Չնայած մեղրի բոլոր սորտերի բուժիչ հատկություններին, մեղրը դդումից համարվում է այս բնական նրբության ամենաարդյունավետ, բայց նաեւ համեղ տեսակների շարքը: Հսկայական բույրով եւ համով, դդմի մեղրը նույնպես լավ է պայքարում մրսածությունների դեմ եւ օգնում է մաքրել մարմինը, հատկապես լյարդը, առաջացնում է ուժեղ դիաբետիկ ազդեցություն:
Ճիշտ ընտրված կամ պատրաստված արտադրանքը կարելի է առանձնացնել ամուսնությունից, ոչ միայն թեթեւ դդումի pasttaste- ի համար, այլեւ գույնի համար. Այն պայծառ նարնջի պես հասուն դդումի կտոր է կտրում, հետեւողականությունը շատ հեղուկ է, ապրանքը ամբողջովին թափանցիկ է:
Գտեք իրական դդումի մեղրը, վաճառքի մեջ բավականին դժվար է, այն է, որ դդումի ծաղիկները բարձր մեղր արտադրանք չունեն, հետեւաբար արտադրանքի ձեռքբերման համար ծախսված ծախսերը դժվար թե մարվեն: Մենք պատրաստվում ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել դդումի մեղրը ձեր սեփական ձեռքերով: Դա անելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչ:
Դդմի մեղրով բաղադրատոմսը
«Դդմի մեղր» անունով իրականում ընկած է դդումի օշարակի բաղադրատոմսը, որը շաղափված շաքարավազի եւ դդումի կտորների վրա շաղափված է: Նման մեղր պատրաստելու մի քանի մեթոդներ կան, եւ մենք կսկսենք ամենապարզ եւ ամենաառաջատարը:
Նախքան դդումի մեղրը տանը տաք, դուք պետք է ընտրեք մի փոքրիկ դդում, լվացեք, չորացրեք, ապա պտուղի վերեւում մի փոքրիկ փոս պատրաստեք եւ դրա միջոցով սերմերը եւ մանրաթելերը հանեք: Թափել արդյունահանման խոռոչը շաքարով դեպի վերին: Ինչ վերաբերում է շաքարի ընտրությանը, ապա ամենաէժան, բայց ամենից քիչ օգտակար եւ համեղը կլինի սովորական սպիտակ շաքարից պատրաստված մեղրը, եթե դուք կարողանաք շագանակագույն շաքար ստանալ, ապա անպայման օգտագործեք այն: Պտուղը թողնել 10 օրով զով տեղում, այս ընթացքում մեծ քանակությամբ հյութ կսկսվի դդումից, որը լուծարելու է շաքարի բյուրեղները եւ կտրում հացահատիկի օշարակ:
Դդմիկի մեղրը շաքարի հետ պետք է պահվի մաքուր եւ չոր բանկաում, ապա նույնիսկ ավելի լավ է ստերիլիզացնել այն մինչեւ օգտագործումը, իսկ մնացած դդումի պղպեղից կարող եք շոկոլադե մրգեր պատրաստել եւ օգտագործել այլ քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր:
Ինչպես կատարել դդումի մեղրը `բաղադրատոմսը
Այս բաղադրիչը կյանքում շատ ավելի արագ է իրականացվում, քան նախորդը, մեկ ժամից պակաս ժամանակահատվածում ձեր սեղանի վրա կլինի դդմի դելիկացիների բանկա: Միակ թերությունն այն է, որ մեծ քանակությամբ պակասից սկսած արտադրվում է ոչ այնքան մեղր (մոտ 200 գ մեղրով մեկ կիլոգրամ քաշով) եւ, հետեւաբար, այս տեխնոլոգիան վերաբերում է հենց դդմի սեզոնին, երբ անհրաժեշտ է հաղթահարել բերքի ավելցուկը:
Բաղադրությունը `
- դդմի փետուրը `1 կգ;
- շաքարավազ - 185 գ
Նախապատրաստում
Կտրել են մանրաթելերի եւ կեղեւի դդումի մածուցիկ մնացորդները, կտրեց այն փոքր կտորներով եւ դրեց մի կաթսա: Թխել դդումի շաքարի հետ եւ դրեց այն կետը, որտեղ պտուղը թողնի հյութը: Հաջորդը, ապագա մեղրով կոնտեյնը կրակի վրա է դնում եւ մոտ 10 րոպե եփել, աստիճանաբար թափահարում է օշարակ եւ լցնում է այն
Ինչպես պահել դդմի մեղրը:
Շաքարավազի առատության շնորհիվ դդումի մեղրը կարող է գրավել մեծ քանակությամբ միկրոօրգանիզմներ, որոնք հանգեցնում են դրա վնասին, եւ, հետեւաբար, պատրաստի արտադրանքի պահպանության խնդիրը պետք է լուրջ ընդունվի: Իդեալական պահեստային տարբերակ կլինի ցանկացած sterilized եւ սերտորեն փակ ապակի կոնտեյներ. Մեղրը թողնել միայն պահեստի մեջ, նկուղը իդեալական է, բայց սովորական սառնարանային խցիկը նույնպես տեղավորվում է: