Ձեզ եւ միայն ձեզ համար:
1. Mini cheesecake with հապալաս (առանց թխում)
Խառնել 2 բաժակ շաքարավազի ճաշի գդալով, շաքարավազի վրա դնել, միջին ջերմության վրա, եփել, խառնել 15 րոպե: Լվացեք cookie- ն փափուկ յուղով սենյակային ջերմաստիճանում, կափարիչի ներքեւում: 220 մլ սերուցքային պանիր (Ֆիլադելֆիա, mascarpone եւ այլն) խառնիչով խառնել 3 ճաշի գդալ շաքարով եւ 1 գդալ թթվասերով: Դրեց կրեմը նախ բանկում, իսկ հատապտուղները վերեւում:
2. Սառեցված յոգուրտ `ելակով
6 կաթնաշաքար, 50 գ հալված կարագ, մի բաժակ ելակ, մի բաժակ մածուն, 5 ճաշի գդալ խտացրած կաթ, կեքսի համար: Խառնել թխուկները բլենդերի մեջ, ավելացնել կարագ, խառնել: Բլենդերի մեջ խառնել մնացած բաղադրիչները: Յուրաքանչյուր կաղապարի համար կճեպի վրա ներքեւի մասում հիմքի բլիթները, վերեւում մի խառնուրդ մածուն եւ ելակ: Սառեցնել առնվազն 4 ժամ:
3. Mini tartlets հետ հատապտուղների
Ոչինչ ավելի հեշտ չէ, պատրաստված քաղցրավենիքները լրացնելով ցանկացած սերուցքով կամ հարած սերուցքով, վերը նշված հատապտուղներից կամ պտուղներից ճաշակի:
4. Մինի հացը `կեռասով
Դուք պետք է փաթեթավորեք տապակած խմորիչ, սերուցքի լցոնման համար - խառնել Ֆիլադելֆիայի խառնուրդ, 1 ձու, ½ բաժակ փոշի շաքար, ¼ թեյի գդալ նուշ էֆեն, ½ թեյի գդալ վանիլի էություն: Բալի լցնելով 2 բաժակ քաղցր բալի, 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, ½ բաժակ շաքարավազ: Խմորի վրա դրվեց առաջին կրեմը, կեռասը դրա վրա: Թխել փաթեթի հրահանգներին համապատասխան:
5. Շոկոլադ կարամելով
175 գրամ սառեցված կարագ, 225 գրամ ալյուրով: Արդյունքում, խմորը պետք է նման լինի փշրանքներին: Ավելացնել 75 գրամ շաքար եւ լավ խառնել: Տեղադրեք փոքր բորբոսների մեջ եւ ձեւավորեք ստորին հատվածներով: Ներկիր սառնարանում 15 րոպե: Դուրս գալ սառնարանում եւ թխել մոտավորապես 30 րոպե, մինչեւ խմորը դառնա ոսկե: Խառնել ամբողջովին, լցնել ջեռուցվող կարամելի սոուսով, սառնարան դնել, մինչեւ սոուսը սառեցված լինի: Ջրի բաղնիքում պատրաստել շոկոլադի գանգա, խառնել 100 գրամ կաթ, մուգ շոկոլադ եւ ճարպային քսուք `ճաշի գդալով: Թխել վերեւից շոկոլադով եւ կրկին սառը կրկին մինչեւ այն կարծրանալ:
6. Խեցգետինով տորթերը
Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է երեք 10 սանտիմետր կլոր զտվող ամբարտակների վրա:
Խմորը խառնել 80 գ կարագով 280 գրամ շաքարով, ավելացնել 2 խոշոր ձու, 240 գրամ ալյուր, 240 գրամ կաթ, սոդա, մի քիչ աղ եւ վանիլի քաղվածք: Խմորը բաժանել երեք մասի եւ կարմիր ներկով 3 գույնով ներկել, վարդագույնից մինչեւ մուգ կարմիր: Թխել շերտերը առանձին `170 ° C, լավ սառը:
Կրեմի լցոնման համար խառնել 75 գրամ կարագ, 5 րոպե բարձր արագությամբ, ապա ավելացնել 150 գրամ փոշի շաքարավազ `3 կաթիլ, ցածր արագությամբ ցողացեք, ապա ավելացնել 1-2 թեյի գդալ կաթ եւ ցողել եւս 5 րոպե բարձր արագությամբ:
Ռուբվայի լցոնման համար 140 գրամ Նյութի մանր թակած ռուպբար, 1 ճաշի գդալ ջուր եւ 60 գրամ շաքար, ցածր ջերմության վրա ջերմություն եւ եփել այնքան մինչեւ փափուկը փափկացնի: Լարում, դրեց հեղուկը:
Յուրաքանչյուր տորթ կտրված է 3 մասի, վերջում դուք ստանում եք 9 տորթեր: Մի տոպրակի մեջ տորթերի մեջ դրվում է կրեմ, միջինում `խավար. Փայլի համար խառնել հեղուկը եւ շաքարավազը:
7. Անտառային արքայախնձորի տորթեր
Կաղամբի ներքեւում կաղամբի համար պատրաստված պահածոյացված արքայախնձոր մատանի, կեսին կարող եք ավելացնել կոկտեյլ կեռաս: Թխել տափակ մաղադանոս ձեր սիրած բաղադրատոմսով: Լրացրեք բորբոսները ոչ ավելի, քան ¾:
8. Զամբյուղներ կրաքարի կրեմով
Ձիթապտղի խմորը դրված է կեքսների մեջ, որպեսզի զամբյուղը հայտնվի, թխեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Լրացման համար գդալը լցնել ջրամբարի մեջ: Խառնել 2 ձու, ½ բաժակ շաքարավազ, 5 ճաշի կիտրոնի հյութ եւ մեկ կրաքարի բույր, ծեծել ջրի բաղնիքի վրա, բայց նրբորեն, այնպես, որ ձու չմղի: Արդյունքում պետք է ձեռք բերել խիտ լույսի խառնուրդ: Խառնել 4 ճաշի գդալ հալված կարագի, կրկին ակտիվանալ: Լրացրեք զամբյուղները լցնելով, կրկին դնել ջեռոցում 150 ° C- ով եւ թխել 5-7 րոպեով: Սառեցրեք, սառնարանում 2 ժամ տանեք: Ծառայել սառը:
9. Մինի Պավլովա
Preheat ջեռոցում մինչեւ 170 ° C. Տեղադրեք թավակը միջին մակարդակում, իսկ մյուսը `անմիջապես ցածր: Վերցրեք 12 ձու սենյակային ջերմաստիճանում եւ բաժանեք սպիտակուցները ձվի միջոցով: Սպիտակուցներին ավելացրեք 4 բաժակ շաքարավազ եւ թափահարում մինչեւ ամուր գագաթները: Հրուշակագործի տոպրակի օգնությամբ միեւնույն չափի միրգները դրեց թխում թերթիկի վրա: Դրեցրեք ջեռոցում, նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 130 ° C, եփել 7 րոպե: Այնուհետեւ իջեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 100 ° C եւ թխել եւս մեկ 53 րոպե: Մի ժամվա ընթացքում մի բացեք վառարանը: Անջատեք ջեռոցում, բացեք դուռը թեթեւակի եւ թույլ տվեք, որ մերինգը սառեցնի ջեռոցում: Վերեւ հատապտուղներով եւ հարած սերուցքով:
10. Mini-tart- ը մարշալով:
Հալեցնել ½ բաժակ կարագը: Ավելացնել ¼ բաժակ շաքարավազ: Խառնել 1 գավաթի գավաթներում, ոչ շատ քաղցր թխվածքաբլիթներ: Ստացված կշիռը ձեւավորվում է cupcakes- ի համար, գինու ապակիների ներքեւից սեղմված, գլանաձեւ գամասեղ կամ այլ առարկա, որոնք գցում են ձեւերը `գավաթները: Թխել 5 րոպեով 160 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Լրացնելու համար խառնել ½ բաժակ շաքարավազ, 1 ձու, ½ բաժակ ալյուր, ¼ բաժակ անուշաբույր կակաո, ¼ բաժակ փափուկ կարագ: Խառնել մինչեւ հարթ, լցնել բաժակները եւ թխել եւս 15-20 րոպե: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր մինի-տտեսի գագաթին դնել եւ դնել այն ջեռոցում, ջեռուցման տարրից կամ գրիլից ներքեւ մեկ այլ 30 վայրկյան, մինչեւ մարշալը թխում եւ հալեցնում է: Ծառայել անմիջապես:
11. Mini տորթ ելակով:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. 3 Քաղցր սպիտակուցը մինչեւ ամուր գագաթները: Մեկ այլ ամանի մեջ շաքարավազ 1 բաժակ շաքարավազ եւ ½ բաժակ կարագ: Ավելացնել 2 բաժակ ալյուր, ⅓ բաժակ բուսական յուղ, ¾ թեյի գդալ աղ, թեյի գդալ սոդա, ⅔ բաժակ կաթ, վանիլ: Մեղմորեն խառնել արդյունքի զանգվածը հարած սպիտակներով: Լրացրեք թխկի տոմատի ծավալը ⅓ եւ թխել 18-25 րոպեով:
Քսուքի համար, քսել 1-2 բաժակ քսուք կրեմ մինչեւ ամուր գագաթներ: Առանձին ամանի մեջ խառնել 170 գրամ սերուցք պանիր `½ բաժակ շաքարավազ, վանիլ, ¼ թեյի գդալ աղ: Միացրեք հարած սերուցքով, լավ խառնել, սառեցնել 30 րոպե: Կտրել պատրաստի cupcakes մեջ շերտերը, ծածկել կրեմով եւ թարմ կտրել ելակ:
12. Mini տորթ «Կարմիր թավշյա»:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. 1 բաժակ ալյուրի խառնեք ½ թեյի գդալ աղով, մի կողմ դրեք: Խառնիչի մեջ խառնել 1 բաժակ շաքարավազ, ½ բաժակ փափուկ կարագի սպիտակության մեջ, ավելացնել 1 ձու, խառնել: Ավելացրեք մի քիչ ալյուր եւ աղ եւ կաթ (միայն ½ բաժակ), սկսած եւ ավարտելով ալյուրով: Ամեն անգամ ակտիվացրեք: Ավելացնել մի թեյի գդալ վանիլի քաղվածք: Փոքր ամանի մեջ մի բաժակ կարմիր ներկով 2 թեյի գդալ խառնել 2 թեյի գդալով կակաոյի հետ, մինչեւ խառնուրդը տեղադրվի: Ավելացնել խմոր եւ լավ խառնել: Սպանել ¼ թեյի գդալ սոդայի խնձորի խնձորի քացախի 2 թեյի գդալով, ավելացնել խմորն ու խառնել լավը: Խմորը բաժանել 6 փոքր ձեւերով, թխել 15-20 րոպեով: Փայլի համար խառնել 110 գրամ սերուցք պանիր եւ մի վանիլի թեյի գդալ, ավելացնել բաժակ շաքարավազ եւ 3-4 ճաշի գդալ կաթ: Beat 1 րոպե դանդաղ արագությամբ, ապա մի քանի րոպե կեսին: Լցնել գագաթի գագաթին: