Գերազանց առաջարկ է այն մարդկանց համար, ովքեր արագ են, առողջ դիետա ունենում, հոգ են տանում իրենց գործչի մասին կամ պարզապես որոշեցին դիֆերենցիալ իրենց ճաշացանկը եւ դիետայից կենդանիների կերակուրը բացառելու համար, բուսական բուսական աղցան: Այն պատրաստված է մի շարք տեսակի բանջարեղենից `սնկով, հացահատիկային եւ լոբազգիներով: Կաթը, ձվերը, մայոնեզը, սերուցքը `նիհարավազի մեջ չեն օգտագործվում: Ցանկության դեպքում դրանք փոխարինվում են սոյայի արտադրանքով, բայց դա ճաշակի խնդիր է: Ցանկացած կիտրոնի հիմնական բաղադրիչը սովորաբար կարտոֆիլ է, որի համար ավելացվում են այլ տեսակի բանջարեղեններ, սունկ, համեմունքներ եւ այլն, կծու համտեսային հատկանիշներ ավելացնելու համար, բայց առանց դրա:
Ձիթապտղի աղցանին բավականին հարուստ համ էր, դրա հյութը եւ բույրը, թխում էին բազմատեսակ կամ ջեռոցում:
Խորոված պուդինգի բաղադրատոմսը ջեռոցում բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,3 կգ;
- սնկով, մեր դեպքում champignons - 300 գ;
- լոլիկ, միջին չափի - 2 հատ;
- սոխ, միջին չափ - 1 հատ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- նիհար սոուս, չբավարարող կենդանական ճարպ - համտեսել;
- քրքում - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ;
- Provencal խոտաբույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած կարտոֆիլից, քրքումի եւ աղի ավելացումից հետո, մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե: Սունկը կտրված է բարակ շերտերով եւ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ `ավելացնելով Provencal խոտաբույսերը եւ աղը: Մենք խմորի երրորդ մասը դրեցինք ձիթապտղի յուղով յուղացված մի թխում ուտեստում: Այնուհետեւ տարածեք սունկի, թակած սոխի, լոլիկի, ձիթապտղի ամբողջ մակերեսը: Այս ամենը փակեք մնացած պյուրեով կարտոֆիլով, սոուսով յուղացրեք, բրոկկոլի տեղը վերեւում եւ տապակում 25 րոպե տապակեք մինչեւ վառվող մակերեսը:
Կաղամբով կարտոֆիլի կոկորդը շատ փոփոխական է
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 750 գ;
- թարմ սունկ (շամպինիոն կամ ձու սնկով) - 500 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- կարտոֆիլի օսլա - 45-50 գ;
- աղ - համտեսել;
- կարտոֆիլով համեմունքներ `10 գ:
Նախապատրաստում
Առաջին տապակել չոր տապակած տապակած սնկով,
Սնկով պատրաստվում են, մենք մաքրել կարտոֆիլը, շփեք այն մեծ խառնուրդի վրա եւ հինգ րոպե լցնել եռացող ջուր: Այնուհետեւ ջուրը խառնել եւ համեմել համեմունքով, օսլա եւ մի պտղունց աղով:
Մենք մառախուղի յուղի գավաթը քսելուց եւ շերտերը դնելով շերտերը լրացնելուց, սկսած եւ վերջացրած կարտոֆիլով: Վերին շերտը smeared with oil, եւ թխել «թխում» ռեժիմում մոտ մեկ ժամ: Ավարտված նիհարավազը թող թառի: Այսպիսով, նա ավելի լավ ձեւ է պահում: Ծառայել սեղանին, համեմունքով սամիթով: