Ապուրները եւ ճաշատեսակները հանդիսանում են հիմնական ուտեստները, որոնք շատ հարմար են բազմատեսակ պատրաստելու համար: Ուղղորդված հարմար եղանակներով, դուք կարող եք պատրաստել ապուրներ առանց անմիջական վերահսկողության գործընթացի, անկախ ճաշացանկի տեւողությունից: Որոշ բազմազան բանջարեղենային ապուրների բազմազանության մեջ մենք կկարողանանք հասկանալ:
Բանջարեղենային ապուր, բազմատեսակ `բաղադրատոմսով
Մաքուր հյուսվածք եւ ապուրի հաճելի փխրունություն կարող է տալ մի շարք բանջարեղենի մի ամբողջ զինանոց, սակայն նրանց մեջ կարտոֆիլ կարելի է անվանել ամենատարածվածներից մեկը: Մեր ապուրի մեջ, կարտոֆիլի հիմքի վրա կավելացնեն քաղցր պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 45 գ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- թխվածքներ - 320 գ;
- կարտոֆիլ - 540 գ;
- ալյուր - 10 գ;
- բուսական յուղ - 1.4 լիտր;
- կրեմ - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում է կարագը, օգտագործեք այն որպես հիմք, օղակների ցրման համար: Երբ վերջինս ավելի թափանցիկ է դառնում, ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդը եւ ցանել բոլոր ալյուրը: Վերջինս, կարտոֆիլի օսմիում, պատրաստում է պատրաստի ապուրը: Ավելացնել թակած սխտորային ատամները, եւ կես րոպեից հետո խառնել ամբողջ բուսական յուղը կրեմով: Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները համտեսել, սահմանել «ապուր» ռեժիմը եւ թողնել արգանակի եփել կես ժամ:
Եթե ցանկանում եք եփած բանջարեղենով ապուրի բազմատարածք պատրաստել, ապա փոխարինեք բանջարեղենով կարագը, եւ կրեմի փոխարեն ավելացրեք սոյայի կաթը:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենի ապուր սնկով, որը բազմատեսակ է:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 55 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բանջարեղենի արգանակ - 2 լ;
- շամպինիոններ `135 գ;
- լոլիկ `370 գ;
- սիսեռ - 45 գ;
- ծնեբեկային լոբի - 85 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել հատապտուղները, սունկը եւ սխտորը, Ավելացրեք տապակած լոլիկի, ոլոռի եւ ծնեբեկի խորանարդի վրա, ապա լրացրեք ամեն ինչ պատրաստված արգանակով: Թողնել ապուրը, կես ժամով եփել նույն անունով կամ «Varka» ռեժիմով: Ի վերջո, ավելացնել ձմեռային ձվերը, խառնել եւ 10 րոպե հեռանալ ապուրից:
Բանջարեղենով ապուր, հավի մեջ մոլիվարակում
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 95 գ;
- Սավոյանի կաղամբ - 135 գ;
- սոխ - 85 գ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- գազար - 75 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- հավի ֆիլե - 490 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 1.7 լիտր:
Նախապատրաստում
Նավթը ջեռուցելուց հետո տապակել նեխուրի կտորները `սոխով, գազարով եւ սխտորով: Ավելացնել թակած կաղամբը, սպասեք մինչեւ այն փոքր-ինչ կրճատված ծավալով: Վերջապես, թակած հավի վրա դրեք, թող գցեք եւ անմիջապես լցրեք արգանակ: Ապուրը միեւնույն ռեժիմով եփել 15 րոպե, ապա լցնել բրնձը եւ շարունակել եփել եւս մեկ 20 րոպե: