Տաք, ձանձրալի ամռանը ոչինչ ավելի լավ չի կարող տալ ծարավը, որը տանջում է մեզ եւ թարմացնում է մարմինը, քան ayran- ում պատրաստված ցուրտ okroshka- ի մի մասը, եւ ստորեւ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել այն ճիշտ եւ համեղ:
Դասական բաղադրատոմսը araana- ի համար
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 300 գ;
- խիտ բողկ (կարմիր) - 6-7 կտոր;
- թարմ վարունգ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- հավի ձու - 4 կտոր;
- կերակրի աղ;
- պղպեղի խառնուրդ;
- մանանեխ - 1/2 թեյի գդալ;
- սոխ - 1/2 սոխ;
- սամիթ, մաղադանոս `4-6 մասնաճյուղերի համար;
- ayran - 1,3 լիտր:
Նախապատրաստում
Պատրաստված հավի ֆիլեը կաթսայում, լցնել խմելու ջուրը եւ վրան դնել վառարանը պատրաստելու համար: Մենք նաեւ կարտոֆիլ ենք եփում, չորացնելով կեղեւը, իսկ մյուս բեռնարկղում `հավերը:
Թարմ վարունգ եւ խիտ կարմիր բողկ առաջին շրջանում շրջանակների մեջ, այնուհետեւ խառնել դրանք ծղոտների մեջ: Երբ այն բաղադրիչները, որոնք մենք պատրաստել ենք վառարանում պատրաստելու համար, պատրաստ ենք դրանք ջուրից հանելու եւ դրանք զովացնելու: Հավկիթով կարտոֆիլը ձուով փորագրված է հարմար ձեռքի խշշոցով, որի հետ մենք ստանում ենք գեղեցիկ խորանարդներ: Մենք ամեն ինչ կապում ենք մի շերեփի մեջ, բողկ ու վարունգ, ապա ավելացնում լամպի մեկ այլ նուրբ թակած կեսը: Սառեցված ayran- ում խառնել մանանեխի մեջ եւ թափել այն մանրացված բաղադրիչներին: Խառնել ամեն ինչ եւ ավելացնել աղի համը եւ տարբեր պղպեղի խառնուրդ: Ի վերջո, մենք ներկայացնում ենք օկրոշկա, նուրբ թակած մաղադանոս եւ սամիթ:
Ռեսուրսը araana հետ երշիկ
Բաղադրությունը `
- չմշակված եռացրած երշիկ (մածուկ) - 370 գ;
- հավի ձու (մեծ) - 4 հատ;
- կարտոֆիլ (միջին) - 5 հատ;
- վարունգ - 2-3 կտոր;
- Extra salt;
- կանաչի սալոր - մի փունջ;
- կանաչ սոխի փետուրները `4-5 հատ;
- սառեցված ayran - 1,2 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք եփում մի կտորով եւ ձու: Հետո, սենյակային ջերմաստիճանում, մենք սառը ենք եւ մաքրենք դրանք մաշկով: Կտրեց կարտոֆիլը բարակ, սուր դանակով խորանարդի հետ եւ ձվերը սրբեցրեք խոռոչի խոշոր անցքերով: Ճիշտ այնպես, ինչպես կարտոֆիլը, մենք կտրեցին երշիկ, հետո մի փոքր փոքր խորանարդով մենք թխում ենք թարմ վարունգ: Թարմ սամիթ եւ կանաչ սոխի փետուրները, որքան հնարավոր է փոքր, կտրում են սուր դանակով: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միաձուլվում են հարմար խորը կոնտեյներով եւ խառնվում դրա մեջ, բարակ աղի ավելացման հետ: Լրացրեք բոլոր շատ սառեցված ayran եւ անմիջապես տարածեք մեր համեղ okroshka բաժինների վրա: