Յուրաքանչյուր ինքնակառավարման հարգող սիրուհի սիրում է գեղեցիկ, հարմարավետ ուտեստներ եւ փորձում է թարմացնել խոհանոցային կաբինետների բովանդակությունը, մասնավորապես, տախտակները, հնարավորության դեպքում: Այնուամենայնիվ, երբ խանութի բազմազանությունը դիմագրավում է, շատ կանայք կորցնում են, քանի որ դրանց վրա ժամանակակից ճաշատեսակների արտադրության տեխնոլոգիաների մասին տեղեկատվությունը փչանում է: Նրանց թվում են, բավականին հայտնի են կերամիկական ծածկույթով արտադրվող ապրանքներ: Արտադրողները խոստանում են, որ կերակրման ընթացքում անվտանգության եւ այրվող տարածքների բացակայությունը: Արդյոք այդպես է: Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը կօգնենք ընտրել պանրի համը :
Կարտոֆիլով ծածկոցներ `ինչ է դա:
Փաստորեն, տվյալ կերամիկական ծածկույթը սովորական կերամիկայի հետ ոչ մի ընդհանուր բան չունի: Օգտագործվում է այսպես կոչված «ձախ գել տեխնոլոգիա»: Այս դեպքում ոչ կպչուն նյութը ձեռք է բերվում սիլիցիումի քլորի, ինչպես նաեւ ավազի, քարերի եւ ջրի համադրության արդյունքում: Արդյունքում ծածկույթը նման է ջերմակայուն ապակին: Ի դեպ, այս թունաքիմիկատը չի պարունակում պոլիտեթրաֆտորոէթիլեն եւ պերֆլորոթանոատ թթու նման թունավոր նյութեր, ի տարբերություն Teflon- ի:
Կերամիկական ծածկույթով կաթսաների առավելությունները հետեւյալն են.
- բարձր ոչ փայտիկ հատկություններ;
- հեշտությամբ լվացվող մնացորդներ;
- ջերմային դիմադրություն (ջերմության ջերմաստիճանը դիմանում է մինչեւ 400-450 ° C);
- ճաշատեսակների թեթեւությունը;
- ոչ մի ռեակցիա հետ alkalis եւ թթուներ սննդի;
- դիզայնի գրավչություն:
Բացի այդ, կերամիկական ծածկույթը որոշակի թերություններ ունի: Այսպիսով, օրինակ, նման պանրի կյանքը շատ ավելի ցածր է, քան Teflon- ի ծածկույթ ունեցող արտադրանքները, կամ ավելի ճշգրիտ, ոչ ավելի, քան մեկ տարի: Բացի այդ, ջերմաստիճանի փոփոխությունները հանգեցնում են կերամիկական արծաթի վրա միկրոսխեմաների ձեւավորմանը:
Ինչպես ընտրել գորգ կերամիկական ծածկույթով:
Կաթսա ընտրելով, փորձագետները միշտ խորհուրդ են տալիս դիմել հայտնի ապրանքանիշերին, որոնք երաշխավորում են իրենց արտադրանքի գերազանց որակը: 1970-ական թվականներից ի վեր առանձնացվել է խոշոր ֆրանսիական արտադրողը, ինչպես օրինակ, Ստաուբը, որը մասնագիտանում է կավե ամանեղենի կաղապարով: անցյալ դարը: Հայտնի են նաեւ բելգիական բրենդը Berghoff, ֆրանսիական Le Creuset, կորեական կորպուս FRYBEST, ինչպես նաեւ շերտաթաղանթներ: Ալյումինե կերամիկական խցիկները պատրաստում են Իսպանիայի CALVE ընկերությունը, նույն FRYBEST- ը, Կորեայի Roichen, իտալական MONETA- ը:
Ինչպես օգտագործել կերամիկական կաթսաներ:
Եթե դուք դարձել եք կերամիկական խոհանոցի երջանիկ սեփականատեր, ապա դրա գործողության ժամկետը մեծացնելու համար հետեւեք հետեւյալ կանոններին.
- Օգտագործելուց առաջ լվանալ այն տաք ջրով եւ հեղուկ լվացքի միջոցներով (երբեք օգտագործեք կոշտ հղկումներ), զգույշ չորացնելով չոր սրբիչով: Այնուհետեւ 30 վայրկյան ընթացքում լվանալ իր ներքին մակերեւույթը բուսական յուղով եւ ջերմության վրա վառարանի վրա:
- Հիշեք, որ նման ճաշատեսակները չեն կարող կրակի վրա առանց սննդի, ինչը հանգեցնում է ոչ կպչուն հատկությունների կորստի: Պարզապես խորհուրդ չի տրվում կազմակերպել այսպես կոչված ջերմոցային խառնուրդ, այսինքն սառնարանից դուրս վառիչ վառարանից կամ վառարանից սառը ջրի տակ դնել:
- Ավելի լավ է օգտագործել գազաբալոն կերամիկական կաթսա, այն փոքր հրդեհով պատրաստել: Միեւնույն ժամանակ, համոզվեք, որ այրիչի տրամագիծը չի գերազանցում ճաշատեսակների չափերը: Նույնը վերաբերում է նաեւ կերամիկական թխվածքաբլիթ օգտագործելու համար, վառարանը լիարժեք ուժով միացրեք:
- Երբ կաթսայում արտադրող սարքերն ակտիվանում են, օգտագործեք փայտե կամ սիլիկոնային փխրուն:
Խորհուրդից հետո դուք կբարձրացնեք ձեր ուտեստների «կյանքը»: Բայց կերամիկական տապի կերակուրները կարելի է պատրաստել ցանկացած, եւ նրանք դառնում են այնքան համեղ եւ բուրավետ: