Քաղցրթոն պանիրով պաղպաղակով: - գերազանց կերակուր, որը լիովին համապատասխանում է որպես խորտիկ ցանկացած կողմի ճաշատեսակին: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի օրիգինալ եւ պարզ բաղադրատոմսեր պատրաստելու ցուկկինի:
Թխած ցուկկինի պանրով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 600 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- վերամշակված պանիր `3 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Squash է լվանում, rubbed վրա մեծ grater, նետում մի պտղունց աղ, խառնել եւ թողնել 10 րոպե: Սոխը մաքրվում է, ցրված կույտերով: Հալված շերտերը խառնվում են նույն թիթեղներով: Խիտ հատակով կաթսայում մենք լցնում ենք բուսական յուղ եւ տաքացնենք վառարանին այն տաքացնելու համար:
Ցուկկինը զգուշորեն սեղմված է ազատված հեղուկից, դրեց այն կաթսա, ավելացնել սոխը, պանրի թիթեղները վերեւում դնել եւ մի փոքր կրակի վրա տաքացնել, շարունակաբար, խառնուրդը: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, ճաշակել սխտորը, հեռացնել ափսեից եւ սառը լինել տաք վիճակում: Այս անգամ թափահարում է ձվերը լավ, օդի զանգվածին եւ լցրեք այն ցուկկինի պանրի խառնուրդ: Մենք ձեթով քսել ենք ձեթը, դնել պանրով ցուկկինի, նախապես ջեռոցում դնել 180 աստիճանով եւ թխել մոտավորապես 50 րոպե, մինչեւ փխրուն մակերես:
Պանրի պղպեղի պտուղները
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- կաթ - 350 մլ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Ադիգե պանիր `150 գ;
- թթվասեր `150 մլ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինին մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով չորացրած, բարակ սալիկներով կտրված, տեղափոխվում է ամանի մեջ եւ եռացող կաթով լցնում: Ավելացնել մի քիչ աղ, մի պտղունց պղպեղ, թեթեւ խառնել եւ մի կողմ դնել 15 րոպե: Ադիգե պանիրը խոշորացնող խառնուրդ է, մենք մանրացված ենք
Տոմատի եւ բուլղարական պղպեղը մշակվում եւ շերտավորված բանջարեղենով շերտերով: Հիմա նրբորեն միացրեք կաթը ցուկկինից, յուրաքանչյուր լապտերի եզրին լցոնած պանիր լցնել լոլիկի եւ պղպեղի մի կտոր: Այնուհետեւ սերտորեն շորացրեք ամեն ինչ գլորում, պղպեղով եւ սխտորով պաղեցրեք ցուկկինի պղպեղի սկուտեղի վրա, յուղով յուղով: Ծանր թխվածքաբլիթ, թոռան վրա, թթվասեր, մի փոքր քրքում եւ աղ: Մենք լցնում գլանափաթեթներ արդյունքում լցնում, եւ դնում նախապես վառարանում 30-40 րոպե: