Smorchka - ամենատարածված սնկից հեռու, բայց եթե պատշաճորեն եփում են, ապա դրանք չեն համապատասխանում բոլոր հայտնի սնկով կամ հրաշագործ սնկով: Մթերքներից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը շատ են, բայց մենք կենտրոնանալու ենք առավել տարածված:
Բաղադրատոմսեր բանջարեղենով պատրաստելու համար բաղադրատոմսեր
Խոհարարական սնկով օգտագործող բաղադրատոմսերը տարբերվում են իրենց պարզությամբ եւ արագ պատրաստմամբ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- ծագում - 250 գ;
- բողկ սպիտակ - 4 հատ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ սամիթ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Smorochki եփում ջրի մեջ մինչեւ եփում, ապա նետում այն ետ քամոց եւ լվանալ: Խառնել սունկը: Բանջարեղեն խոզանակ, փոքր կտորներ կտրեք եւ եփեք մի փոքր քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Գործընթացի կեսերին ավելացրեք սնկով, ալյուրը խառնված է հալված յուղով, բերում է եռալ եւ ջերմությունից հանեք: Ծառայելուց առաջ ցանել սամիթով:
Թթվասերի մրգերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մրգեր `500 գ;
- պանիր `50 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ մաղադանոս կանաչի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ հոտը եւ 10 րոպեով ուղարկել դրանք եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ լվանալ դրանք սառը ջրով, կտրատել շերտ, աղ եւ տապակել յուղով: Տապակելուց հետո սնկով ցանել սնկով , մի քանի րոպե եփել, ապա ավելացնել թթվասերը եւ եփել: Ցորենի պանրով ցանելը եւ վառարանում թխել 180 աստիճանով մինչեւ վառ ոսկորները: Նախքան ծառայելը, զարդարեք կանաչի հետ:
Խոհարարական մորթերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծագում - 1 կգ;
- երիտասարդ սխտոր - մի զույգ բխում;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- սոուս «Pesto» - 2 թեյի գդալ;
- կարագ - 50 գ;
- Parmesan, աղ եւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ կնճիռները եւ եփել 10 րոպե աղած ջրի մեջ: Ջրի տակ լվանալ, թույլ տալ, որ կաթնաթթվի եւ տապակել մինչեւ ոսկե: Վերջում ավելացնել «Pesto», կտրատած սխտոր եւ պղպեղ: Սպիտակեցրած պանրով շաղ տալ մինչեւ ծառայելը:
Այս հազվագյուտ սունկի երկրպագուները նույնպես ստիպված կլինեն համտեսել անսովոր shiitake սունկ , որոնց բաղադրատոմսերը գտնվում են մեր կայքում: