Անշուշտ, ձեզնից շատերը կարող էին խոհարարներ կամ խարսխներ հացահատիկ խմել, կամ գուցե ամբողջովին թխել ամբողջ թռչունները, բայց շատ քիչ մարդիկ էին, որոնք պետք է պատրաստվեին թեւերը առանձին: Ինչպես պատրաստել համեղ թրթուրների թեւերը, մենք ձեզ ավելի ուշ ասում ենք, եւ դուք չեք մոռանում օգտագործել բաղադրատոմսերը, երբ հաջորդ անգամ մի բաժակ փրփուրի համար արժանի լրացուցիչ փնտրեք:
Ջրածին թուրին թեւերը ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թնդանոթի թեւեր `6 հատ;
- սոյայի սոուս - 170 մլ;
- գինու քացախ - 110 մլ;
- մեղր - 120 մլ;
- սխտոր գլուխը;
- տաք սոուս - 15 մլ;
- խորոված գին - 7 գ;
- գետնանուշ յուղ - 15 մլ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել թնդանոթի թեւերը, կտրեց դրանք հոդերի մեջ, կտեսնեք 12 կտոր: Մենք թռչնի փոխանցում ենք խիտ փաթեթի կամ ապակե ամանի մեջ, ապա լցնել լցոնման համար սոյայի սոուսից, քացախից, մեղրից, լցնելով սխտորի մածուկով, տաք սոուսով, կարագով եւ քերած յուղով: Թարմացրեք թեւերը, առնվազն մի քանի ժամով մարինացեք, եւ նախընտրելիորեն գիշերում, ապա դրեք դրանք որպես թխում թերթիկ եւ նախադրյալ ջեռոցում դրեք 200 աստիճան: Թխված թնդանոթի թեւերը պատրաստ կլինեն 45-50 րոպեից հետո, ամեն 10-15 րոպե թխումով, ցանկալի է քսել նրանց մնացորդներով
Խոհարարական թեւերի պատրաստման բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թնդանոթի թեւեր `6 հատ;
- սուր կեթչուպ - 280 մլ;
- կարագ - 60 գ;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- կեյեն պղպեղ - 4 գ
Նախապատրաստում
Նախապատվություն տալով, որ թեւերը չորացրեց անձեռոցիկներ, դրանք տեղադրեք ամանի մեջ կամ տոպրակի մեջ: Առանձին խառնել կծու ketchup- ը հալված կարագի հետ, կայնեն պղպեղի պտղի եւ մամլամով անցնող սխտորը: Խառնել Թուրքիային մարինադով եւ սառնարանում թողնել 3-8 ժամ: Դրանից հետո, միսը մի թխում թերթիկի վրա դնել եւ դրեց նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Թնդանոթի թեւերը, որոնք պատրաստված են ջեռոցում, պատրաստ կլինեն շուրջ մեկ ժամ: