Ինչպես տապակել ցուկկինին:

Թարմ բանջարեղենի սեզոնը մոտենում է, եւ, որպես հետեւանք, նոր տպավորություններ են վիտամինային ուտեստներ ուտելու իրենց մասնակցությամբ: Հատկապես տարածված երիտասարդ մրգերի ցանկում ցուկկինը: Նրանց նուրբ չեզոք ճաշակները զարմանալիորեն փոխակերպվում են այն ժամանակ, երբ տապակել, սարսափելի բուրմունք արձակել, եւ սխտորով եւ մայոնեզի հետ միասին ստեղծում է պարզապես անգերազանցելիորեն բերանի-ջրող խոհարարական կոմպոզիցիա:

Ինչպես համեղ է թխել ցուկկինի մեջ տապակած տապի մեջ:

Բաղադրությունը `

• միջին չափի երիտասարդ քաղցր պտուղ - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 75 գ;
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
• աղը մեծ ճաշարան է `համտեսել;
• գետնանուշ քաղցր պղպեղ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
• Oregano չորացրած (ըստ ցանկության) - համտեսել;
• բուսական առանց բուրավետ ձեթի տապակելու համար - 65 մլ:

Նախապատրաստում

Թխել squash հեշտ չէ, բայց շատ պարզ է: Դա անելու համար լվանում է բանջարեղենը, սրբել այն չոր եւ կտրել շրջանակների մեջ, մինչեւ մեկ սանտիմետր հաստությամբ (այլեւս): Սեղանի վրա մի բաժակով բաժանում ենք բաժակներ եւ աղ ենք ավելացնում: Տասը րոպեից հետո, մենք տատանվում ենք ջրաղացներ, անձեռոցիկով, սեզոնային բանջարեղեն, ցանկության դեպքում, պղպեղով, պղպեղով կամ չորացրած ձիթապտուղով, ձեր ընտրությամբ, ցորենի ալյուրով լցվելով եւ մեկ շերտ բաժանել տապակած բանջարեղեն առանց յուղի:

Բանջարեղենային շրջանակներից հետո երկու կողմերից խաշած ենք, դրանք տարածեցինք ափսեի մեջ եւ կարող ենք ծառայել, ավելացնելով մայոնեզ եւ կտրատած սխտոր:

Ինչպես համեղ տապակած տապակած տապակած սխտորով տապակել:

Բաղադրությունը `

• միջին չափի երիտասարդ քաղցր պտուղ - 2 հատ;
• աղը մեծ ճաշարան է `համտեսել;
• սխտոր մեխակ - 3-5 հատ;
• Ցորենի եւ մաղադանոսի թարմ բույրերը `համտեսել;
• Բուսական առանց համային հյութ Տապակած յուղ - 65 մլ;

Դակիչի համար `

• հավի խոշոր ձու - 2 հատ;
• Ցորենի ալյուր `70 գ:

Նախապատրաստում

Պատրաստել պատրաստել տապակած ցուկկինին, պատրաստել պատրաստի միրգը, ոչ ավելի հաստ, քան մեկ սանտիմետր, ավելացնել աղը եւ դնել դրանք քսան րոպե մեկ գավաթով: Ժամանակի ավարտից հետո բաժանված հյութը միացրեք եւ բուսական սերմը կտրատեք ձու եւ ալյուրի խառնուրդով, այն պարզապես նախազգուշացնելով: Անմիջապես գցել ցուկկինը `մեկ շերտով, առանց կարմիր տաք բուսական յուղի: Երկու կողմերում գարեջուր պատրաստելուց հետո բաժանեք շերտերը ճաշատեսակի վրա եւ pritrushivaem melenko թակած սխտորի ատամները եւ թարմ խոտաբույսերը:

Ինչպես տապակել ցուկկինին մայոնեզով եւ սխտորով:

Բաղադրությունը `

• միջին չափի երիտասարդ քաղցր պտուղ - 2 հատ;
• աղը մեծ ճաշարան է `համտեսել;
• ցորենի ալյուր - 70 գ;
• սխտոր պարարտանյութ - 4-5 հատ;
• մայոնեզի դասական Պրովանսալ - 190 գ;
• Թարմ տապակած լոլիկ `2-3 հատ:
• սամիթի եւ մաղադանոսի թարմ ձողիկներ `2-3 հատ:
• Բանջարեղենով յուղազերծված յուղ `տապակի համար - 65 մլ:

Նախապատրաստում

Այս բաղադրիչի համաձայն տապակած ցուկկինի պատրաստման նախնական փուլը չի ​​տարբերվում վերը նկարագրվածներից: Նմանապես, մենք լվանում ենք եւ սրբում ենք բանջարեղենի չոր, ապա կտրում ենք այն բաժակներ, որոնք չեն գերազանցում հաստության պահանջը: Մասնավորապես, բանջարեղենային շերտերը պետք է լինեն ավելի բարակ, քան մեկ սանտիմետր: Հակառակ դեպքում նրանք կարող են արագ այրել, ոչ թե լիարժեք տապակել: Մենք ձեթ ենք քսել բանջարեղենային շրջանակները, եւ տասը րոպե հետո մենք ընկղմվել ենք անձեռոցիկով:

Այժմ մենք խառնվում ենք squash շրջանակները ալյուրից բոլոր կողմերից եւ տեղադրեք այն տապակած տապի մեջ, դրա մեջ մի փոքր նուրբ յուղ: Ռուժի բուսական շերտը մի բաժակ ընկույզի վրա: Սխտորային ատամները մաքրվում են, սեղմվում են սեղմված կամ դանակով հունցված եւ մայոնեզով խառնվելով: Լոլիկն իմն է, սրբել չոր եւ կտրել բաժակ կամ շերտ, կախված տրամագծից:

Յուրաքանչյուր squash շրջանակը մատուցվում է սխտորի մայոնեզով, վերեւից մենք թարմ լոլիկի կտոր ենք դնում, կրկին մի փոքր մայոնեզ, եւ մի փոքր թակած կանաչիով կտրում ենք բոլոր գեղեցկությունը:

Ճաշատեսակը կարելի է կատարել առանց լոլիկի մասնակցության, սուսամբարով մայոնեզով համեմված բանջարեղենի շերտով համեմված եւ դեղաբույսերով ցրված: