Ինչպես պատրաստել գազպաչոն:

Իսպաներեն, պորտուգալերեն եւ լատինաամերիկյան մարդիկ շատ են սիրում գազպաչոն եւ այս ուտեստը տարեկան 9 ամիս են ուտում: Սա թեթեւ բուսական ապուր, որը այսօր պատրաստվում է տոմատի հյութի հիման վրա: Լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հակաօքսիդիչներ, որոնք կանխում են քաղցկեղը, օգնում են պայքարել անեմիայի եւ մետաբոլիկ խանգարումների դեմ: Բացի այդ, բանջարեղենային ապուրները չեն պարունակում խոլեստերին, եւ, հետեւաբար, շատ օգտակար են սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման, հարվածների կանխարգելման եւ երիտասարդներին երկարացնելու համար:

Սառը ցնցուղ

Ամենատարածված տարբերակը սառը ցնցուղ է, որը նույնիսկ ծառայում է սառույցով:

Բաղադրությունը `

• 1 լիտր լոլիկի հյութ
• 1 սոխ
• 2 tbsp. իսպանական շերտ քացախի գդալներ
• 2-3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 լոլիկ
• 1 քաղցր պղպեղ
• 1 վարունգ
• 50 գ նեխուր:

Նախապատրաստում.

Բուսական գազպաչոն պատրաստված է լոլիկից, քաղցր պղպեղից, վարունգից, նեխուրից, ավելացնում է կանաչի եւ տոստով (բայց տոստը կարելի է բացառել ճաշատեսակի կալորիական պարունակությունը նվազեցնելու համար): Բաղադրությունից գազպաչոյի բաղադրատոմսը պարզ է: Համար խառնել լոլիկի հյութը, սոխը, պտղունց աղը, 2 տ.ս. գդալներ հաստ իսպանական շերտ քացախ, մի քիչ սեւ պղպեղ եւ 2-3 tbsp: ձիթապտղի յուղի գդալներ: Դուք կարող եք ավելացնել սխտորի մի քանի մեխակներ: Շերտավորեք բլենդերից ամեն ինչ, սառցաբեկորներ ավելացրեք եւ կես ժամ թողեք `սառնարանում մեկ ժամ: 2 լոլիկ եւ 1 քաղցր պղպեղ ողողում, չոր, չոր, հեռացնել պղպեղի սերմերը եւ septums եւ կտրել ամեն ինչ փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգով կլպտեք մաշկը եւ քերծեք այն խառնուրդը: Root նեխուր (50 գ) grate մի grater, եւ թակած են թակած կտորների. Բանջարեղենը մի ամանի մեջ դնել, շաղ տալ կանաչիների հետ եւ լցնել լոլիկի սոուսը: Cold gaspacho- ն պատրաստ է:

Տաք գազպաչոն

Եթե ​​ամռանը ավարտվի, եւ սառը բանջարեղենները աննկատ են դարձել, կարող եք պատրաստել տաք գազպաչոն:

Բաղադրությունը `

• 1 լիտր տոմատի հյութ,
• 1 սոխ
• կես փոքրիկ ցուկկինի
• աղ
• սեւ գավաթ պղպեղ
• 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 tbsp. գդալ լցոնած քացախով:

Նախապատրաստում.

Բոլոր vzobem մի blender է միատարր զանգվածի եւ ավելացնելով, մի բաժակ որեւէ արգանակ, դնում շոգեխաշել դանդաղ կրակի 15 րոպե. Սոուս պետք է քնկոտ. Տաք գազպաչոնում ավելացնել միսը եռացրած հորթի միսը, նուրբ թակած, թեթեւ թակած հավի կամ տավարի ջերմության վրա: Տաք գազպաչո լոլիկի համար անհրաժեշտ է խաշել եռացող ջրի, կեղեւի եւ նուրբ փաթաթան: Ներդրեք լոլիկի լոլիկի մեջ, միս, նուրբ հատվածի կանաչիներ, լցնել տաք լոլիկի սոուս: Տաք գազպաչոն - սառը, խոնավ օրվա հրաշալի ընթրիք:

Գազպաչոն ծովախեցգետներով

Լոլիկը հիանալի համադրվում է ծովամթերքների հետ: Տոմատի գազպաչոն կարելի է պատրաստել ձկան, խեցգետնի կամ խառնուրդով: Գազպաչոն մանրածովներով ամենատարածվածն է:

Ծովախեցգետին պատրաստելու համար լոլիկի սոուսը նախապատրաստված է. 1 լիտր տոմատի հյութ խառնվում է հյութի կեսին մեծ կիտրոն, 2 շերտ, չորացրած լոլիկ, 1 կարմիր սոխ, մի պտղունց աղ, ավելացնել 2 հատ տոստ: գդալներ ձիթապտղի յուղի եւ 2 tbsp. գդալներ նռան քացախով: Ամեն ինչ շպրտված է բլենդերի մեջ եւ սառեցված է: Նյութի մանր թակած լոլիկները դրեք (2 կտոր), վարունգը փռված է ծղոտի վրա եւ եփում մինչեւ ծովախեցգետինը: Լցնել տավարի սառեցված լոլիկը, եւ պատրաստել նրբագեղ, թեթեւ լոլիկի գազպաչոն:

Հիմա շատ մարդիկ պնդում են, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել գազպաչոն, բայց փաստարկներն անհիմն են: Պատրաստեք տոմատի սոուս եւ լրացրեք այն ձեր սիրած ապրանքներով, դուք կստանաք համեղ լոլիկի գազպաչոն ձեր սեփական բաղադրատոմսով: