Աղցան կոկտեյլով խոզապուխտով

Առանց աղցանների, թերեւս, ոչ մի տոն չկա: Տարբեր մթերքների խառնուրդը սովորաբար մատուցվում է ճաշի սկզբում, ավելացնել ախորժակը կամ վերջում `որպես մրգային աղանդեր: Սովորաբար աղցանների բոլոր բաղադրիչները լցվում են սոուսով եւ խառնվում են հատուկ ճաշատեսակով, աղցանով:

Հատկապես գեղեցիկ եւ նուրբ տեսք, այսպես կոչված, կոկտեյլ աղցաններ: Նրանք սովորաբար դրվում են սեղանի վրա թափանցիկ ծաղկամաններում, քրեմենկայի կամ ակնոցների բարձր ոտքի վրա: Այս դեպքում աղցանի բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են շերտերով, առանց խառնուրդի: Բենզալցակայանները տեղադրվում են կամ ճաշատեսակների ներքո, կամ վերեւից, որպես զարդարանք: Բացի այդ, կանաչ տերեւները, ձիթապտուղները, նիհար կտրատած կիտրոնը, կեռ լոլիկը, ձվերի կեսը եւ այլն:

Salad կոկտեյլ խոզապուխտ պանրով եւ կաղամարով

Բաղադրությունը `

խոզապուխտ - 250 գ;
ծանր պանիր `150 գ;
թարմ վարունգ - 1 կամ 2 հատ;
տերեւի աղցան `մի քանի կտոր;
կաղամբ եփած;
ձու - 1 հատ;
սամիթ - մի քանի ցողուն:

Նախապատրաստում

Ապակե ներքեւի մասում մենք մի փոքր մայոնեզ ենք տեղադրել, վերեւում գտնվող փոքր կտորներով պատված կանաչ աղցան: Խոզապուխտ, վարունգ եւ կաղամար կտրված են լավ նուրբ ծղոտով: Մենք պղպեղ ենք շփում երկար բարակ ժապավենով: Շերտերով ապակու մեջ հերթերը դնում են վարունգ, խոզապուխտ, կաղամար եւ պանիր: Վերեւից պանիրից մենք ձեւավորում ենք ձվի կեսը եւ սամիթը:

Մեկ այլ համեղ աղցան բաղադրատոմսը խոզապուխտով եւ պանրի կոկտեյլ է: Աղցանի հետաքրքիր համը տրվում է քաղցր տանձի կողմից: Այն շատ լավ է համակցված խոզապուխտով եւ թարմ վարունգի համով, եւ փոքր քանակությամբ սոխը տալիս է աղցան հատուկ սանրվածք: