Սմբուկով տորթը գերազանց նախուտեստ է, որը ձեր նախաճաշը սննդարար է եւ շատ օգտակար: Այն կարող է ծառայել թարմ պարկետով, սեւ հացով կամ ֆրանսիական կարտոֆիլով: Եկեք մի քանի բաղադրատոմսով նայենք դրա պատրաստման համար, եւ դուք ինքներդ ընտրեք ավելի մատչելի:
Պաղպաղակ սխտորով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 0.25;
- ուրց ճյուղեր `3 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ թակած դեղաբույսեր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվում է եւ ջեռուցվում է մինչեւ մոտ 200 ° C: Այնուհետեւ յուղով լցված փխրեցման սկուտեղի վրա մենք տարածեցինք սմբուկներ, շերտերով կտրված, կտրեցին դրանք բաժինների մեջ եւ ներդիրի սխտորի մանրացրած մեխակները եւ ուրցը: Հաջորդը `ձիթապտղի յուղով բանջարեղենի ջուրը, աղով շաղ տալը եւ վառարանում մոտ 1 ժամ թխել, մինչեւ պատրաստի: Դրանից հետո սմբուկը խնամքով դուրս է բերվում, սառեցված եւ թակած է սննդի պրոցեսորին կարտոֆիլի պյուրեով: Ավելացնել թարմ թակած կանաչի, լցնել մի քիչ յուղ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ շաղ տալ բլթակով, մինչեւ սահուն, ավելացնել այն համտեսել, խառնել եւ տարածել պատրաստի տերեւը մաքուր ապակե բանկա: Մենք այս սառնարանը պահում ենք սառնարանում `ոչ ավելի, քան 3 օր: Մենք ծառայում ենք տորթին նախաճաշելու համար, կոկտեյլներով, ֆրանսիական կարտոֆիլով կամ չիպսերով:
Պաղպաղակով պաղպաղակ պանիր
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 հատ;
- ֆետայի պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս - 2 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղակները լվացվում են, կտրում են պոչը, մի քանի վայրերում պակասում ենք եւ տարածում ենք փխրեցման սկուտեղի վրա: Թխել բանջարեղենի վառարանում, գրիլի տակ 25-30 րոպե: Դրանից հետո մենք զովացնում ենք նրանց, ուշադիր կլպենք մաշկը, հյութը սեղմում ենք թեթեւ ու կտրատում: Հիմա վերցրեք բլենդերի գավաթը, ավելացնել սմբուկը, պանիրը, փխրեցված սխտորը եւ մաղադանոսը: Ցորենի մեջ խառնել ամեն ինչ, համեմունքներով համեմել: Պատրաստված տորթը խառնել ենք մանրակրկիտ կերպով, այն կափարիչով գցել է աքսեսուարների մեջ եւ պահեստավորել սառնարանում:
Սմբուկով պանիր ընկույզով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ընկույզ - 100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, չորացնում, կտրում է շերտերը, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված եւ վառարանում թխած մինչեւ ամբողջովին փափկված: Ընկույզները հիմք են հավանում, եւ սխտորը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Պատրաստի սմբուկները փոխանցվում են բլենդերի կոնտեյների մեջ, լցնել դուրս ընկույզները, սխտորը, համեմունքները եւ խառնել մինչեւ հարթ:
Կերակրեց լյարդից սմբուկով
Բաղադրությունը `
- Խոզի լյարդ - 350 գ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, փոքր խորանարդի մեջ կտրված եւ առանց դրանց կեղեւը հեռացնելով, դնելով յուղով լցված փխրեցնող ճաշատեսակի միասնական շերտը: Լամպ եւ բուլղարական պղպեղ, մաքրված, վերամշակված, շերտավորված պատված շերտերով եւ թափեց սմբուկով: Լյարդը լվանում է, կտրում է փոքր կտորները եւ ուղարկվում է նաեւ ձեւ: Մենք podsalivaem, պղպեղ զանգված, համտեսել, մի քիչ յուղ լցնել եւ ուղարկել այն մոտ 15 րոպե preheated վառարանում: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք տապը, նրբորեն խառնել բովանդակությունը, ստուգեք լյարդի պատրաստվածությունը եւ դրեք այն վառարանում եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ փոխանցեք թխած բանջարեղենը բլենդերի գդալով, մի կտոր կարագ դնի եւ խառնեք այն միատարր հետեւողականությամբ: Երբ զանգվածը ամբողջովին սառեցված է, այն տեղափոխեք պլաստմասե կոնտեյներով, որը կափարիչով եւ փակ ձեւով պահում ենք լյարդի տոմատի սառնարանում սառնարանում 7 օրից ոչ ավել: