Patissons- ը քաղցկեղի հարազատներն են, ուստի դրանք կարող են նաեւ մարինացվել, շոգեխաշել, խավիար եւ այլն: Սակայն պատրաստման ընթացքում իրենց նախնական եւ գեղեցիկ տեսքը պահպանելու համար հորինված էին լցոնված հացահատիկի բաղադրատոմսերը:
Patissons լցոնված միս եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `400 գ;
- squash - 4 կտոր;
- թարմ սունկ - 150 գ;
- պանիր `100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ուրմա - 3 հատված;
- թթվասեր `3 հատ;
- կարագ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Patissons լավ լվանում, չորացրած, ուշադիր կտրել գագաթներով եւ կտրել են գդալ մարմնի հետ: Այնուհետեւ մենք յուղազերծում ենք բանջարեղենը ներսից եւ ներսից նավթով եւ դրանք տեղափոխում են խմորի սկուտեղ: Դրանից հետո մենք բեռնաթափում ենք ջեռոցում, ջեռոցում `220 աստիճանի վառարանով եւ տապակել 10-15 րոպե:
Եվ այս պահի դրությամբ կարտոֆիլների մարմինը սղոցված է խորանարդի մեջ: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ նրբորեն կտրում: Սունկը լվանում է, մշակվում եւ փշրում: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք կարագը, սոխը, աղը, պղպեղը եւ սունկը, մինչեւ փափուկ: Թարմացրեք բանջարեղենը միջին ջերմության վրա, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն:
Հաջորդը, կաթնաշոռի մարմնացրեք տապակած տապանի մեջ եւ եփել եւս 3-5 րոպե, պարբերաբար, խառնելով: Հիմա զգուշորեն ջնջիր ջերմությունից եւ աղացած միս ավելացնել: Քույրը լվանում է, չորացնում եւ թակած: Սեզոնը լրացնելով համեմունքներով, խառնել, լրացնել աղացած միսը, քսել թթվասերի վրա եւ թխել 25 րոպե: Պանիրը թավաշոտի վրա հարվածեց, լցնել լցոնված հացաթիթեղներով եւ եփեց մինչեւ ոսկե խորքեր: Ավարտված տաք ջուր թթվասերով եւ զարդարում թարմ դեղաբույսերով:
Տավարի միսը լցոնված է հավով
Բաղադրությունը `
- հավի - 600 գ;
- squash - 2 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սմբուկում կտրեցինք «կափարիչը» եւ զգուշորեն հանեցինք մարմինը, թողնելով պատերի մոտ գտնվող փոքր շերտը: Պատրաստված կաթսաները մի կողմ դրվում են, եւ մարմինը կտրված է խորանարդի մեջ եւ տապակած տապակած տապակած տաքացվող յուղով ոսկե գույնով: Հավկիթների լվանալը նրբորեն փայլեցնում է, գազարները հարվածում են խոշոր grater եւ passeruem հետ սոխ վրա բուսական յուղի փափկություն.
Հավի միսը հանվում է ոսկորներից եւ մանրացրած մսի կեղեւով: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված սխտորը, սմբուկի, սոխի եւ գազարի մարմինը: Սոլիմը, պղպեղ, շատ ճաշակի եւ լրացրեց նախապես պատրաստված լոլիկը: Գագաթներով ծածկեք, լցոնված պղպեղը ուղարկեք նախապես պատրաստված վառարանով եւ թխեք 40 րոպե 200 աստիճանով, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի: Մենք ծառայում ենք կարտոֆիլներ տաք ձեւով, զարդարված կամայականությամբ, թարմ կանաչներով:
Մենք սիրում էինք մեր բաղադրատոմսերը, ապա խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել լցոնված ճակնդեղներ տոնի համար - դա յուրօրինակ եւ համեղ կլինի: