Ով մեր մեջ չի երազում միեւնույն ժամանակ համեղ ու առողջ ուտել: Շատ դեպքերում բարի մտադրությունները խորտակում են կերակուրի դժվարությունը եւ առողջ կերակուրի համային հատկանիշները: Սակայն նման հակասական նպատակների միավորման ճանապարհը դեռ գոյություն ունի, բավական է ձեռք բերել մի խորոված տապակ, որը թույլ է տալիս պատրաստել համեղ ուտեստներ նվազագույն ճարպով: Մենք կխոսենք, թե ինչպես կարելի է այսօր ընտրել գազի վառարանը:
Տապակած տապի առանձնահատկությունները
Առաջին հերթին, եկեք որոշենք, թե ինչ է սա «զարմանահրաշ» նման, մի խցան: Ինչպես է դա տարբերվում սովորական տապակած տապակածից: Այս հարցի պատասխանը գտնվում է ներքեւի մասում `գրիլ տապը հարթ չէ, բայց ծալքավոր: Բավարարորեն բարձր կողիկներն իրականացնում են երկու կարեւոր գործառույթ. Առաջին հերթին, տաքացնելը հավասարապես, երկրորդը, նվազագույնի հասցնել սննդի շփման տարածքը տապակած մակերեսով: Այսպիսով, հացահատիկի արտադրության ընթացքում հացահատիկից հոսող հյութը գրեթե չի շփվում նրանց հետ, ինչը նշանակալի ազդեցություն է ունենում խոհարարության ճաշակի եւ արագության վրա: Մեկ «բայց» - հերթական խնձորի աղերի կողքերը պետք է զգալիորեն աճեն, հակառակ դեպքում դրա օգտագործման ամբողջ ազդեցությունը կկրճատվի կտրվածքների եւ կոտլետների վրա կոնկրետ գծաձեւ օրինակ ստանալու համար:
Խորոված տապակած գազի վառարանը `ընտրության առանձնահատկությունները
Հասկանալով տերմինաբանությունը, գնում ենք խանութ, ուսումնասիրելու տեսականին: Եվ հետո պարզվում է, որ գրիլը հսկայական հավաքածու է. Կլոր, քառակուսի եւ օվալ, քար, պատրաստված չուգունի, կերամիկայի եւ չժանգոտվող պողպատից: Դրանցից որն է լավագույն գազի վառարանը: Եկեք որոշենք քայլ առ քայլ:
- Ընտրում ենք նյութը: Սկզբունքորեն, գազի վառարանը սահմանափակումներ չունի այն նյութի վրա, որի վրա պատրաստվում է տապակած տապը `երկաթե եւ կերամիկա, հավասարապես լավ ջեռուցվում եւ տապակված: Հետեւաբար, արժե միայն ձեր անձնական նախասիրություններից: Այսպիսով, առավել տեւական եւ հուսալի կլինի դասական տապակած երկաթե խցանափայտը, որը չի վախենում քերծվածքներից կամ բամպերներից: Բայց դա կշռում է նման տապակած պանիր: Շատ ավելի հեշտ կավե սալիկների կամ տեֆլոնից, բայց դրանք խիստ խնամքի կարիք ունեն:
- Ընտրեք ձեւը եւ չափը: Բոլոր դեպքերում, դասական կլոր միջին չափի տապակած տուփեր օգտակար են: Ձկան տապակելու համար հարմար խառնուրդը պատված է օվալաձեւ վիճակում, իսկ քառակուսիները կօգնեն միաժամանակ մի քանի տարբեր ապրանքատեսակների տապակել: