Ձեզ դուր է գալիս ժելե եւ տասնյակ աղանդերի համը, իր հավելվածով, պարբերական սեղանի վրա, պարբերաբար նախապատրաստելու համար: Այս դեպքում պետք է հասկանաք, թե ինչ է ժելատինը, ինչն է նրա կալորիականությունը , ինչն է բաղկացած, ինչ օգուտներ ու վնաս է հասցնում օրգանիզմին: Ի վերջո, սեղանի վրա պարբերաբար ձեզ պատկանող յուրաքանչյուր ապրանք պետք է դիտարկել այն առումով, թե ինչ է տալիս ձեր մարմինը:
Բոլոր ժելատին մասին
Ժելատինը կենդանական ծագում ունեցող սպիտակուց է, որը քաղցկեղից եւ սոսինձներից ստանում է երկարատեւ եռալով: Այս գրեթե թափանցիկ նյութը չունի հոտ եւ համ, այնուամենայնիվ այն կարող է հաջողությամբ օգտագործվել խոհարարության, քաղցրավենիքի եւ խորտիկների համար:
Գելաթինը վիտամին P- ի աղբյուր է, ինչպես նաեւ պարունակում է երկաթ, կալիում, կալցիում , մագնեզիում եւ այլ հանքանյութեր: Դելատինի հետ ճաշատեսակների օգտագործման շնորհիվ կարող եք կրճատել համատեղ հիվանդության վտանգը, ամրացնել ցնցումները եւ կապերը, ինչը հատկապես կարեւոր է մարզիկների համար:
Հակաբորբոքային ժելատին, ուրոլիտիասի եւ օկոսալուրիկ դիաթեզի, ինչպես նաեւ անհատական անհանդուրժողականության դեպքում: Բոլոր մյուս դեպքերում, այս նյութը ոչ միայն վտանգավոր է, այլ նույնիսկ օգտակար է մարդու մարմնի համար եւ օգնում է կանխել սպիտակուցի եւ բազմաթիվ արժեքավոր նյութերի պակասը:
Կա բույսի ծագում ունեցող ժելատին-agar-agar- ի բնական անալոգը, որը արդյունահանվում է ջրիմուռներով: Այս նյութը նույնպես ունի մի շարք օգտակար հատկություններ եւ թույլ է տալիս պատրաստել շատ օգտակար ու հետաքրքիր ճաշատեսակներ:
Որքան կալորիա կա ժելատինում:
Մաքուր ձեւով, կալորիա ժելատինը շատ բան ունի. 100 գրամ 355 կկալ, որից 87.2 գ սպիտակուցներ, 0.4 գրամ ճարպեր, իսկ 0.7 գրամ ածխաջրերը: Այնուամենայնիվ, մաքուր է
Հարկ է նշել, որ ժելատինում կան շատ ածխաջրեր, եւ դիաբետիկները եւ ցածր ածխաջրածնային դիետայի կողմնակիցները կարող են ներառել այն իրենց դիետայում:
Ինչ ապրանքներ են «ժելատին»:
Առանց պայուսակի ժելատին ավելացնելը հնարավոր է պատրաստել լցնել հավի ոտքերին, տավարի կամ խոզի ճարպը, ինչպես նաեւ հավի, տավարի կամ ձկների ոտքերին: Դա ճարպաթթու եւ միացնող հյուսվածքներից է, երկար, մոտավորապես 6 ժամյա մարսողության միջոցով, կարող եք ձեռք բերել արգանակ, որը կարող է ամրացնել: