Շան համար խոզապուխտ ոտքերի ժելեը պետք է լինի Ամանորի, Սուրբ Ծննդյան տոների սեղան: Այնուամենայնիվ, վայելելու ձեր սիրած համը, պարտադիր չէ, որ սպասեք կանոնավոր տոներին, կարող եք կերակրել սննդին եւ հենց այնպես, առանց պատճառի:
Ինչպես պատրաստել դոնդող խոզի ոտքերից:
Նրանք, ովքեր դեռ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսից թափանցիկ սառնություն նախ պետք է սովորեն մի քանի հիմնական կետեր, որոնք ուղեկցում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր:
- Մսամթերքը մանրակրկիտ լվանում է խոզանակով, կտրված հոդերի միջոցով, մի քանի անգամ լվանում եւ մաքրում է ջուր, ծածկելու համար եւս 7-10 սմ:
- Եռակցման գործընթացում փրփուրը հանվում է:
- Թույլ մի տվեք բռնի բարկություն եւ անմիջապես կրճատեք ջերմությունը `պահպանել տաքանում հեղուկի հազվագյուտ շարժումը եւ անբարյացակամ բովանդակությունը:
- Հետագայում, թե որքան է խոզի միսը պատրաստել: Իդեալական արդյունքի համար, պտուղը կպչուն մնա առնվազն վեց ժամվա ընթացքում: Միեւնույն ժամանակ ջուրը չի կարող լցվել:
- Ցանկի կեսին աղը ավելացվում է բովանդակության մեջ, ամբողջ լամպերը, արմատները, համեմունքները ավելացվում են, որոնց մեջ ավանդաբար ներկա են դափնին տերեւը եւ պղպեղը:
- Սառեցուց հետո ֆիլեները բաժանվում են ոսկորներից, տեղադրվում են թիթեղների կամ սկուտեղների վրա, լցվելով ֆիլտրացված արգանակով եւ թույլ են տալիս սառեցնել:
Դոնդող խոզի կոտլետներ `բաղադրատոմս
Նրբաբլիթը ցուրտից զարդարելու համար այն հաճախ ավելացնում է մի պտտում, ավելի քիչ ականջներ, գլուխների եւ մարմնի մասեր: Սովորաբար, երբ մակերեւույթում պատրաստում են, շատ հալված յուղ է թողարկվում, որը նախընտրելի է առանձին ամանի մեջ եւ օգտագործվում է այլ ուտեստների պատրաստման համար: Ճաշի ստեղծման գործընթացը արագ չէ, եւ հաշվի առնելով, որ ցնցուղի եւ կարծրացման ժամանակ այն տեւելու է մեկ օր:
Բաղադրությունը `
- խոզի ոտքեր - 3 հատ;
- խոզի միս `1 կգ;
- գազար, լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված սննդամթերքները սեղմված են ջրում, մինչեւ փափուկ:
- Նետում համեմունքներ, արմատները, խաշեք ավելի շատ ժամանակ:
- Մարմացրեք ոսկրերից, տարածեք թիթեղները:
- Արգանակի ֆիլտրացված, համեմված սխտորով համեմված, լցոնված կտրատված լցնելով:
- Սառը սառեցման եւ սառեցման ավարտից հետո սառնարանը կարող է փորձել խոզի կոտլետներից ցուրտ:
Հավի եւ խոզի միսը սառեցրեց
Չափազանց տարածված է խոզի եւ հավի ցնցուղի ցրտից , որը խորտիկները լրացնում է զարմանալի ճաշակով եւ վերափոխում է իր հատկությունները: Իդեալական հարմարեցնելու համար yarns երիտասարդ երիտասարդ աքաղաղ է, բայց դրա պակասի համար դուք կարող եք վերցնել գործարան broiler կեռաս: Ամեն դեպքում, թռչնի պետք է osmolated կրակի եւ մանրակրկիտ լվացվեն. Մի օր պատրաստ կլինի 8 մասեր:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ եւ խարիսխ - 1 հատ;
- Աքաղաղ - 1 հատ;
- գազար, սոխ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մեղրին թույլատրվում է խոզի կոշիկներից մինչեւ կես ժամ եփած:
- Նրանք թռչուններ են դնում, տալիս են եռալ եւ համտեսում են նույն ժամանակահատվածին, ավելացնելով արմատները, իհարկե, եւ ճաշակի համեմունքները համտեսել:
- Երբ պատրաստ է, ֆիլեները բաժանվում են ոսկորներից եւ տարածվում են հարմար կոնտեյներով:
- Լրացրեք լարված հեղուկի հիմքով, թողնել սառեցնել:
Խոզի կոտլետներից տավարի մսով սառը բաղադրատոմսը
Հետեւյալ առաջարկությունները կօգնեն հասկանալ սառը ցորենի եւ խոզի կոտլետների պատրաստումը: Այս կատարման մեջ ճաշատեսակը զարմանալիորեն հարուստ է եւ անուշաբույր: Piquancy- ը կավելացնի մաղադանոսը, որը կցվում է նաեւ այլ ապրանքատեսակներով: Նախընտրելի է ոսկրային տավարի մսից օգտվելը. Բրիզետը կատարյալ է: Մի օր 8 հոգու համար կարող եք խորտիկ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ եւ փայլ - 2 եւ 1 հատ;
- տավարի միս - 1,5 կգ;
- գազար, սոխ, մաղադանոս արմատ `1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Օգտագործված բաղադրիչները պատրաստված են եւ եփում մինչեւ կիսով չափ:
- Նետում համեմունքներ, բանջարեղեն, շարունակում են տառապել:
- Դրեք կտրտած սալիկները սալերի վրա, լցված լվացքի հիմքով լցնել եւ խոզի կոտլետներից լվանալ համեղ սառը, սառը եւ սառեցնել:
Սառը Թուրքիայից եւ խոզի կոշիկներից
Թուրքիայից եւ խոզի կոտլետներից ցուրտ է բաղադրատոմսը կցուցադրի դիետիկ կերակրատեսակների կողմնակիցները: Չնայած խոզի միսը չի պատկանում պարենային սննդի մեջ օգտագործվող արտադրանքներին, քանի որ Թուրքիայում պղպեղի լրացուցիչ օգտագործման շնորհիվ սննդամթերքը ավելի հեշտ եւ առողջ է: Ցանկալի արդյունք ստանալու համար, ճարպը հավաքվում է մակերեւույթից պատրաստի վերջում: 8 կիտրոն պատրաստ կլինի 24 ժամվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- խոզի ոտքեր - 3 հատ;
- Թուրքիա - 1,5 կգ;
- գազար, լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ոտքերը պատրաստվում են եւ պատրաստվում 180 րոպե:
- Նրանք թռչնի պառկեցին եւ նույն քանակով կշռվեցին, բուսական բաղադրիչները եւ համեմունքները ցիկլոնի կեսերին:
- Կտրել կտրտած սալիկները անոթների մեջ, լցնել արգանակը:
- Խտացրեք դոնդողը խոզի կոտլետներից, ցրտին սառեցնելու համար:
Դդեղից եւ խոզապուխտ ոտքերից ժելե
Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ցուրտ խոզի ոտքերից մի բադիկ: Բանջարեղենի այս սննդային տատանումները ավելի համեղ կլինեն, եթե դուք վերցնեք թռչնաբուծություն: Այն պետք է լինի osmolit, լվացվեն մանրակրկիտ եւ կտրել մեծ մասերը: Համոզվեք, որ պոչը եւ սագի հատվածները պարունակում են ճարպային խցուկներ, որոնք կարող են արգանակին անցանկալի համ լինել: Օրվա ընթացքում հնարավոր կլինի 8 բաժին թողնել:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ `2-3 հատ;
- բադ - 1 հատ;
- արմատները:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված մսի բաղադրիչները թույլատրվում են 7 ժամ:
- Ընթացքում պտուղը եփում է համեմունքներով, բանջարեղենով:
- Առանձին հատիկները ոսկորներից բաժանեք, դրեք բեռնարկղերի վրա, լարված արգանակով ծածկեք, թող սառչեք:
Դոնդողից խոզի կոտլետներ `ժելատինով` բաղադրատոմսով
Դա տեղի է ունենում, որ արգանակ չի ցանկանում սառեցնել եւ ստանալ ճիշտ խիտ կառուցվածքը: Դա տեղի է ունենում, եթե միս մասերը պատրաստված լինեին մեծ քանակությամբ հեղուկով կամ ժամանակին: Նվազագույնի ձախողման ռիսկը նվազեցնելու համար դուք կարող եք խառնել խոզի միսը ժելատինով կամ ավելացնել վերջինը զտված ձեւով ոչ սառեցված ուտեստ: 8 կիտրոն պատրաստ կլինի 16 ժամվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ `2-3 հատ;
- Մսամթերք `1 կգ;
- ժելատին - 20 գ
- արմատները, սխտորը, համեմունքները:
Նախապատրաստում
- Դոնդողը պատրաստվում է խոզի կոշիկի եւ ոտքերի արանքից, ավելացնելով գազար, սոխի գլուխ եւ համեմունքներ:
- Միացրեք միսը ափսեներում:
- Սառեցված ժելատինը, սխտորը լցվում է հեղուկ բազայի մեջ եւ թափվում է վերեւից:
- Թխել սառցադաշտը թողնել:
Խոզապուխտ ոտքերից սառեցված միս բազմավառությամբ
Դա շատ հեշտ է եւ պարզ է պատրաստել ցուրտ խոզի կոկորդը մի multivark. Սարքը պահպանում է ցանկալի ջերմաստիճանի ռեժիմը եւ պատշաճ կոճղումը, ինչը թույլ է տալիս կանխել անցանկալի հորատումը եւ արդյունքում ապահովում է թափանցիկ եւ թեթեւ արգանակ: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի միս կամ թռչնաբուծություն: Օրվա համար սահմանված քանակից հնարավոր է կատարել 8 մասեր:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ `2-3 հատ;
- միս - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 150 գ յուրաքանչյուրը
- սխտոր, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր ապրանքները պատրաստված են, մի քանի սարքերով ջրի մեջ:
- Պատրաստեք սնունդը «Quenching» - ում 6 ժամ:
- Ֆիլեները տարածել արգանակով, անոթների վրա, ցրտին թողնել, սառեցնել: