Պատրաստված պտուղները ցուկկինիից շատ օգտակար եւ համեղ են: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր այս ճոխ կերակուր պատրաստելու համար, որպեսզի դուք կարողանաք հասկանալ այս գաղափարը տանը խոհանոցում:
Կաթնային ապուր, ծաղկակաղամբ եւ քաղցրտես `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 550 գ;
- կաղամբի գույնը `550 գ;
- գազար - 155 գ;
- սոխ լամպ - 155 գ;
- արեւածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ `առանց համային տեսականի - 70 գ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ ռոք աղ `համտեսել;
- croutons , կանաչի եւ grated պանիր (ըստ ցանկության) - համտեսել.
Նախապատրաստում
Պատրաստել նման ապուրը դժվար չի լինի: Դա բավարար է միայն ձեթի վրա բուսական սոխ, կտրատած եւ գազար պահելու համար, ապա ավելացնել բաղադրիչները մի կաթսա, ավելացնել թակած ցուկկինի եւ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը, թափել եռացող ջուր, որպեսզի ամբողջովին ներառում է բովանդակությունը: Քսան րոպեից հետո չափավոր ջերմության վրա բանջարեղեն պատրաստելուց հետո խառնել նրանց մի բլենդեր, ավելացնելով փոքր քանակությամբ բանջարեղենային խառնուրդ, որից հետո ճաշակել ենք մնացած ճարպը, podsalivaem եւ պղպեղը ճաշակի վրա:
Այսպիսի ապուրը ծառայելիս կարելի է լրացնել քաղցրավենիքով եւ հատապտղած պանիրով:
Ինչպես պատրաստել համեղ բուսական ապուր, կարտոֆիլի պյուրեով եւ սերուցքով, բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի եւ ցուկկինի միջին չափը `1 հատ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ լամպ - 95 գ;
- սոխի կանաչ - 65 գ;
- արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի չիր - 40 մլ;
- կրեմի տուն - 45 գ;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, Պրովանսի խոտաբույսեր եւ ռոք աղ `համտեսել;
- croutons, կանաչի (ընտրովի) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենով կերակուր պատրաստելու համար լցնել լցոնած մի փոքր արեւածաղկի ձեթ `առանց բուրմունքի եւ կաթնաշոռով կաթնաշոռով սմբուկ եւ ցուկկինի դնել: Թող բանջարեղենը թույլ տեսնի «տաք» ռեժիմում, որից հետո մի քանի րոպե ավելացնելով գազարների, կարտոֆիլի եւ սոխի կտորներ եւ տապակել միասին:
Սեզոնային բանջարեղենով տապակած խառնուրդը ապուրի, պղպեղի եւ աղի հետ խառնել, մինչեւ ջուրը լցնել մինչեւ այն ամբողջությամբ ծածկված բանջարեղենով եւ սարքը միացրեք «Ապուր» կամ «Quenching» ծրագրին: Երեսուն րոպեից հետո մենք սեղմում ենք բովանդակության բովանդակությունը, ներծծող բլենդերի տակ, պյուրեով նման ապուրի հյուսվածք ձեռք բերելու համար, որից հետո ավելացնում է կանաչ սոխի թակած մելանխոլիան եւ կրկին կրակոց:
Ի վերջո, մենք ներմուծում ենք կրեմ, խառնուրդ եւ կարող է ծառայել ապուր-խյուս, ավելացնելով, որ ճաշատեսակը, անհրաժեշտության դեպքում, կանաչի եւ փշրանքները:
Ապուր, պյուրեով կարտոֆիլով, հալված պանիրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի միջին չափը `1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 250 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ լամպ - 95 գ;
- վերամշակված պանիր `110 գ;
- գյուղացիական կարագ - 30 գ;
- սխտոր ատամները - 1-2 հատ;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, Պրովանսի խոտաբույսեր եւ ռոք աղ `համտեսել;
- Ռեհան (կանաչի) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստեք բանջարեղենը: Հանքաքարի եւ կաթնաշոռի սմբուկի սաղմոնի կեղեւները, կեղեւը գազարն իջեցրեք խմորով եւ կտրատեք սոխը սուր դանակով: Թարմ լոլիկները մաքրվում են մաշկից, մենք ազատվում ենք սերմերից եւ կիսվում ենք նույն ձեւով, ինչպես ցուկկինը:
Այժմ տապալեք հալված գազարը յուղի մեջ, եւ հինգ րոպե հետո ավելացնում ենք ցուկկինի, սոխի եւ լոլիկի եւ միասին տապակել մինչեւ փափուկ: Մենք տաքացնում ենք տապակած բովանդակությունը տապակի մեջ կամ կաթսա, ավելացնել սխտոր, աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր, լցնել պանիրը, լցնել պաղպաղակ, եռացնել ջրով, մինչեւ ամբողջությամբ ծածկել, խառնել եւ եփել մոտ հինգ րոպե մինչեւ բանջարեղենը փափկացնելուց եւ սերուցքի պանիրը տարածելուց: Պատրաստի վրա մենք կոտրել բանջարեղենի կտորները բլենդերով եւ ծառայել ապուր-խյուս `ռեհան տերեւներով: