հետո չորացրած: Սոխը փոքր խորանարդի մեջ է: Հավի եւ սունկ նույնպես կտրում են խորանարդի մեջ: Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, դնել սոխը եւ տապակել այն մինչեւ թափանցիկ: Ավելացնել հավի ֆիլե եւ եփել մինչեւ մսի սպիտակ: Դրանից հետո ավելացնել մանրացված սնկով, խառնել եւ տապակել եւս 10 րոպե: Մաղադանոս տերեւները աղտեք եւ ավելացրեք թավայի մեջ մնացած բաղադրիչները, խառնել, ապա կտրեք կրակը: Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք բացում ենք պիտայի հաց թերթը, կպչում այն հալված պանիրով, իսկ նույնիսկ շերտը տարածում է պատրաստված լցոնումը: Մենք անջատում ենք հավի եւ սնկերի գլաներով հացը: Մենք սառնարանում այն հեռացնում ենք 2 ժամով մեկ ժամ, ապա կտրում ենք բաժանում:
Պիտայի հացը հավով, պղպեղով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- Հայկական լավաշ - 1 թերթ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - կես;
- արգուլայի տերեւները `10 հատ;
- Կետչուպ - 2 tbsp. գդալներ;
- արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ 67% յուղայնությունը `1 tbsp. գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով հավի միսը հարմար է ինչպես տապակված, այնպես էլ խաշած վիճակում: Պատրաստված ֆիլե կտրել խորանարդի մեջ, բանջարեղենը `շերտ: Կետչուպը խառնել է մայոնեզով եւ արդյունահանվող սոուսը քսել լավաշի մի թերթիկով: Վերին վայրում հավի, բանջարեղենի եւ արգուլայի տերեւները: Թղթի կողային ծայրերը վերածվում են ներքին եւ ծալովի հաց: Տապակած խնձորի մեջ խառնել յուղը, ջերմացնել եւ դնել մեր գլորում, տապակել երկու կողմերից 40-50 վայրկյան: Ունեք գեղեցիկ ոսկե շերտեր: Եթե այդպես է, պատրաստ է հավի եւ բանջարեղենով աղցան հաց: Մենք ծառայում ենք այն անմիջապես սեղանին, տաք ձեւով դա շատ համեղ է:
Հավի բաղադրատոմսը պիտայի հացով
Բաղադրությունը `
- լավաշ բարակ - 1 թերթ;
- լոլիկ -1 pc;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- խաշած հավի միս `300 գ;
- թթվասեր 20% յուղայնությունը - 3 tbsp. գդալներ;
- դեղձի դեղնավուն `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Տեղադրեք լավաշը աշխատանքային մակերեսին, քսել այն թթվասերով եւ շփեք այն թակած սամիթով: Եփած հավը կտրել է խորանարդի մեջ եւ դնել լավաշը, վերեւից տարածել լոլիկի եւ պանրի թիթեղները: Հատկապես ուշադրություն դարձրեք պղպեղի մի թերթիկի գլորում, դրեց սառնարանում մոտ կես ժամ, այնուհետեւ կտրեց կտորներ:
Լավաշը կաղամբով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 2 տերեւ;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- սոխ - 100 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- մայոնեզ - 8 tbsp. գդալներ;
- աղ, քացախ:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք եփում ենք հավի միսը, ապա կտրում ենք այն cubes եւ տապակել այն սոխով, բուսական յուղով: Սպիտակ կաղամբը նրբորեն շերտավորված է, աղը, մի փոքր շաղ է քացախով: Պանիրը խոշոր grater- ով մանրացված է: Յուրաքանչյուր pita տերեւը կտրված է 4 հրապարակներում: Նրանցից յուրաքանչյուրը լվանում է մայոնեզը, մենք հավի, կաղամբի եւ կիտրոնի պանիր ենք դնում: Նրբորեն բռունցքացրեք ծրարները եւ դրանք ուղարկեք տապակած տապակել տապակել մինչեւ երկու կողմերի գագաթը:
Լավաշը ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- հայկական լավաշի թերթիկները `4 հատ;
- մեծ հավի մորթի - 1 հատ;
- կանաչ աղցանի տերեւները `1 փունջ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- քսուք կրեմ պանիր `200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Կրեմ պանիր խառնված մայոնեզի եւ թակած սամիթով: Նիհարով մենք կլպենք եւ կտրեցինք միսը
Այժմ մենք սկսում ենք ձեւավորել գլանակ: 2 հատ թխվածքաբլիթի հացը միմյանց գագաթին են հավաքում, վերին հատվածը `պանրի զանգվածով եւ լիովին ծածկված կանաչ աղցան տերեւներով: Լավաշի երրորդ թերթը դրեցինք վերեւում, հավի մեջ դրեց թակած պաղպաղակով, վերջապես տեղադրեց լավաշի վերջին թերթիկը եւ դրա վրա `լոլիկ` սխտորով: Հիմա նրբորեն գլորում է գլորում: Սառնարանում մոտ 2 ժամ հեռացնում ենք այն բանից հետո, լավ նրբաթիթեղը կտրվում է կտորներով, որոնք պատրաստված են լոբաշի գլուխներով: