Shrimp- ը համընդհանուր եւ բոլորի սիրած խորտիկն է: Միեւնույն ժամանակ դրանք համեղ ու օգտակար են, եւ այդ համադրությունը մեր սեղանի վրա այնքան տարածված չէ: Ծովախեցգետինների մեծ մասը պատրաստված են աղած ջրի մեջ, դեղաբույսերի հետ, բայց թագավորական եւ վագրային ծովախեցգետինները ավելի լավ են տապակել: Ճիշտ եփած նրանք լավ տաք եւ սառը կլինեն, գարեջուրով եւ առանց: Եվ դա շատ պարզ է:
Տապակած ծովախեցգետներն ընկույզով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- կրաքար - 1/2 հատ;
- քերել չորացրած;
- ձիթապտղի յուղ `տապակի համար;
- աղ, սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել տապակած խնձորներ: Նախ, նրանք պետք է բաժանվեն `կտրեք գլուխը, կտրեք հետի մեջը եւ հեռացնեք աղիքային երակին, այնուհետեւ տեղում մնացեք: Լավ լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Ծովախեցգետին աղ, պղպեղ, շաղ տալ ուրցով եւ մի կողմ դնել:
Մենք տաքացնում ենք նավթը տապակի մեջ, կտրում ենք սխտորը եւ ցորենը, բավականաչափ խոշոր եւ տապակել, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի: Երբ սխտորն ու պղպեղը տալիս է նավթի բույրը, ուշադիր բռնում նրանց աղմուկով եւ հանում:
Սեղմեք կես կիտրոնի եւ կրաքարի հյութը տապակի մեջ եւ խառնել: Այժմ կարող եք տապակել գետնանուշները `երկու կողմերից 2 րոպե: Տարածեք թղթե սրբիչով եւ թողնեք ավելցուկային յուղ:
Ծառայել ծովախեցգետին ավելի տաք, մի բաժակ թեթեւ սպիտակ գինի: Օգտագործման համար այն պետք է դանդաղորեն (եւ այլ կերպ, այլ ոչ թե ստացվի, նրանք գտնվում են շերտում), բարեկամական զրույցի համար:
Shrimp տապակած սխտոր սոուսով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները 800 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- չոր սպիտակ գինի - 0,5 սեղան;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տաքացնել յուղը թավայի մեջ, ավելացնել խորոված սխտորը եւ տապակել մոտ 3 րոպե: Մենք տարածեցինք ծովախեցգետնը տապակած տապակած մեջ, շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով եւ միջին ջերմության մեջ պահել 2 րոպե: Լրացրեք բոլոր գինուց եւ կշռեք եւս 5 րոպե: Հիմնական բանը չպետք է գերազանցի: Երկարաձգված ջերմային բուժմամբ, ծովախեցգետինները «ռետինե են դառնում: Սոլիմը եւ պղպեղը, կրակի կրակից առաջ:
Shrimp տապակած կրեմ սոուսով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին սառեցված - 500 գ;
- կրեմ 30% - 1 կետ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 100 գ;
- տերեւի աղցան - 1 փաթեթ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոտաբույսերը ցրվում են սենյակային ջերմաստիճանում, չորացրած թղթե սրբիչով եւ մաքրել շերտը: Նավթը ջեռոցում ջեռոցում եւ երկու կողմերում 2 րոպե տապակել: Սոլիմ, պղպեղ: Մեկ այլ տապակած, մանրացված սխտորով, լցնել սոյայի սոուսով, կրեմով, խառնել:
Ճաշի վրա մենք տարածեցինք գազարով լվացվեն, չորացրած տերեւները, ապա `ծովախեցգետին, պատրաստված հագնվելու հետ: Քաղցր սոուսով տապակած ծովախեցգետինները պատրաստ են:
Տապակած մանր կտրատած շիշ
Շեյվերի շնորհիվ խառնաշփոթները չեն ծռվում, նրանք նման են խոհարարական ամսագրի պատկերից եւ հարմարվում են ձողիկներ: Պիկնիկների եւ ընդունելությունների հիանալի տարբերակ:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- քամի - 1/2 թեյի գդալ;
- օրեգանո - 1/2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- պղպեղ սեւ գիծ -1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Խառնեք գետնին քեմին, լավ կտրատած սխտորով, օրեգանո, աղ, պղպեղ, բույր եւ կրաքարի հյութ: Ավելացրեք կեղեւավորված ծովախեցգետին, 15 րոպե ակտիվացրեք եւ մարինացեք:
Այնուհետեւ ծովախեցգետինները փաթաթված փայտե շիշ են փաթաթված (նախկինում ջրի մեջ առնվազն մեկ անգամ մաքրվել): Տապակել այն տաք գրիլի վրա, ոչ ավելի, քան 5 րոպե (միացնել միայն մեկ անգամ):
Shrimp տապակած է breading
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 800 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք մանր ծովախեցգետնները շերտից, խառնվում ալյուրի մեջ, աղով եւ պղպեղով հարած ձվի մեջ ընկնում, հացերի մեջ ընկնում: Տապակել մի թավայի մեջ, մի քանի րոպե: Shrimp- ը պետք է «նավթով» նավթի մեջ:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խրթխրթան տապակած սալորաչիրը հիանալիորեն կհամապատասխանի գարեջուրը: