Եթե սիրում եք տնական տորթերի, մասնավորապես կարկանդակներ եւ անտարբեր չեն կոկոսի էկզոտիկ համով, ապա կոկոսի տորթի բաղադրատոմսերը շատ օգտակար կլինեն:
Կարկանդակ հետ կոկոսի չիպսերով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր կամ թթու կաթ - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1,5 միավոր;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - ¾ կետ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 80 գ;
- Վանիլինը `դանակի հուշում;
- կրեմի յուղայնությունը 20% - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Խառնել ձվերը եւ կես բաժակ շաքարի մի խառնիչով կամ խեժով: Կեֆիր ավելացրեք նրանց եւ կրկին ակտիվացրեք: Անջատեք ալյուրը, ավելացնել թխում փոշի եւ ամբողջությամբ միասին լցնել հեղուկ խառնուրդը: Կրկին խառնել այնպես, որ լույս չկան:
Ձեւակերպեք խմորի յուղը, խմորը լցնել նրա մեջ: Քաղցրավենը լրացնելու համար շաքարավազը խառնել կակաոյի շերտերով եւ ավելացնել վանիլին: Դրեցնեք խառնուրդին խմորին եւ ամբողջը ուղարկել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան, 25-30 րոպե:
Համոզվեք, որ շրխկոցները այրված չեն, եթե վարդագույնը դառնում է խմորից առաջ, փայլաթիթեղով կպցնելը: Պատրաստ է ստանալ կոկոսի կարկանդակ, եւ այն դեռ տաք է, լցնել կրեմը: Ծառայել սեղանին սառեցված:
Apple- կոկոսի տորթ
Բաղադրությունը `
- յուղ - 200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 3-4 սբ. գդալներ;
- ալյուր - 200 գ;
- կոկոսի չիպսեր - 75 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- խնձոր (թթու) - 800 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել կարագը, ձվերը, շաքարավազը, կիտրոնի հյութը եւ լավ շփվել: Ալյուրը տեղափոխվում է սոդա եւ 50 գ կոկոսի չիպսեր, ավելացնել կարագի եւ ձվի խառնուրդը: Մեկ խնձորի քերել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ ուղարկել ձվի ալյուրի խառնուրդը: Հացահատիկ խառնել: Ձեթով յուղազերծեք ձեւը, ցորենի հետ շաղ տալը եւ խմորը թափել այն: Խնձորի կեղեւն ու հիմքը, կտրատել խմորով եւ հատիկներ: Թխել տորթը մոտ 50 րոպեով, իսկ վերջից մինչեւ 10 րոպե շաղ տալ կոկոսի շերտերի մնացորդներով: