Նույնիսկ նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունը եւ դիետան, սիրում են ուտել եւ դիմանալ: Այս երկու չափորոշիչները համապատասխանում են ճաշատեսակին, ինչպիսին է բրնձի գարեջուրը: Այն կարող է պատրաստել լայն սպիրտներով, ուստի դժվար թե անհանգստանաք ձեզ: Եվ դուք կարող եք նաեւ պատրաստել բրնձի խցկել բազմավեկտոր :
Ռայսի համեղ հավով
Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են սովորական կոմբինալները, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել բրնձի աղցան հավի հետ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- բրինձ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- ծանր պանիր `150 գ:
Նախապատրաստում
Եփել հավի մեջ եւ կտրել բարակ շերտերը: Խորովել սոխը, կտրատել նուրբ եւ շագանակագույնը կարագի վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո հավի միացրեք դրան եւ մի քանի րոպե եփել: Անջատեք հրդեհը, ուղարկեք ձվի դեղնուցները թավայի մեջ եւ խառնեք ամեն ինչ:
Ռայսը խոհարար եւ սառը է, սպիտակները փաթաթվում է հաստ փրփուրի մեջ եւ միացնում բրնձով: Լվանալ փխրեցնող կերակուրը, ներքեւի մասում բրնձի կեսը դնել, վերեւում `հավի սոխով, ապա կրկին բրնձով: Կազմեք ձեւը եւ այն ուղարկեք ջեռուցված ջեռոցում 180 րոպե 45 րոպե: Այնուհետեւ վերցրեք աղցան, շաղ տալ պանրով կաթնաշոռով եւ դրեց այն: Երբ պանիրը հալեցնում է, ձեր բրնձի խաշածը պատրաստ է պանրով եւ հավով, այն կարող է ծառայել սեղանին, նախընտրելի է ջերմ ձեւով:
Ռայսի ձկնորսական ձուկ
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- ցանկացած ձկան ֆիլե - 700 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- կրեմ 15% - 2-3 ճաշի գդալ: գդալներ;
- թթվասեր `100 գ;
- տոմատի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `50 գ;
- աղ, համեմունք `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Եփել մինչեւ բրինձը: Լվանալ ձուկ եւ կտրել փոքր կտորներով: Դրեք բրինձը, յուղացված ձեւի ներքեւի մասում եւ վերեւում գտնվող ձկները, սառեցրեք այն համեմունքներով եւ աղով: Թթվասերը եւ լոլիկի սոուսը խառնել եւ քսել խառնուրդով խառնուրդը, վերեւը կարագ կտորներով: Ջեռոցը ջեռուցում է 200 աստիճանով եւ եփել 20 րոպեով:
Ստացեք, ծեծեք ձվով, միացրեք այն սերուցքով եւ խաշած պանիրով, լցնել այս խառնուրդը խաշուրճով եւ դրեց այն եւս 10 րոպե:
Ռայսի համեղ սնկով
Այս բաղադրատոմսի համար բրնձի խաշի պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի, սակայն արդյունքը կլինի հիանալի:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300-350 գ;
- եփած բրինձ - 200 գ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- կրեմ - 200 մլ;
- պանիր `120 գ;
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրատել է խորոված եւ տապակել կարագի մեջ, այնուհետեւ ավելացնել մանրացված սունկ եւ եփել եւս 5 րոպե, ապա նրանց ուղարկել բրնձի, աղի, պղպեղ եւ խառնել ամեն ինչ: Լցնել լցնել կրեմով եւ եփել եւս մեկ րոպե: Այնուհետեւ արդյունքում առաջացող խառնուրդը տարածվում է 4 կաղապարով, յուրաքանչյուր ձագի վերեւում, ձվի վրա եւ շաղ է գդալ պանրով:
Ներդիրները ջեռուցվում են ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան ջեռոցում եւ խմորիչը մոտ 15-20 րոպե եփել:
Ռայսի աղցան բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 150 գ;
- սունկ - 200 գ;
- պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 400 գ;
- սամիթ - 1 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- ձու - 3 կտոր;
- կրեմ - 150 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- խնկունի մասնաճյուղեր `2 հատ;
- կարմրուկ սերմեր - պտղունց;
- պանիր `75 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ կարմիր պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ռայսի բարկանալը: Pepper եւ սամիթ կտրել մեջ շերտերով, կեղեւը լոլիկ եւ կտրել նրանց էլ. Սնկով շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ կտրել սխտորը եւ խնկունի: Միավորել այս բոլոր բաղադրիչները եւ ցեմենին եւ պղպեղով շաղ տալ:
Առանձին սիսեռներից բաժանել դեղնուց, խառնել վերջինը կրեմով, քերած պանիրով եւ ուղարկել բրինձ: Սպիտակները կտրատել եւ լավացնել դրանք բրնձով եւ բանջարեղենով: Դեպի զանգվածը տեղափոխել է յուղացված գավաթ, խմորի համար եւ եփել վառարանում 200 աստիճան 40 րոպե: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր, ապա ավելի ուշադիր նայեք դրա վրա եւ երեխաներին խցանումներ :