Խորոված կարտոֆիլ սնկով - ամեն օր պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսեր:

Սնկով սոխով կարտոֆիլը ռուսական խոհանոցի ավանդական համադրությունն է: Այս ուտեստը պատրաստված է առանց դժվարության եւ շտապում, դա շատ գոհացուցիչ է եւ էժան: Պատրաստման մի քանի տատանումներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական հատկանիշները:

Ինչպես կարտոֆիլ հանել:

Պաղպաղակ կարտոֆիլ սնկով - բաղադրատոմսը սննդարար է եւ հեշտ է պատրաստել: Այն բաղկացած է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից, որոնք թույլ են տալիս այն պատրաստել գրեթե ցանկացած օր:

1. Դասական տարբերակում օգտագործվում են կարտոֆիլ, սունկ, աղ եւ համեմունքներ: Ուտեստի ճաշատեսակի բազմազանությունը կարող է ավելացվել այլ ապրանքների կողմից:
2. Սնկերը պետք է անպայման լինի ուտելի, պայմանական-ուտելի չի կարող օգտագործվել:
3. Բաղադրությունը մեծ է մսի, բանջարեղենի, թթվասերի համար:
4. Անտառի սունկը նախապես պատրաստված է, բացառությամբ շամպինյոնների:

Ինչպես կարտոֆիլ լցնել շամպինյոնով:

Champignons- ը եզակի սնկով են, որոնք ամբողջ տարվա ընթացքում մատչելի են սուպերմարկետներում, քանի որ դրանք ամենատարածված եւ բյուջեն են, իսկ նրանք մեծ օգուտ են բերում մարդու մարմնին: Նրանք հարուստ են վիտամիններով եւ մակրոպաններով, բացի այդ, այս ապրանքը հարուստ է սպիտակուցներով, որը անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• շամպինիոններ `250 գ;
• սոխ - ½ հատ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• կանաչի, աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք սնկով բարակ շերտերը:
2. Սոխը լավորեն թակած է:
3. Կաթսայի մեջ լցնել նավթը, սոխը դնել եւ փրկել:
4. Սնկով, տապակել, 50 մլ ջուր ավելացնել, այնպես որ դրանք մի փոքր մարված են:
5. Կտտացրեք ցանկացած կարտոֆիլ: Ուղարկել սնկով, խառնել եւ աղը: Տապակել 10 րոպե:
6. Կազմեք եւ եփել առնվազն 15 րոպե:
7. Շաղ տալով դեղաբույսերի հետ, սիսեռով նիհար կարտոֆիլները պատրաստ են:

Խաշած կարտոֆիլ սառեցված սնկով

Սառեցված սունկ կարող է օգտագործվել որպես այլընտրանք թարմ, քանի որ սառեցման ընթացքում պահպանվում է օգտակար տարրերի զգալի մասը: Տապակած տապակած սնկով կարտոֆիլը արագ եւ հեշտ է: Այս սնունդը կարող է ծառայել որպես առանձին կերակրատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• սառեցված chanterelles - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել սոխ եւ տապակել տաք տապակած տապի մեջ:
2. Ավելացնել սառեցված սնկով: Տապակել մինչեւ բոլոր հեղուկը խաշած:
3. Այնուհետեւ ուղարկեք կարտոֆիլը կտրատած շերտ, ավելացրեք աղ եւ եփ գալ 20 րոպե:

Կարտոֆիլ չորացրած սնկով շոգեխաշած

Երբ սնկով մեծ բերք է, միշտ չէ, որ հնարավոր է օգտագործել ամեն ինչ: Այս դեպքում հնարավոր է չորացնել, իսկ ձմռանը եփել համեղ կարտոֆիլ: Սնկերը պետք է պատրաստ լինեն նախօրոք, նախապես, ջրում նրանց ջրով: Սառը սնկով խաշած կարտոֆիլը գալիս է շատ բուրավետ եւ ախորժելի:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• չորացրած սունկ - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. 20 րոպե եփել սունկը եփելը: Լարվածություն:
2. Սոխը թակած եռամսյակ է, բացառությամբ բուսական յուղի:
3. Ավելացնել սնկով եւ եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
4. Տապակած տապակում ուղարկեք կաթվածած կարտոֆիլը, աղացրեք: Տոմտոն 20 րոպե:

Խորոված կարտոֆիլ միսով եւ սնկով

Սունկը լավ համակցված է տարբեր մսամթերքի հետ: Խորոված կարտոֆիլը հավի եւ սնկով են բազմակողմանի, պարզ, դիետիկ բաղադրատոմսեր: Այս ճաշատեսակը հեշտությամբ պատրաստված է, այն լի է նուրբ ճաշակի մեջ, եւ այն հարուստ է սպիտակուցներով, անհրաժեշտ մարմնի համար «կառուցվածք» տարր:

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիսը `500 գ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• մեղր սունկ կամ սունկ - 400 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• կանաչի, աղ:

Նախապատրաստում

1. Կրծքագեղձի կտորները կտրեք փոքր կտորներով: Աղ:
2. Բանջարեղեն մաքրել, թակած:
3. Կտրել կարտոֆիլը cubes, կտրել champignons մի քանի կտորների. Անտառի սունկը պետք է եփվի 15 րոպե: Շամպինիոնները պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ:
4. Preheat կաթսա եւ թույլ թեթեւացնել chicken.
5. Սոխը միսին դնել, խառնել եւ ավելացնել գազարները: Տապակել 5 րոպեով:
6. Ուղարկել կարտոֆիլը հավի եւ բանջարեղենի, խառնել, մի քիչ տապակել եւ լցնել 100 մլ տաք ջուր: Կափարիչով ծածկել եւ 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ պղծել:
7. Վերջին հերթին, սունկ ավելացրեք, աղացրեք եւ մինչեւ 20 րոպե լվանալ մինչեւ ամբողջովին պատրաստ:

Սմբուկով եւ կարտոֆիլով շոգեխաշված կաղամբ

Առկա բաղադրիչներից բաղկացած խոհարարության տարբեր տիպերի շարքում կա շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմս, թթու սունկ եւ կարտոֆիլ: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տոմատի սոուս, որը պատրաստի պատրաստի կերակուրը մի փոքր ավելի հետաքրքիր կդարձնի: Համեղ եւ բավարարող, լավ պիտանի ծոմ պահելու համար:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1/2 գլուխ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մարինացված սնկով կամ մեղրամոմ `300 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Preheat նավթի. Կտրել կարտոֆիլը մեծ խավերի մեջ: Ուղարկել այն տապակած տապակին:
2. Խառնել եւ կտրել սոխը: Հրդեհը կեսն է, ավելացնում բանջարեղենը:
3. Սնկով կեղեք հեղուկը եւ դրեց այն մնացած բաղադրիչներին: Խառնել: Տապակել 10 րոպեով:
4. Կաղամբ պատրաստել եւ ավելացնել սունկից հետո: Աղ, պղպեղ: Կաթսայի տակ եփել առնվազն 25 րոպե:
5. Խորոված կարտոֆիլը թթու սունկով եւ կաղամբով դուրս է գալիս աներեւակայելի բույրով:

Կարտոֆիլի շիճուկը թթվասերի սնկով

Սնկով եւ թթվասերով կարտոֆիլի պղպեղը ոչ թե տհաճ նախապատրաստություն եւ սննդարար կերակուր չէ: Դուք կարող եք այն ամբողջ տարվա ընթացքում ուտել: Երբ կարտոֆիլն անջատելը կդառնա փափուկ, կլանում է սոխի, թթվասերի եւ սնկի բույրը: Պատրաստված է այս ձեւով, կարտոֆիլը չի ​​ամաչում ծառայել եւ տոնական սեղանի վրա:

Բաղադրությունը `

• սոխ - 2 հատ;
• շամպինիոն սառեցված - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• թթվասեր ցածր յուղ - 150 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 գ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել սոխը խոշոր կտորների մեջ եւ անցնել մինչեւ թափանցիկ:
2. Ապա ուղարկել սունկ:
3. Կարտոֆիլը կտրեք փոքր բլոկների մեջ: Աղ, սնկով դրեք: Խառնել խառնել եւ կաթսայի տակ եփ գալ 20 րոպե:
4. Երբ կարտոֆիլը մեղմում է, թթվասերի ավելացրեք, եռացրեք եւ 3 րոպե հեռացեք փոքր կրակի վրա:
5. Սնկով սոխով կարտոֆիլը պատրաստ է 10 րոպե ներարկումից հետո:

Ինչպես խմել կարտոֆիլը ջեռոցում:

Համեղ եւ պարզ խոհանոցում պատրաստվում են ջեռոցում սնկով կարտոֆիլ : Խոհարարությունը տեւում է նվազագույն ժամանակ, քանի որ միայն անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքը եւ ուղարկել դրանք: Այս ուտեստը կարելի է կերակրել ծոմապահության կամ բուսակերների մեջ: Այն չի պարունակում կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• boletus - 300 գ;
• բուսական յուղ - 30 գ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Մեծ կարտոֆիլ կտրեք:
2. Խառնել գազարը: Ուղարկել կարտոֆիլ եւ խառնել:
3. Կտրեք սնկով: Տապակել 15 րոպե:
4. Ձեթը ձեւավորեք յուղով, տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնելով աղը եւ թխել ջեռոցում (220 ° C) առաջին 15 րոպեների ընթացքում: Խառնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C եւ եփել եւս 40 րոպե:

Տապակած կարտոֆիլ սոուսով տապակածով

Եփած կարտոֆիլով կարտոֆիլով սնկով եւ սոխով պատրաստվում է ավելի համեղ, բերանի խիտ պատերի շնորհիվ եւ սերտորեն փակված: Պատրաստման այս տարբերակում արտադրանքը խառնվում է իր հյութին, կլանելով միմյանց բույրը: Բաղադրիչը չի նշանակում մեծ քանակությամբ նավթի օգտագործումը, ինչը շատ օգտակար է:

Բաղադրությունը `

• մեղր սունկ կամ մանրաթել `300 գ;
• կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ `15 մլ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ անտառային սնկով եւ եփել 25 րոպե:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ եւ խառնել սնկով: Մի փոքր տապակել:
3. Կտրել սոխը եւ կարտոֆիլը եւ ուղարկել դրանք սնկով: Աղ, ծածկել ամուր կոպի հետ եւ 30 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփ գալ: Կարմիր սպիտակ սունկը կարտոֆիլով դուրս է գալիս բուրավետ եւ համեղ:

Ինչպես կարտոֆիլ արտահանել բազմատեսակ

Multivark- ի ճաշատեսակները պատրաստվում են կարճ ժամանակահատվածում: Շատ բաղադրատոմսերում դուք պետք է արտադրեք խոհանոցային տեխնիկայի ամանի մեջ եւ միացրեք ցանկալի ռեժիմում: Բաղադրյալ կարտոֆիլը սնկով եւ բազմատեսակներով վերաբերում է այդպիսի բաղադրատոմսերին: Ծաղկամանը պատրաստված է ոչ կպչուն ծածկույթով, ինչը թույլ չի տալիս արտադրանքը կերակրելուց առաջ:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `350 գ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Multivark- ում ավելացնել նավթը, ուղարկեք սնկով: «Տաք» ռեժիմը դնում է 10 րոպե:
2. Պղպեղ թակած արտադրանքը դնել սնկով:
3. Աղ, դրեց «Quenching» ռեժիմը 40 րոպե:
4. Տապակած սնկով տապակած կարտոֆիլը մնացել է եւս 15 րոպե «Շոգի պահում»: