Ցանկացած սիրուհի գիտի, որ մարդը պետք է սնվի միսով, թող իրեն զգա որպես գիշատիչ եւ որսորդ: Այո, եւ հիշեցնում է կողային գնդացիրի ժապավենը, որը նույնպես շատ նման է յուրաքանչյուր մարդու: Ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ դուք կարող եք խաշել խոզի կողիկներ ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է: Հիմնական բանը նրանց ճիշտ ընտրելը. Դուք պետք է ավելի շատ մսամթերք ձեռք բերեք, բայց ավելի քիչ ճարպ, ապա կողոսկրները հյութալի, համեղ է եւ ձեր ճաշը հաջողության կհասնի:
Ինչպես խաշել խոզի կողիկներ վառարանում:
Եթե կա կողոսկրերի ներսի վրա ֆիլմ, կտրեց այն մի քանի վայրերում, որպեսզի երբ խմորեք այն չի քաշում միասին, եւ միսը չի թողնում հյութը: Վառարանում խաշած խոզի կողիկներն ավելի խոհուն կլինեն, եթե դրանք նախապես աղով եւ համեմունքներով հարվածվեն, որպեսզի դրանք կարողանան մաքրվել կամ մարինացվելուց առաջ մի քանի ժամ առաջ: Մնացած մարինադը կերակրում է կիտրոնի պատրաստման ընթացքում, այդպիսով ավելացնելով միսը հյութեղ: Թխել խոզի կողիկներ կարող են լինել նախկինում բաժանված կտորներով `մեկ կամ երկու կողիկներ կամ ամբողջությամբ: Դուք նույնիսկ կարող եք կատարել «կախարդ» կողիկներ, ուտեստը շատ նրբագեղ է եւ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա: Դա անելու համար անհրաժեշտ է կապել «ակորդեոն» կողից, տալով թագի տեսքը եւ լրացնել կեսը աղացած միսով `լոլիկ, կարտոֆիլ, պանիր` ձեր ճաշակի, գույնի եւ երեւակայության համար:
Խոզի կողիկներ պատրաստելը վառարանում
Վառարանում փխրեցրած կողիկներն շատ հեշտ է եւ դրանք փչացնելը չափազանց դժվար է, այնպես որ ազատորեն օգտվեք բաղադրատոմսը, նույնիսկ եթե դուք պարզապես սկսում եք սովորել խոհարարական արվեստը: Դուք կարող եք ծածկել թխում թերթիկը փայլաթիթեղով կողերով, իսկ մոտավորապես մեկ ժամ հետո հեռացնել եւ թույլ տալ, որ կողիկներն հասնեն աղացած խառնուրդին:
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 350 գ;
- մեղր - 30 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը մինչեւ 160 աստիճան: Խոզի կողիկներ, մանրակրկիտ լվանալ, չոր, աղ, շաղ տալ համեմունքներով: Ի դեպ, խոզի մսի համար համեմունքները կարող եք պատրաստ լինել: Կաթսաները ուղարկեք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Պատրաստել սոուսը մեղրից եւ քամած սխտորից: Մեկ ժամից հետո վերցրեք ճաշատեսակը, լցնել լոլիկի սոուսը եւ ետ դարձնել ջեռոցում մինչեւ պատրաստ: Սեղանի վրա ծառայելիս զարդարում են կանաչիները:
Եթե ձեր վառարանն ունի «գրիլ» ֆունկցիա, այնուհետեւ փորձեք օգտագործել այն եւ խոզի կեղեւները եփել «գրիլ»: Նախքան կողոսկրները մանրացնելը կամ միանգամից միս ուղարկեք գրիլին, կախված է ձեր ցանկությունից: Դուք կարող եք ծառայել պատրաստի ուտեստը գարեջրի կամ կարմիր գինիով, որոնք լավ համակցված են խոզի միսով: Ի դեպ, խոզի կողոսկրերը ջեռոցում «գրիլ» են ավելի վատ, քան պատրաստված խորովածի մեջ կամ հրդեհի վրա:
Խոզի կողիկներ են aerogrill - բաղադրատոմսով
Խոզի կողիկներ պատրաստելը ձվերում գրեթե չի տարբերվում ջեռոցում խմորի միջոցով: Հետեւյալ բաղադրատոմսը, պարզ եւ պատահական, կարող եք հեշտությամբ օգտագործել ցանկացած օր:
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 600 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մեղր - 30 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- սոյայի սոուս - 80 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սպիտակ գինի - 250 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նյութի մանրացրեք սոխը, կտրատեք սխտորը, մեղրով, կարագով, սոյայի սոուսով եւ համեմունքներով խառնել ամեն ինչ եւ մառախցրել նախնական լվացվեն: Ներկիր սառնարանում մոտ 2 ժամ: Դուք կարող եք շնչել կարկանդակները նախօրեին, ապա հաջորդ օրը ստիպված կլինեք անմիջապես ուղարկել դրանք aerogril:
Ագռրիլում կաթնաթթվով կաթը դնելը մի փոքր ավելի աղ է եւ ժամանակաչափը սահմանել 50 րոպե `200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Պարբերաբար դուք կարող եք ջուրը խառնել մարինադով, ապա նրանք կդառնան հյութ: