Եթե ձմռանը լոլիկի աղցան պատրաստելու ցանկություն կա, ապա նման խորտիկի բաղադրատոմսերը կօգնեն իրականացնել գաղափարը ամենալավը: Արդյունքում, հնարավոր կլինի արդյունավետ կերպով մշակել լոլիկի մեծածավալ բերք եւ ապահովել ընտանեկան համեղ ձմեռային բերք:
Ինչպես պատրաստել լոլիկի աղցան ձմռանը:
Ձմռան համար լոլիկի ամենասիրած աղցանները պատրաստելը դժվար չի լինի, եւ հետեւյալ կետերը կօգնեն նախուտեստների դժվարությունների ստեղծման եւ երկարատեւ հացահատիկների կատարյալ պահպանման գործընթացում:
- Որպեսզի աղցան լոլիկով խիտ պղպեղով ընտրված են առանց վնասների, խոռոչների կամ ճեղքերի:
- Պտուղը կտրատեք շերտերով կամ, եթե դեղատոմսը ապահովում է, խառնել մինչեւ խյուսը բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրի մեջ:
- Ձմռանը լոլիկից ձմեռային աղցանները պատրաստելու համար, որտեղ շերտերի ամբողջականությունը կարեւոր է, հետեւում է բանկաների ստերիլիզացմանը, որի մեջ շերտերն այլ բանջարեղենի հետ միասին են:
- Խոհարարություն ընդհանուր տանկում նշվում է, եթե մանրացված լոլիկը օգտագործելը կամ գեղեցիկ կտորները պահպանելը սկզբունքային հարց չէ:
- Դարակները փակելուց հետո դրանք վերածվում են գլխարկների եւ սառեցուց առաջ մեկուսացված:
Ձմերուկի վարունգ եւ լոլիկ
Ձիթապտղի պոմիդորի հաղթանակի համադրություն հաճախ օգտագործվում է մեծ ձմեռային նախուտեստներ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք պատրաստել լոլիկի աղցան ձմռանը առանց ստերիլիզացման, 20 րոպե եփել բանջարեղենի եւ խցանման մեջ, կամ օգտագործեք այս բաղադրատոմսի առաջարկները եւ ավելի արդյունավետ տեսք ստացեք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 5 կգ;
- վարունգ - 1 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- շաքար - 100 գ;
- քացախ - 50 մլ;
- աղ - 50 գ;
- պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկի վարունգները, վարունգները շերտով դրված են բանկաների մեջ:
- Ջուրը խաշած է պղպեղից կտրված հյութով, որը կտրում է սանրվածքը:
- Խառնել աղով, շաքարով, քացախով, լցնել աղը բանկաների վրա:
- Ստերիլիզացնել 8-10 րոպե:
- Ձմռանը լոլիկի մի պարզ աղցան կնքելը, առանց ծովախեցգետինների, սոխով եւ կարագի համեմունքներով:
Լոլիկի աղցան սոխով ձմռանը
Ձմռան համար լոլիկի համեղ աղցան ընտրելով, սոխը պետք է տեղադրվի առաջին հինգում: Նման բանջարեղենի համադրությունը հիանալի արդյունք է տալիս եւ չի կարող անտարբեր թողնել ցանկացածին, ով առաջին հերթին փորձելու է խորտիկ: Համեմունքների, աղի, շաքարի, յուղի եւ քացախի քանակությունը նշված է մեկ կես լիտր բանկում:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `4 կգ;
- սոխ - 2 կգ;
- դափնին - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- շաղախի բադներ - 2 հատ;
- աղ, շաքարավազ եւ յուղ - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ:
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Յուրաքանչյուր բանկում դրանք համեմունքներ են դնում:
- Կտոր լոլիկ եւ պղպեղ:
- Խառնել բանջարեղենը, բաժանել բեռնարկղերը:
- Վերեւում ավելացրեք աղ, շաքարավազ, յուղ:
- Անջատեք անոթները կափարիչներով, 15 րոպե ստերիլացրեք:
- Լցնել լոլիկի աղցան ձմռանը եւ լցնել լոլիկի աղցան:
Աղցան լոլիկի եւ պղպեղի համար ձմռանը
Ձմռանը լոլիկի պատրաստված ցանկացած այլ պատրաստված ձմերուկի պես, բուլղարական պղպեղով տարբերակ կխնդրեն թարմ համով եւ հատուկ բուրմունքով: Ցանկության դեպքում լոլիկի եւ պղպեղի լաքոնային բաղադրիչը կարող է համալրել տապակած սխտորով, սիսեռի եւ մաղադանոսով կամ պարզապես սոխով նուրբ թակած թարմ մրգեր:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 6 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- աղ - 2 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 2 դեսերտ գդալներ;
- պղպեղ, մեխակ:
Նախապատրաստում
- Ջուրը աղով, շաքարով եւ համեմունքներով եռացրեք, թույլ տվեք եփել 5 րոպե:
- Թխել լոլիկի եւ պղպեղի մեջ շերտերի մեջ:
- Ջուրը եփած է համեմունքներով մի քանի րոպե, ավելացնել աղ, շաքար, քացախ:
- Լրացրեք մարինադը բանջարեղենով բանկաների մեջ:
- Ստրեցրեք համեղ աղցան 20 րոպե լոլիկից ձմռանը, խցան:
Աղցան ձմռանը ցուկկինիից եւ լոլիկից
Պատրաստել լոլիկի աղցան ձմռանը, բաղադրատոմսերը, որոնք միշտ հետաքրքիր են եւ բազմազան, կարող եք ցուկկինիով: Խորտիկը պատրաստված է առանց ստերիլիզացման, որը շատ տնային տնտեսություններում կդառնա անվիճելի առավելություն: Լոլիկի բուսական զանգվածը լոլիկի ծալքից հետո պետք է լինեն ամենացածր հնարավոր շոգին, շատ նրբորեն հուզիչ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքար `50 գ;
- տաք պղպեղ - 0,5 տուփ;
- յուղ - 1/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խնկացրած ցուկկինը կտրատված եւ համեմված է յուղի, աղի եւ շաքարի ավելացման հետ `10 րոպե:
- Ավելացրեք սոխ կտրատած, տոմատի շերտը, շոգեխաշել 10 րոպեով:
- Խառնել պղպեղը եւ սխտորը բանջարեղենի մեջ, տաքացնել 5 րոպե:
- Փափկեցրեք տաք ձմեռային աղցան լոլիկից եւ ցուկկինից բանկաների մեջ:
Բաղադրիչ աղցան լոլիկով ձմռանը
Հացահատիկի եւ լոլիկի այլ ձմեռային աղցան կարող է արագ եւ առանց ստերիլիզացման: Դուք նաեւ կվայելեք ստացված խորտիկի հիանալի ներդաշնակ համը, որը կարող է տրվել լրացուցիչ սահունություն, ավելացնելով մի փոքրիկ թակած տաք պղպեղ կամ չիլի փոշի `ջերմաստիճանի ավարտին: Հաշվարկը մեկ լիտր բանկում է:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 250-300 գ;
- սմբուկ - 1 կգ;
- սոխ - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- աղ - 10 գ;
- շաքար `25 գ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկը կտրվում է մեծ շերտերով:
- Սմբուկները փաթաթված են քիվերով:
- Կտրուկ սոխ եւ պղպեղ կիսաշրջազգեստներով:
- Ավելացրեք յուղ, աղ, շաքար, քացախ եւ բանջարեղեն մի կաթսայում:
- Կազմեք բեռնարկղը, որը կափարիչով եւ շերտով 40 րոպե:
- Կնքել տաք աղցան ստերիլ բանկաների մեջ, փաթեթավորեք:
Աղցան ձմռանը կաղամբից եւ լոլիկից
Եթե դեռ չեք որոշել, թե որ լոլիկի աղցան պատրաստվել է ձմռանը, պարզ բաղադրատոմսերը կաղամբով, կարող եք ավելի հետաքրքիր լինել: Նմանատիպ կատարման մեջ պակասը բնութագրվում է բարձր սննդային արժեքով: Սպիտակ կաղամբով տարբերակը կարող է օգտագործվել որպես բրոկկոլի եւ բանջարեղենի այլ տեսակների սաղմոնով նախուտեստներ պատրաստելու հիմք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- կաղամբ - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- դափնին - 5 կտոր;
- աղ - 50 գ;
- կանաչի - 100 գ;
- քացախ - 150 մլ;
- յուղ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբ, սոխ, գազար եւ պղպեղ:
- Խոզանակի մեծ լոլիկը:
- Միավորել բանջարեղենը կարագով եւ աղով, ավելացնել կանաչիները, դափնին:
- Շոգեխաշել 10-15 րոպե, լցնել քացախ:
- Ձմռանը սառեցրած բանջարեղենով աղցանով լցնել պաղպաղակով բանջարեղենով աղցան :
Աղցան ձմռանը լոբի եւ լոլիկով
Հատկապես ուրախ է ձիթապտղի աղցան լոբի եւ լոլիկի համով: Բացի ինքնասպասարկման հացահատիկներից եւ մսի խորտիկներից, կարող են օգտագործվել որպես ապուրներ, բորսշի լիցքավորում կամ այլ բազմակողմանի բաղադրիչներ պատրաստել: Այս քանակի բաղադրիչներից բաղկացած կլինի 6 լիտր խոհարար:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ, սոխ եւ գազար - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- լոբի - 700-900 գ;
- շաքարավազ եւ յուղ - 1,5 բաժակ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ `սահիկով;
- քացախ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Լոբի լվացվեն միանգամից եւ եփում մինչեւ եփած:
- Կտրել գազարները, պղպեղը եւ կես օղակները սոխով:
- Տոմատները մանրացրած են մսեղենով, ավելացված բանջարեղենով բանջարեղենով:
- Աղ, շաքարավազ, յուղ եւ աղցան ավելացնել 1 ժամ:
- Լցնել քացախը եւ 5 րոպե հետո աղցանը կնքված է ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթված:
«Дунайский» աղցան կանաչ լոլիկով ձմռանը
Եթե ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան ստեղծելու ցանկություն կա, նման պատրաստման բաղադրատոմսերը կօգնեն հաղթահարել խնդիրը ամենալավ ձեւով: Արդյունքում, ոչ միայն հնարավոր է ձեռք բերել համեմված խորտիկ, որը գերազանց է բոլոր բնութագրերի մեջ, այլեւ լիովին հասունացած լոլիկի մշակաբույսերի օգտագործումը:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ `1,5 կգ;
- գազար եւ սոխ - 750 գ;
- յուղ, շաքարավազ եւ քացախ - 150 գ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- աղ - 50 գ;
- դափնու եւ զանգի պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտոր լոլիկ, սոխ եւ գազար:
- Խառնել բանջարեղենը ընդհանուր կոնտեյներով, ավելացնելով աղի շաքարավազը, յուղը եւ քացախը, թողնել 3-5 ժամ:
- Քսել զանգվածների վրա եւ 30 րոպե մանրէազերծել:
- Ձմռանը կնքել է կանաչ լոլիկի համեղ աղցան , փաթեթավորեք:
Տոմատի աղցան ձմռանը կորեական ոճով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը արեւելյան համով ճաշատեսակների սիրահարների համար: Ձմռանը ձմռան համար պատրաստված կծու լոլիկի աղցան պատրաստվում է պղպեղի, չիլիի, սխտորի եւ կոկորդի ավելացման հետ, ինչը տալիս է այն յուրահատուկ Կորեայի շեշտադրություն: Ցանկության դեպքում, նախուտեստների կազմը կարելի է հարմարվել իրենց ճաշակի նախասիրություններին, նվազեցնելով կամ բարձրացնելով spiciness եւ սքանչելիությունը:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- յուղ եւ քացախ - յուրաքանչյուրը 50 մլ;
- շաքար `50 գ;
- կոկորդ - 1 թեյի գդալ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- մի խառնուրդ պղպեղ, աղ, կանաչի `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միջին չափի լոլիկները 4 հատ:
- Գազարները քերել են:
- Խառնել սխտորը, քաղցր եւ տաք պղպեղը բլենդերի մեջ:
- Նյութի մանր կտրատած կանաչիները:
- Խառնեք բանջարեղենը մեկ կոնտեյներով, ավելացնել աղ, շաքարավազ, յուղ, քացախ, խնձոր եւ աղացած պղպեղ:
- Սեզոն աղցան խառնուրդով, տարածեց այն ստերիլ բանկաների վրա եւ ուղարկեց սառնարանում նեյլոնե կափարիչների տակ: