Պտուղը կարտոֆիլով անուշահոտ համեղ եւ անուշահոտ կերակուր է, որը հարմար է ոչ միայն ընտանեկան հանդիսությունների, այլ նաեւ տոնական սեղանի համար: Ճաշատեսակը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած կանաչ աղցան եւ ֆետա պանրով:
Կարտոֆիլի պտուղի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- գառ - 1,5 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սպիտակ գինի - 150 մլ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- համեմունքներ ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Ոչխարի մարմինը մշակվում է, podsalivayem, կտրված կտորների եւ crumbled է ալյուրի. Տապակած տապակում լցնել ձիթապտղի յուղը եւ միսը տապակել մի խիտ խառնուրդին: Այնուհետեւ ավելացրեք կեղեւավորված եւ նուրբ թակած սոխ, սխտոր, խառնել եւ եւս 3 րոպե անցնել: Հաջորդը, լցնել գինի, կիտրոնի հյութ եւ ջուր: Կափարիչով ծածկել եւ եփել մոտ 20 րոպե: Ժամանակի վերջում մենք կարտոֆիլ ենք նետում, կտրում ենք խոշոր cubes եւ գազար, կտրատած շրջագծերում: Կրկին փակեք տապակած տապը եւ եփեք բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով եւս 10 րոպե:
Կարտոֆթ, կարտոֆիլով շոգեխաշած բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- գառան - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Միսը մշակվում է, կտրում միջին չափի փոքր կտորներ եւ համեմունքներով համեմված: Կտրում ենք անասունների բազմապտուղի գավաթին եւ տապակել այն երկու կողմերում «Խմորի» ռեժիմի վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք շոգեխաշած բանջարեղեն եւ շագանակագույն միասին մի քանի րոպե: Այս անգամ մենք մաքրել կարտոֆիլը, կտրել դրանք ծղոտերով եւ խառնել մսով եւ բանջարեղենով, ավելացնելով համեմունքներ: Դրանից հետո լցնել մի բաժակ սառը ջուր, տեղադրել «Quenching» ծրագիրը եւ նշել 2 ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, մանրացված լոլիկները առանց մաշկի ավելացնելը, խառնել եւ պատրաստել: Մենք ծառայում ենք տաք կերակուրը նռան կամ մանանեխի սոուսով:
Խաշած գառան կարտոֆիլով կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը `
- գառ - 800 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- լամպ - 4 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- դառը պղպեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- պահածոյացված լոլիկ `10 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս - 3 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գառանը լվանում է, կտրում է կտորները եւ դնում վառարանի մեջ: Ավելացնել ամբողջ կեղեւավորված լամպ, մի քանի մոխրագույն սխտոր եւ համեմունքներ `ճաշակել: Լրացրեք սառը ջրով եւ մոտավորապես 1 ժամով մնում եք: Դրանից հետո մենք մսից լվանում ենք, քաղցրահամ ջուր ենք ավելացնում, բանջարեղենից դուրս բերում եւ 1,5 ժամ տապակ կխմեք տապակով: Այս անգամ մենք մշակում ենք բոլոր բանջարեղենները եւ կտրում դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը նախ տապակի մեջ դնել, շոգեխաշել մինչեւ կեսը եփած, ապա ավելացնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը եւ տեւել 15 րոպե: Մենք ծառայում ենք տապի տաք, համեմված թակած խոտաբույսերով: