Եթե ցանկանում եք խաշածներ, բայց չեն ուզում մնալ խոհանոցում երկար ժամանակ եւ խմոր խմեցնել, կարող եք եփել համեղ պիտայի հացից պատրաստված ծույլ կարկանդակ եւ պատրաստեք շատ արագ:
Բանջարեղենից հացից շատ շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց մենք նրանց համար ամենաակտիվն ենք հավաքել:
Պիտայի հացը պանիրով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 2 հատ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրեք յուրաքանչյուր պիտայի 4 մասի մեջ, յուրաքանչյուր կտոր մեջ մի քանի պանիր պանիր մի կտոր կտոր եւ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Այնուհետեւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կտոր մի ժապավենով, եւ ծալովի ժամանակ գլորում մեծ քանակությամբ գլորում է հալված պանիր : Նա կտորներ կտա փափուկություն:
Ավարտված կաթնաձուկը տապակել փոքր յուղի վրա, միջին ջերմության յուրաքանչյուր կողմում 4-5 րոպե, փակ կոկնի տակ:
Պիտա հաց կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 3-4 կտոր;
- կարտոֆիլ - 4-6 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ, սեւ պղպեղ, կորիան:
Նախապատրաստում
Սոխը նրբորեն կտրատել եւ տապակել: Պատրաստեք կարտոֆիլը, մինչեւ որ պատրաստ լինեն, եւ խառնաշփոթով խմորեք, ապա խառնել այն սոխով, աղով եւ համեմունքներով: Յուրաքանչյուր պիտայի հացը կտրված է կիսով չափ, դնում լցնում է յուրաքանչյուր կտոր, լցնել լավաշը գլորում կամ գլորում, եւ տապակել ցածր ջերմության վրա, երկու կողմերում, մինչեւ մի շագանակագույն ընդերքը:
Պիտայի հացը կաղամբով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կաղամբ - 400 գ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրատել եւ եփել բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ: Ձու եռացրեք եւ կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Կաղամբը միացրեք ձվով, կտրեց հայկական լավաշը կեսը եւ լրացրեք լցնել ամբողջական մասը: Թխել պիտայի հացը գլորում եւ տապակել երկու կողմերում թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Պիտայի հացը կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 2-3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- ցանկացած կանաչի `համտեսել;
- սխտոր - 1-2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Լվացեք կանաչիները եւ նուրբ փաթաթան: Խառնել պանիրը ծղոտի վրա, եւ խոզապուխտը կտրել փոքր կտորներով: Խառնել այս բոլոր բաղադրիչները: Կաթնաշոռ կրեմը, ավելացրեք մանրացված սխտորը, ապա միացրեք կաթնաշոռ եւ պանրի զանգվածները: Դրեցրեք լցոնումը պիտայի հացի մեջտեղում, փաթեթավորեք այն ծրարով, ծածկեք եզրերը եւ տապալեք երկու կողմերում բուսական յուղի մեջ: Դուք երկար ժամանակ չպետք է տաքացնեք, մինչեւ լավաշը խմորեք: Ծառայել կերակուրը տաք ձեւով: