Շոկոլադե աղանդերի երկրպագուները ուրախ կլինեն նախապատրաստված պատրաստված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն: Խորհուրդ ենք տալիս սալորով խմոր պատրաստել կակաոյի հավելումով: Դասական բաղադրիչների անսովոր համադրությունը հանգեցնում է շոկոլադի նրբության հետ համեղ եւ համեղ հավասարակշռության համին:
Սալոր աղի պղպեղ `բաղադրատոմս` կակաոյի եւ կարագի հետ
Բաղադրությունը `
- սալոր առանց թփերի - 1000 գ;
- շաքարավազ - 0,7 կգ;
- կակաոյի փոշի - 65 գ;
- մաքրված ջուր - 95 մլ;
- Կարագ - 110 գ
Նախապատրաստում
Առավել նուրբ եւ շոկոլադե ջեմ է ստանում կարագի ավելացումը: Մենք արտադրանքը նախապես վերցնում ենք սառնարանին եւ թույլ ենք տալիս մեղմել սենյակային պայմանները: Այս ընթացքում լվանալ հասած սալոր, կտրել դրանք երկուսով, քաղվածքները ոսկորները եւ, ցանկության դեպքում, կտրել յուրաքանչյուր կեսը երկու շերտ: Դուք նույնիսկ կարող եք թրթնջել պտուղները բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրի մեջ, որպեսզի ստանաք սալոր պյուրե: Մնացած ջուրից եւ մեկ ֆունտ շաքարավազի շաքարից եփեք օշարակ եւ լվացեք այն լվացարաններին: Մենք նավը մեղմ հրդեհի վրա ենք պահում եւ խմորում պարունակությունը մոտավորապես քառասուն րոպե եռացրած, երբեմն անընդհատ բորբոքվում:
Այնուհետեւ, կակաոյի փոշին խառնել մնացած շաքարի հետ, ապա լցնել մի փոքր ջուր եւ խառնել բաղադրիչները, մինչեւ գռիլը ձեռք բերվի: Ավելացրեք փափուկ յուղալի յուղը, կրկին ակտիվացրեք եւ լրացուցիչ ջերմացեք այն խառնուրդը, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Այժմ մենք ներդնում ենք սալորով շոկոլադե խառնուրդի մեջ, մենք հինգ րոպե զամբյուղ ենք հյուսում եւ այնուհետեւ լցնում ենք այն ստերիլ եւ չոր բանկաների վրա: Ինքնասպասարկման համար մենք տարաներ ենք դնում նրբագեղությամբ ջերմ պատշգամբի տակ եւ թող այն սառչում դանդաղ:
Ինչպես պատրաստել համեղ սալորով համեմունք կակաոյի եւ ընկույզով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սալոր - 780 գ;
- շաքարավազ - 0,2 կգ;
- կակաոյի փոշի - 65 գ;
- միջին չափի հասած քաղցր բանանները `2 հատ;
- ընկույզ - 125 գ
Նախապատրաստում
Համաձայն այս բաղադրատոմսի, Դուք կստանաք բուժիչ համով համով համով համը: Ընկույզները կնպաստեն յուրահատուկության իրենց բաժինին, իսկ բանանները դիսեռը կդարձնեն ավելի հաստ եւ ավելի նուրբ:
Սկզբում, երբ սկսում են հատիկները մշակել, լվանալ դրանք, չորացնել դրանք եւ ոսկորներից հեռացնել: Մենք քնում ենք սալորով կաթումի մեջ շաքարով, խառնել եւ թողնել դրանք առնվազն մի քանի ժամ, բաժանել հյութը: Այժմ մենք աշխատում ենք միջին խտությամբ հրդեհի վրա այրիչի ափսեի վրա եւ եփելուց հետո եփել 10 րոպե: Ընթացքում մենք կախում ենք բանանով կամ բլենդով խառնվում բանջարեղենով, որից հետո խառնել ենք կակաոյի փոշու հետ: Մենք նաեւ ավելացնում ենք նախընտրած խառնուրդը, վառարանում չորացրած թխում սկուտեղի վրա կամ չոր տապակած տապակով, ինչպես նաեւ աղացած ընկույզով եւ կրկին խառնվում:
Շաքարով եփած յուղալի զանգվածին բաժանում ենք բանան, կակաո եւ ընկուզեղեն խառնուրդ, ապա եփեք եփել եւս յոթ րոպե եւ հեռացեք ափսեից: Թեժը պատրաստում է չոր, նախընտրական ստերիլիզացված բանկաների վրա, որոնք կնքված են ստերիլ կափարիչներով եւ թողնեն դանդաղ տաք պատյանով կամ վերմակով:
Ցանկության դեպքում, այս բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել, ինչպես նաեւ նախորդը `կարագով, բայց այս դեպքում հնարավոր չէ բանան ավելացնել: Յուրաքանչյուր տարբերակ լավ է իր ձեւով եւ ունի այլ, բայց արժանի ճաշակ: Դեստրի միակ թերությունը, որի բաղադրության մեջ կլինեն նավթը, դրա առանցքային անալիզի համեմատ ավելի բարձր կալորիականության պարունակություն է: Նաեւ նշեք, որ դուք կարող եք փոխել կակաոյի համամասնությունը մեծ կամ փոքր կողմերում կամ ամբողջությամբ փոխարինել այն հալված շոկոլադով: Այս դեպքում միայն վերջինը պետք է լինի որակապես եւ բնական է: