Գինու բաժակներ

Գինու արտադրողների գիտակիցները վախով են վերաբերվում ճիշտ ուտեստներին, կամ ավելի շուտ, գինու բաժակներ: Ի վերջո, սխալ ընտրված գինու ապակիները վնասում են եզակի գինու ծաղկեփունջ: Այս նրբություններին մի փոքր հասկանալու համար պետք է հասկանալ ակնոցների ձեւերը եւ դրանց նպատակը, կախված այդ տարբերություններից:

Ինչ բաժակներ են գինի խմում:

Զգալ ամբողջ ալկոհոլային խմիչքի համը, հարկավոր է մի բաժակ ցանկալի ձեւ: Ի վերջո, դա տեղի է ունենում, որ թանկարժեք գինին շաղ տալ կոնտեյների մեջ, եւ խմելուց հետո հասկանում ես շփոթության մեջ, որ դրա մասին հատուկ բան չկա: Բայց խնդիրն այն է, որ ապակու պատի ձեւն ու հաստությունը գինիների համար :

Սպիտակ գինիի ապակիները պետք է ունենան մի փոքր կլորացված ներքեւի ձեւ եւ նեղ են վերեւ, սակայն այս ապակին ոչ այնքան լայն է, որքան կարմիր կամ կոնյակ : Այս բեռնարկղերի չափերով չափազանց մեծ չէ, քանի որ սպիտակ գինին խմած է սառեցված եւ շատ չէ լցվել:

Շամպայնի ապակին արդեն նեղ է, քան սպիտակ գինիի համար, բայց վերեւում այն ​​կարող է ընդլայնել, ինչպես տուփը, կամ հակառակը `նեղ: Այս ակնոցները կատարվում են բարակ նրբագեղ ոտքի վրա:

Կարմիր գինիների բաժակները միանգամայն նման են կոնյակին իրենց գավաթով, բայց դրանք փոքր են եւ ունեն բարձր ոտք: Կարմիր գինու բույրը վայելելու համար անհրաժեշտ է, որ ապակու ստորին մասը լայն լինի, իսկ փունջը կարելի է բացել, իսկ գլխարկը թեթեւակի ծանրաբեռնված է, ապա հոտը կստեղծի այս վայրում:

Կարմիր գինին ծառայում է սենյակային ջերմաստիճանում կամ թեթեւակի սառեցված, եւ դրա մեկ երրորդը թափվում է ապակու մեջ, կամ պակաս աստվածային հոտի նույն բացահայտման համար:

Գինու բաժակների ձեւը

Գինու համտեսման մասնագետները տարբերվում են գինիների բաժակների մի քանի տեսակների եւ ձեւերից: Կարմիրի համար `

• Բորդոն ամենատարածված տեսակն է, որը հարմար է առավել քաղցր գինիների համար եւ ունի գավաթը բացելու համար առնվազն 600 մլ հզորությամբ շերտավոր վիճակում:
• Burgundy- ն նեղ բաժակ է, որը նման է Բորդոյին, բայց օգտագործվում է 700 մլ հզորությամբ չոր կարմիր գինիների համար:

Սպիտակների համար `

• Ապակի նման է Բորդոյին, բայց ունի շատ ավելի փոքր հզորություն `350 մլ, որպեսզի սառը գինին ժամանակ չունենա ջերմության համար, ինչը կարող է փչացնել իր ճաշակային հատկությունները:
• շամպայնի համար ապակու ձեւը «Ֆլեյտ» է նեղ պարանոցով եւ ներքեւում փոս է օգտագործվում, երկար ժամանակ փուչիկների պահպանման համար:

Բացի բյուրեղյա ապակու գինու բաժակների, կան գինիների բյուրեղյա ակնոցներ, որոնք կատարյալ են տարբեր ծիսական միջոցառումների համար: Այսպիսի սարքերն արժե բավականին բարձր, քանի որ երբ դրանք արվում են ձեռքի աշխատանքում: Եվ նյութը ինքնին շատ ավելի թանկ է, քան սովորական ապակիները, ինչը բյուրեղային է բարգավաճման եւ շքեղության խորհրդանիշ:

Վաճառքի համար կարելի է հանդիպել եւ գինիների գունավոր բաժակներ: Նրանք շատ բնօրինակ են համարում ժամանակակից պայմաններում, բայց դասական տոնին նրանք ավելի պիտանի են ապակու ապակու պատրաստման համար: Նման ակնոցները կարող են լինել մոնոֆոնիկ, ներկված կամ գունավոր բխում:

Գարնան մեջ պարունակվող թթվին չի հասնում լեզուների կողմերում տեղակայված ճաշակային շաղգամներին, որպեսզի ապահովի չոր գինիների համար նախատեսված նեղ բաժակ: Հակառակ դեպքում, ընկալիչները, քաղցր զգացողությունները անմիջապես խաղում են այն ժամանակ, երբ քաղցր գինին ընկնում է լայն ապակուց:

Ինչպես պահել մի բաժակ գինի:

Գինեգործության կանոնները գինու բաժակը պահելն է ոտքով: Եթե ​​դա կարմիր գինու խոշոր եւ ծանր գինու բաժին է, ապա թույլատրվում է այն ստորեւից իջեցնել ձեր ցուցանիշից եւ մատնահետքերով, բայց ոչ ամբողջ ափի հետ, ինչպես սովորաբար կոնյակ ապակիով:

Փաստն այն է, որ գինին լցնում է որոշակի ջերմաստիճանի մի բաժակ եւ ավելորդ ջերմություն, որը ձեռքով է անցնում, կարող է նվազեցնել իր ճաշակը: Բացի այդ, գինու ապակու գավազանների վրա մատնահետքերը չեն դիտվում շատ գեղագիտական ​​հաճելի, եթե սխալ եք պահում: