Սեր էկզոտիկ, այնպես որ մի մերժեք փորձել արտասովոր ուտեստներ, ճանապարհորդել աշխարհը: Կարեւոր է իմանալ, որ կան ապրանքներ, որոնք կրում են մահացու վտանգ, ուստի ավելի լավ է խուսափել դրանցից:
Ճամփորդության ընթացքում մարդիկ փորձում են փորձել ավանդական եւ միաժամանակ անսովոր բան սննդից, որոնք բնորոշ են երկրի բնակիչների համար, որտեղ նրանք են: Նման գաստրոնոմիկ փորձերը, իհարկե, հետաքրքիր են, բայց դրանք շատ վտանգավոր են: Բույսերի եւ կենդանական ծագման մի շարք ապրանքներ կան, որոնք կարող են անձի վրա ազդել թույնի նման եւ հանգեցնել մահվան: Շատ դեպքերում թունավորումը տեղի է ունենում, քանի որ ճաշատեսակը ճիշտ չի պատրաստվում, ուստի կարեւոր է իմանալ պոտենցիալ սպառնալիքների մասին `խնդիրներից խուսափելու համար:
1. Ձկների ֆուգո
Սկսենք ամենավտանգավոր ուտեստներից մեկը, որ շատերը լսել են: Այն կարող է փորձել տարբեր երկրներում, իսկ Ճապոնիայում ուտեստը համարվում է ազգային: Fugu- ն կերակրում է տապակած եւ եռացրած ձեւով, սակայն ամենատարածված տարբերակը հում բիլեթի կտորները (sashimi): Այս ձուկն ուտելը մասամբ ծայրահեղ է, քանի որ ոչ ոք չի կարող 100 տոկոսով երաշխավորել, որ կերակուրը վերջանա անվտանգ: Կարեւորն այն է, որ մրգահանքը պատրաստված է պրոֆեսիոնալից, ով գիտի, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով վերամշակել թալանը: Ի դեպ, Ճապոնիայում կան խոհարարների հատուկ դասընթացներ, որտեղ նրանք ուսուցանում եւ պատրաստում են այս էկզոտիկ ձուկը:
Ինչ է վտանգը: Խստիվ արգելվում է օգտագործել լյարդը եւ այլ ներքին օրգանները, քանի որ դրանք պարունակում են տետրոդոտոքսինի մահացու դոզան: Կարեւորն այն է, որ հնարավորին չափ ուշադիր լինեն, որպեսզի դրանք չվնասեն, հակառակ դեպքում թունքը կստանա ձկան ֆիլե, իսկ ուտելիքը թունավոր կլինի: Tetrodotoxin- ը պարալիզացնում է մարդու մկանները, ինչը հանգեցնում է շնչառության դադար: Վիճակագրության համաձայն, ավելի քան մեկ տասնամյակ անց ճապոնական նրբություն է սպանվել 44 մարդ:
2. ավագը
Կարմիր հատապտուղներով գործարան կարելի է գտնել տարբեր երկրներում: Մրգերը օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար, օրինակ, ջեմ պատրաստելու համար, բայց կարեւոր է իմանալ. Կարող է բացառապես հասած հատապտուղներ, որոնք մաքրված են ցողուններից, տերեւներից եւ ոսկորներից:
Ինչ է վտանգը: Գործարանի վերը նշված մասերում եւ չբավարարված պտուղը պարունակում է մարդու թունավորում `ցիանիդի վտանգավոր: Երբ ներծծվում է, այն կարող է առաջացնել խոցային աղիների եւ շատ այլ հիվանդությունների զարգացում, որոնք կարող են հանգեցնել մահվան:
3. Copalhem
Չուկոտկայի խոհանոցը, մեղմ ասած, յուրահատուկ է եւ շատ ուտեստներ սովորական մարդկանց ստիպում են ցնցել եւ զզվելի: Որպես օրինակ, դուք կարող եք բերել kopalhem: Պատրաստել այն, մի եղնիկ մի քանի օր կերակրվում է, որպեսզի այն ունի մաքուր ստամոքս, ապա այն ջեռուցվում է ճահճի մեջ: Կծու մնում այնտեղ մի քանի ամիս, ապա այն կարող է ուտել, առանց ջերմության բուժման: Դժվար է պատկերացնել այն մարդը, ով կամավոր համաձայնել է այս ուտեստը ճաշակել:
Ինչ է վտանգը: Կենդանիների միսը «պատրաստում» ամիսների ընթացքում մեծ քանակությամբ կադավերական թույն է կուտակում, որի համակենտրոնացումը մահացու է մարդկանց համար, բացառությամբ հյուսիսային բնիկ բնակիչների:
4. Պաղումիումը ուտելի է
Օտար երկրներում դուք կարող եք գտնել մի շարք էկզոտիկ պտուղներ, որոնք երբեմն վտանգավոր են առողջության համար: Հարավարեւելյան Ասիայում, դուք կարող եք փորձել pangium, որը նաեւ կոչվում է պտուղ, որը զզվելի է:
Ինչ է վտանգը: Պտուղներում մեծ քանակությամբ ցիանիդ է, որը մահացու է մարդկանց համար: Դուք կարող եք ուտել pangium միայն այն բանից հետո, երբ այն պատշաճ peeled եւ մշակվել, այնպես որ դուք չեք կարող ուտել այն անմիջապես ծառից:
5. Արյունալի խեցգետիններ
Չինաստանում եւ այլ ասիական երկրներում արյան կեղեւները շատ տարածված են (անունը կապված է վառ կարմիր գույնի հետ): Անսովոր գույնը պայմանավորված է մեծ քանակությամբ հեմոգլոբինի պարունակությամբ: Ծառայել մաղադանոսներ, որոնք պատրաստված են շոգեխաշած կամ խաշած:
Ինչ է վտանգը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մոլեկուլները պարունակում են բազմաթիվ տարբեր վիրուսներ եւ բակտերիաներ, օրինակ, հեպատիտ A եւ E, տիֆի տենդ, դիզենտերիա եւ այլն: Շատ երկրներ, մարդկանց պաշտպանել համաճարակի դեմ, արգելել են արյունալի խեցգետինների ներմուծումը: Տվյալները ցույց են տալիս, որ մարդկանց մոտ 15% -ը, ովքեր վտանգավոր են արյան հետախուզման մեջ, վարակվում են վերը նշված հիվանդություններից մեկը: Հետաքրքիր է, որ Շանհայում նույնիսկ հեպատիտ A- ի համաճարակ է եղել, որը հենց այս ուտեստը ուտում էր:
6. Ուշադիր եղեք
Ընդհանուր առմամբ, հեղուկները սպանվում են ավելի արագ, քան սննդամթերքը, քանի որ վտանգավոր նյութերը արագ են մտնում արյան շրջանառությունը: Այսօր գրեթե բոլոր շերտերում կարող եք պատվիրել բարձրորակ ալկոհոլային խմիչքների աբսինձ, որը հայտնի է իր վառ կանաչ գույնով: Պատրաստել այն քաղցր սամիթ կամ անիսոնի հյութից, որը խմիչքը տալիս է ոչ միայն անսովոր բույր, այլեւ սպառնալիք:
Ինչ է վտանգը: Ափինտեի մասում կա թուջոն, որը թունավոր է: Այս նյութը բնական հալուսինոգեն եւ հոգեմետ դեղամիջոց է: Որոշ մարդկանց մեջ աբսինձը կարող է առաջացնել հոգեկան խանգարումներ, նույնիսկ էլպիլեպսիա: Մարդկանց, ովքեր կախված են տուվոնից, կարող են տառապել ինքնասպան միտումներից: Կարեւոր է հասկանալ, որ յուրաքանչյուր մարդ ունի անհատական օրգանիզմ, եւ ինչպես է նա արձագանքում մարմնի մեջ հոգեմետ նյութերի օգնությանը:
7. Spider-a-ping- ը
Տանզանիայում տեղացիները թունավոր tarantula տեսակների մեկի նրբություն ունեն: The spider ամբողջովին եփում է ցածր ջերմության մի սխտորի սոուսով.
Ինչ է վտանգը: Ամեն տարի գրանցվում է մահացու թունավորման մի քանի դեպք, եւ շատ դեպքերում դրանք զբոսաշրջիկներ են, ովքեր չգիտեն, որ սպիրտը չպետք է ամբողջությամբ կերել: Իր վրայի մեջ կա վտանգավոր թույն, հետեւաբար օգտագործման համար դրանք պետք է բաժանվեն:
8. Ուտելի մանյակ
Հարավային Ամերիկայում մի գործարան, որը կոչվում է cassava կամ manioc, տարածված է: Այն եփում է տարբեր ջերմային բուժումներում, ուտելուց առաջ, օրինակ, շոգեխաշած, տապակած, տապակած կամ խաշած: Հիմնական բանը չէ, որ բույսը իր հումքի մեջ չլինի, այլապես դա կարող է հանգեցնել մահվան:
Ինչ է վտանգը: Բանջարեղենը հյութալի վիճակում պարունակում է մեծ քանակությամբ linamarin, որը մարդու մարմնում վերածվում է ցիանիդի `մահացու թույն: Այս ֆաբրիկայի կերակրման հետեւանքով մահացու ելքով դեպքերը պարբերաբար ամրագրված են, օրինակ, 2005 թվականին Ֆիլիպիններում, 27 աշակերտներ մահացան խորտիկից հետո, որը ներառում էր cassava:
9. Frog-bull
Եթե կախարդական տախտակամածները հայտնի են Ֆրանսիայում, որոնք բոլորի համար բացարձակապես անվտանգ են, Նամիբիայում եւ մի շարք այլ աֆրիկյան երկրներում սովորաբար սնվում է ամբողջովին աղտոտող գորտը: Այն պատրաստվում է տարբեր ձեւերով, բայց ավելի հաճախ դա ցցվում է ցցի վրա:
Ինչ է վտանգը: Ամֆիբիան սպառնալիք է մարդկային կյանքի համար, նախքան սաստիկ սեզոնի սկսվելը, քանի որ այն պարունակում է թմրանյութեր, որոնք կարող են հանգեցնել մահվան: Առավել վտանգավոր են երիտասարդ գորտերը, որոնք չեն սկսում բազմապատկել: Տոքսինների բարձր համակենտրոնացումը նրանց մարմիններում կարող է առաջացնել մարդկանց երիկամների սուր ձախողում:
10. Ռուբվարի արմատը
Խոհարարությունում օգտագործվում է խավարծիլ, օրինակ, համեղ եւ օգտակար կաթնաշոռ է դրվում դրան, բայց քիչ մարդիկ գիտեն, որ գործարանը կարող է վտանգավոր լինել: Սա ավելի շատ արմատ է:
Ինչ է վտանգը: Բույսի ցածր մասում կենտրոնացված է ոսկրային թթու շատ քանակությամբ, ինչը բացասաբար է անդրադառնում երիկամների գործին: Այս նյութի հետ թունավորումը նշվում է այնպիսի նշանների միջոցով. Ցավը աչքերում, սրտխառնոց, փսխում, շնչառության շեղում, բերանում սենսացիա, եւ մեզի գույնի փոփոխություն (կարմիր երանգ): Աշխարհում կան մի քանի դեպքեր, երբ խոզերի արմատ օգտագործելը մահվան պատճառ է դարձել:
11. Balut
Որոշ ասիական երկրներում, մասնավորապես, Ֆիլիպիններում, կարող եք փորձել այնպիսի ճաշատեսակ, որը շատ տարածված է այնտեղ, սակայն զբոսաշրջիկների մեծ մասում դա զզվելի է: Սա խաշած բադի ձու է, որի մեջ արդեն ձեւավորվել է մի կեռ, որը պետք է լիներ մյուս օրը: Պտուղը նույնիսկ գագաթով եւ սալորով է:
Ինչ է վտանգը: Այսպիսի էկզոտիկներին մարմնի արձագանքը անկանխատեսելի է, եւ ճաշը կարող է հղի լինել լուրջ առողջական խնդիրների:
12. Կասու Մարզի
Իտալիան հայտնի է իր պանրով, սակայն բացի մոցարելլա, գուդա եւ այլ ազնվական սորտեր, այս երկրում ավելի էկզոտիկ վերաբերմունք կա: Սարդինյան տարածաշրջանում կարող եք փորձել Kasu marz - փտած պանիր, որը համարվում է աշխարհի ամենավտանգավորը:
Ինչ է վտանգը: Պանրի պղպեղի մեջ ապրում են պանրի թռչող ապարատներ, որոնք առաջ են բերում ապրանքի խմորման գործընթացը: Այս «նրբագեղությունը» օգտագործելով, օգտագործվում են աղիքներ մարդու մեջ, եւ նրանք կարող են անցնել իր պատերից, առաջացնելով մի շարք լուրջ հիվանդություններ, ուստի մի քանի անգամ մտածեք այս տարօրինակ պանիրը փորձելու համար:
13. Թեկնածուի մեդուզա
Մեկ այլ վտանգավոր ճապոնական նրբություն: Ակնհայտ է, որ այս երկրի բնակիչները ցանկանում են վտանգի ենթարկել իրենց կյանքը ուտելով: Այս ասիական երկրի ափին մոտ կա մի մեծ մեդուզա, որը թունա է ուտում: Այն, ինչպես fugu ձուկ, պետք է պատշաճ եւ մանրակրկիտ բուժում, հակառակ դեպքում, կարող է առաջանալ ճակատագրական թունավորումներ:
Ինչ է վտանգը: Հսկա մեդուզայի խցերում ամենավտանգավոր թունն է, որը մահացու է մարդկանց համար: Եթե դուք դեռ ուզում եք փորձել այս ճապոնական նրբագեղությունը, ապա դա կատարեք լավ հաստատություններում, որտեղ պրոֆեսիոնալ խոհարարները ճիշտ կպատրաստեն այն եւ ապահով դարձնեն կյանքը:
14. Carambola
Գեղեցիկ էկզոտիկ միրգ աստղի նման է, եւ դա հաճախ կարելի է տեսնել աղանդերի եւ կոկտեյլների մեջ, որտեղ լոբուները յուրօրինակ ձեւավորում են: Պտուղը վտանգավոր չէ ոչ բոլորի համար, այլ միայն այն մարդկանց համար, ովքեր երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեն:
Ինչ է վտանգը: Եթե երիկամների ֆունկցիոնալությունը կոտրված է, ապա նույնիսկ 100 գ կարամպալա հյութը կարող է վերածվել վտանգավոր թույնի: Բացի այդ, դա կարող է բացասաբար անդրադառնալ ուղեղի գործունեության եւ նյարդային համակարգի վրա, ինչը զգալիորեն մեծացնում է մահվան վտանգը:
15. Սաննաչի
Կորեացիները հայտնի են իրենց սերը տարբեր էկզոտիկների համար, ուստի իրենց խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակներից մեկը սաննացին է: Այս վերաբերմունքը ոչ թե սրտաբաց մարդկանց համար է, քանի որ ափսե է ծառայում կենդանի ութոտնուկ, որը ջրածվում է քնջութի յուղով եւ քնջութի սերմերով ցրված է:
Ինչ է վտանգը: The mollusk շարժվում է tentacles ոչ միայն ուտեստ, այլեւ բերանը, clinging է պատերին բանավոր խմբի իր suckers, ինչը կարող է առաջացնել բարկանալ: Խուսափելու համար խնդիրը կարեւոր է մանրակրկիտ ծամել ութոտնուկի վրա: Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ նմանատիպ գաստրոնոմիկ փորձարկումներից հետո ամեն տարի մահանում է մոտ վեց մարդ:
16. Կոկեու ընկույզներ
Շատերը կարող են զարմանալ, որ տեսնեն համեղ ընկույզների այս ցուցակում, բայց դրանք ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանք խստորեն արգելված են իրենց հումքի տեսքով: Խանութներում վաճառվող կարմրուկները ջերմային վերաբերվում են, եւ շատ դեպքերում դա տապակվում է կամ գոլորշի:
Ինչ է վտանգը: Քաղցր հյութերում թունավոր նյութ է `ուրուշոլը, որը մարդկային մահացու վտանգ է պարունակում: Ընկույզի պատրաստման ժամանակ ոչնչացվում են վնասակար նյութեր, եւ նրանք դառնում են բացարձակապես անվտանգ:
17. թփերի բզեզի բորբոսը
Արդեն այս ապրանքի անունը զզվելի է, բայց դա աշխարհի շատ երկրներում նրբագեղություն է:
Ինչ է վտանգը: Արգելվում է օգտագործել սնկով գոմաղբը ալկոհոլով, քանի որ համանման տանդեմը կարող է լուրջ խնդիրներ առաջացնել մարմնի մեջ եւ նույնիսկ հանգեցնել մահվան:
18. Ֆեսիքխ
Եգիպտոսում Շամ Էլ Նեսիմի գարնանային փառատոնում Դուք կարող եք փորձել անսովոր եւ վտանգավոր բուժում Ֆեսիքխ անունով: Նրա համար հում ձուկը առաջին անգամ չորացրեց արեւի տակ, հետո ամբողջ տարվա ընթացքում պահեց աղը: Դրանից հետո այն կարելի է կերել, բայց ոչ ոք չի կարող երաշխավորել, որ ճաշից հետո դուք ինքներդ չեք գտնի հզոր թունավորությամբ հիվանդանոցում:
Ինչ է վտանգը: Ձուկը կարող է պարունակել վտանգավոր բակտերիաներ, որոնք առաջացնում են վարչարարությունը: Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ ամեն տարի տասնյակ եգիպտացիներ հիվանդանոցում հայտնվում են այս ուտեստի պատճառով: Բացի այդ, կան մի քանի դեպքեր, երբ աղի ձկների ուտելը մահացու էր:
19. Հաուռլլ
Իսլանդիայի ազգային կերակուրը շատերի համար զզվելի է թվում, բայց դա հայտնի է ինչպես այս երկրի բնակիչների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների շրջանում, ովքեր ցանկանում են փորձել էկզոտիկ բաներ: Haukarl- ը Գրենլանդիայի բեւեռային շնաձկների աղմկոտ միս է, որը կտրված է կտորներով եւ կես տարի կաթում:
Ինչ է վտանգը: Այս շնաձկների միսը թունավոր է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանիզմ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նա չունի երիկամներ եւ ուրեմա, ուստի տոքսինները ներծծվում են մաշկի մեջ, թունավորելով: Թույնից ազատվելու համար շնաձկների կտորները տեղադրվում են հատուկ բեռնարկղերում, որոնք անցնում են անցքերով, որոնց մեջ հոսում է: Այս դեպքում, չես կարող համոզված լինել, որ վեց ամսվա չորանումից հետո մսի ամբողջովին անվտանգ կլինի: Հարկ է նշել, որ դրա հոտը նույնպես շատ հաճելի չէ:
20. Crab
Շատերը կհամաձայնվեն, երբ նրանք տեսնում են այս ցանկում հայտնի ծովամթերքները, քանի որ այն կարելի է գտնել բազմաթիվ ռեստորանների ցանկում: Crabs են թխում, եփում է գրիլ, խաշած եւ այլն:
Ինչ է վտանգը: Խնդիրները կարող են առաջանալ, եթե ծովախեցգետինը վատ մաքրվի կամ պարզվի, որ պակասում է: Ծովային նրբագեղությունը կարող է հանգեցնել խոլերայի, որը մարմնին ուժեղ աղիքի եւ ջրազրկման պատճառ է դառնում, եւ դա կյանքին մահվան վտանգ է պարունակում:
21. Աքի
Կարիբյան կղզիներում, օրինակ, Ջամայկայում, հաճախ ծառի ակի կա (կա մեկ այլ անուն, բլղ): Շատ զբոսաշրջիկներ, տեսնելով կարմիր պտուղները, ցանկանում են փորձել նրանց, վտանգելով իրենց առողջությունը: Կարեւոր է իմանալ, որ միայն հասած պտուղները կարող են օգտագործվել սննդի եւ առանց սերմերի, որոնք գտնվում են ներսում:
Ինչ է վտանգը: Պտղի պտղի մարմնի մեջ Aki- ը hypoglycin A- ի եւ B- ի տոքսինն է: Մարդու մարմնի մեջ այս նյութը դառնում է թույն, որը առաջացնում է Ջամայկա գաղափարական հիվանդություն: Դա կարող է առաջացնել ջրազրկում եւ հանգեցնել մահվան: Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ այս էկզոտիկ միրգը փորձող հազարավոր մարդիկ կարող են թունավորվել: Օրինակ, 2011 թվականին արձանագրվել է 35 դեպք:
22. Կապիկ ուղեղը
Հավանաբար ամենից շատ էկզոտիկ բաները կարելի է գտնել ասիական երկրներում, որտեղ նրանք շատ ուտում են ու շատ սարսափելի ուտեստներ: Հասարակական սննդի հաստատություններում դուք կարող եք փորձել այս անսովոր ուտեստը, ինչպես կապիկների ուղեղը: Դրանք մատուցվում են խաշած թխվածքի եւ նույնիսկ հումքի տեսքով:
Ինչ է վտանգը: Համաձայնեցնելու փորձել կապիկ ուղեղը, մարդիկ ռիսկի են ենթարկվում, քանի որ այս ուտեստը կարող է առաջացնել վտանգավոր հիվանդություն `Creutzfeldt-Jakob հիվանդությունը, որը ազդում է ուղեղի կորտերի վրա: Կան դեպքեր, երբ այդ հիվանդությունը հանգեցնում է մահվան: