Աշնան գալուստով նոր ուսումնական տարի սկսվեց աշխարհի տարբեր երկրներում, եւ երեխաները դպրոց գնացին նոր գիտելիքներ ձեռք բերելու համար, այսպես ասած, «մտքի կերակուր»: Բայց ինչ վերաբերում է ստամոքսի սննդին:
Ոչ այնքան վաղուց, մենք հրատարակել ենք «Sweetgreen» ռեստորանային ցանցի կողմից մշակված առավել օգտակար դպրոցական ճաշատեսակների ընտրությունը, հաշվի առնելով տարբեր երկրների բնակչության կենսակերպը եւ ազգային ավանդույթները: Ժամանակն է պարզել, թե ինչ է տեղի ունենում մեր մոլորակի տարբեր մասերում երկրորդ ընթրիքի եւ ընթրիքի ընթացքում:
Անմիջապես մի փոքր պարզաբանեք, դպրոցներում միայնակ սնունդ չկա: Հատուկ դպրոցներում նրանք ավելի լավ են կերակրում, իսկ հանրակրթական դպրոցներում դրանք հաճախ ավելի վատն են: Կան շրջաններ, որտեղ ընդհանրապես սննդամթերք չի տրամադրվում, եւ երեխաները լանչերի հետ բերում են:
1. Ֆրանսիա
Ֆրանսիական դպրոցականները ճաշի ճանապարհը, քանի որ միշտ չէ, որ չափահաս են դառնում: Նրանց դպրոցական ճաշը բաղկացած է ֆրանսիական կարտոֆիլից, միսսումից, արտիճուկներից, աղցաններից, մածուններից, գրեյպֆրուտներից եւ կիտրոնի կիտերից:
Կամ բուտետը, թարմ բանջարեղենի աղցան, սոուսով քուսական եւ բուսական շոգեխաշել:
Եվ դեռ կան այս տարբերակները.
2. Մեծ Բրիտանիա
Անգլիայում սովորող շատ հնդիկ կան, որ դպրոցական ճաշարաններում կան ճաշացանկի վեգետատիվ հավաքածուներ `ոլոռ, եգիպտացորեն, թխած կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, պուդինգ, մրգային աղցան:
Հերթական դպրոցականներին առաջարկվում են լասան, մակարոնեղեն, բուրգեր եւ տորթ կարտոֆիլ: Համաձայնել, ընտրությունը մեծ է:
3. Շվեդիա
Շվեդական դպրոցականները նախընտրում են ճաշել կարտոֆիլի, կաղամբի եւ լոբու կերակուրից: Սեղանի վրա կան միշտ կոտրիչ եւ հատապտուղ հյութ:
4. Չեխիա
Չեխիայի դպրոցականների դպրոցական ճաշացանկը բաղկացած է ապուրից, բրնձով, հավի գուլացով, աղանդերից եւ տաք թեյից:
Կա նաեւ այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին սենդվիչն է պանրով, բրոկկոլիով, կարտոֆիլով եւ դեղձով:
5. Սլովակիա
Չեխիայի հետ հարեւանությամբ Սլովակիան է: Սլովակները ձկնեղենի մեծ սիրահարներ են: Ուսանողի ճաշասենյակում դուք կտեսնեք ծխախոտի հյութ, հաց, կարմիր պղպեղ, լոլիկի աղցան, կիվի, խնձոր, կաթ եւ տորթ: Դա հետաքրքիր համակցություն չէ:
Կամ ձկան ֆիլե, քաղցր կարտոֆիլ, կարմիր պղպեղ, բողկ եւ գազար:
6. Իսպանիա
Այս եվրոպական երկրում առողջ մանկական կերակրման սկզբունքներից ի վեր բուժվել են: Հետեւաբար, դպրոցում ճաշի ժամանակ երեխաներին տրվում են բանջարեղենային ապուր, տապակած հորթի, աղցան, հաց, նարինջ եւ բանան:
7. Իտալիան
Իտալական երեխաները ճաշի համար համեղ եւ հավասարակշռված կերակուր են ստանում, որը բաղկացած է ավանդական մակարոնեղենից, ձուկից, աղցաններից, հացից եւ խաղողից:
Ֆինլանդիա
Ֆինլանդիայում դպրոցական ճաշը բաղկացած է հիմնականում բանջարեղենով, վիտամիններով, սիսեռով, խրթխրթան հացով եւ հատապտուղներով քաղցր բլիթներով: Նման ընթրիքը չի ծանրացնում մարմինը եւ տալիս է բավականին ուժեղ էներգիա:
9. Էստոնիա
Բալթյան դպրոցի աշակերտների ճաշը, սովորաբար, բաղկացած է մսի հետ բրնձի մի մասից, կարմիր կաղամբից, աղով եւ մի բաժակ կակաոյի աղցան:
Կամ կարտոֆիլ, միս, գազար եւ լոռամրգի մոր հատվածներ:
Հունաստան
Հունական դպրոցական ճաշկերույթներում ընթրիքի համար նրանք առաջարկում են խաշած հավ, ռիիզոնիով (կրճատված մակարոն `բրնձի խոշոր ձավարեղեն), հունական խոհանոցի ավանդական ուտեստը` լցոնված խաղողի տերեւները, վարունգների եւ լոլիկի աղցան, նուռով եւ երկու նարինջը:
11. ԱՄՆ
ԱՄՆ-ի ավելի քան մեկ սերունդ աճել է, արագ սնունդով ուտում: Զարմանալիորեն, այս երկիրը զբաղեցնում է ամենատարածված դպրոցական ճաշի առաջատար տեղերից մեկը: Այստեղ աշակերտներին առաջարկվում են պիցցա, նեխուր `գետնանուշ կարագով, ֆրիտո չիպսեր, մրգերի ժելե, բրնձի բլիթներ, շոկոլադե կաթ:
Չիզբուրգեր, կարտոֆիլի գնդակներ, ketchup, շոկոլադե կաթ եւ շոկոլադե պուդինգ:
Hot (!) Hot dog հետ պանիր, ֆրանսիական կարտոֆիլ եւ կաթ:
Nachos, ֆրանսիական կարտոֆիլ, ketchup, շոկոլադե կաթ եւ դեղձ:
Սակայն պարզապես «համեստ» ամերիկյան լանչը `հավի մատուցումը, կարտոֆիլը, գազարը եւ ջուրը:
Բրազիլիա
Բրազիլիայի դպրոցականների ավանդական ճաշը ներառում է միս, բրինձ, կանաչ աղցան, պուդինգ եւ ելակի հյութ:
13. Կուբա
Հավանա: Կուբայի դպրոցականների ավանդական սննդամթերքը դեռ համարվում է բրինձ: Այնտեղ մատուցվում են լոբի, աղացած բանան եւ ձկան մի կտոր:
14. Ճապոնիա
Ծագող արեւի երկրում սովորողները սովորաբար ուտում են տապակած ձուկ, չորացրած լոռ, լոլիկ, միսո ապուր, կարտոֆիլով, բրնձով մետաղյա կոնտեյներով եւ կաթով:
Կամ քաղցր մոթի բրնձով, կրկին, քաղցր կարտոֆիլ եւ սեւ քնջութի սերմեր, տոստի եւ ծովամոլի ապուր, ծովամոլի աղցան եւ ծովամթերք, աղացած ծովային բաս եւ մանդարին:
Հացը տապակվել է կորով, հավի տոմատի սոուսով եւ մակարոնեղենով, կաթնաշոռով, կարտոֆիլի աղցան, կանաչ լոբի, խնձոր, լոլիկ:
Mapo tofu, ձկան տորթ, խնձոր, եռացրած լորի ձու, տավարի միս լոբի ծիլով եւ բրնձով, լոլիկով
Ճապոնիայի որոշ դպրոցներում կա ավելի ավանդական, մեր կարծիքով `մենյուն` երշիկեղեն, բուլկի, կաղամբի աղցան, լոլիկ, ֆրանսիական կարտոֆիլ եւ ապուր:
Հաց, ձմերուկ, մակարոն, ձու եւ բեկոն, բուսական ապուր, կաթ, կետչուպ եւ կարագ:
Հարավային Կորեա
Հարավային Կորեայի դպրոցականները հաճույքով կպչում են բրոկոլի եւ պղպեղ, տապակով տապակած բրնձով, թթվասեր եւ ձկան ապուր: Պարզ եւ, միեւնույն ժամանակ, շատ օգտակար ճաշ:
16. Արգենտինա
Ավանդաբար, Բուենոս Այրեսում դպրոցներում, դպրոցականները ուտում են «Միլանի» կերակուրը: Դա ոչ այլ ինչ է, քան հավի տապակած հացը եւ ձվերը, ինչպես նաեւ էմպանադա (լցոնված աղցան) եւ կարտոֆիլ կամ բրնձ, որպես զարդարանք:
17. Մալի
Մալիի մայրաքաղաքում սովորողների մեծ մասը սովորեցնում է կեսօրից մինչեւ 15: 00-ը, որպեսզի նրանք կարողանան ճաշել իրենց ընտանիքների հետ կամ գնել իրենց որոշակի սնունդ: Հետո նրանք վերադառնում են դասարան մինչեւ ժամը 17: 00-ը
18. Ինդոնեզիա
Մեկ այլ երկրներից, որտեղ առողջ դիետան կարեւոր տեղ է զբաղեցնում: Դպրոցական ճաշը բաղկացած է բանջարեղենից, կոլոլակով ապուր, տֆու (սոյայի կաթնաշոռ) եւ բրնձով: Դպրոցականներին տրվում է նաեւ անվճար շաքարավազ, որը նրանք ուտում են տնից բերված ապրանքներով:
19. Էկվադոր
Այս երկրում ընթրիք է պատրաստում դպրոցականների համար: Երեխաները լավաշ, շոգեխաշած շաքարավազ եւ մանգո կամ սենդվիչ են բերում խոզապուխտ, պանիր եւ լոլիկ, ինչպես նաեւ խնձոր եւ խմիչք `շիլաներով:
20. Պաղեստին
Հատկապես սովորություն է բերել ձեզ հետ ճաշ: Երեխաները բերում սենդվիչներ, որոնք կոչվում են zaatar: Այն կաթնաթթվային տապակով եւ քնջութով լցված պիտա հաց է, ձիթապտղի յուղով լցված:
21. Չինաստան
Չինական դպրոցականների ճաշը բավականին էական եւ հավասարակշռված է: Այս ճաշի մենյուը բաղկացած է բրնձով ձուկով, լոլիկի սոուսով, ծաղկակաղամբով եւ ապուրով խաշած ձվերը:
Կամ կաղամբ բոկ-կոո, խոզի եւ սնկով, yu-hsiang սոուս, շոգեխաշած հաց եւ ապուր:
22. Հաիթի
Հաիթիի դպրոցական ճաշի ընտրացանկը բավականին պարզ է, այն բաղկացած է շագանակագույն բրնձի եւ լոբու: Բայց, կարծես, երեխաները լի են եւ երջանիկ:
23. Սինգապուր
Այս երկրի ուսանողները շատ գոհացուցիչ ճաշ են ունենում: Կան տապակած համեմունքներ, օմլետ, տապակած կաղամբով եւ լոլիկով, սոյայի ծիլեր եւ նույնիսկ հավի մսով: Իրոք, բոլորը լավագույնն են `երեխաների համար:
Տապակած ձուկ ձվի սոուսում, բանջարեղեն, խեցգետնի միս եւ տիպրարա խառնուրդ, միսո ապուր, սեւ քնջութի բրնձով, աղցան:
24. Հնդկաստան
Այս երկրի դպրոցական լանչերը տարբեր են `կախված տարածաշրջանից: Սովորաբար դա բրինձ է, կյուրին եւ ջերմաստիճան (լավաշ ցորենի ալյուրից):
Բանգալորի միջազգային դպրոցում աշակերտներին առաջարկվում են ձկնեղենի, գարնանային եւ աղցան:
25. Իսրայել
Իսրայելում դպրոցական ճաշի ընտրացանկում պետք է պարունակեն փափաֆել տապակած թխած թխվածքաբլիթներով թխված թխվածքաբլիթներ կամ լոբի: Ճաշատեսակը այնքան տարածված է այս երկրում, որ այն համարվում է ազգային եւ, որոշ չափով, նրա խորհրդանիշը: Այս համեղ ուտեստի երեխաները դնում են պիտայի թխվածքաբլիթներ, մածուն `վարունգի եւ կանաչի սոուսով:
26. Քենիա
Քենիայի աշակերտները ճաշի համար ստանում են ավոկադոն: Սարսափ, ճիշտ?
27. Հոնդուրաս
Իսկ նրանց հասակակիցները Հոնդուրասի բրնձի շիլա են:
Իսկ ինչ վերաբերում է մեզ:
ՌՈՒՍԱՍՏԱՆ
Հաճախ ռուսական դպրոցականների սեղաններին կարելի է տեսնել ապուրը, մակարոնեղենի մի կաթսա, մի քանի բանջարեղեն եւ հյութ, մանկական սննդի համար: Սակայն ավագ դպրոցի աշակերտների մեծ մասը նախընտրում է տան ներսից բերել կոնտեյներ կամ գնել մոտակա խանութներում սննդամթերք:
29. Ուկրաինա
Ուկրաինայի դպրոցականների ընթրիքները միանգամայն միապաղաղ են: Ճաշացանկը, սովորաբար, բաղկացած է ապուրից, հնդկացորենի շիլաից կամ մակարոնից, կաթով, աղցան եփած ճակնդեղով, արեւածաղկի ձեթով, հացով եւ թեյով: Նման ընթրիքից հետո սոված չեք մնա: Սակայն երեխաները իսկապես սիրում են դպրոցական սննդի:
30. Բելառուս
Այստեղ էլ ամեն ինչ ավանդական է `վիժեցված վարսակի սալորը, երշիկով սենդվիչը եւ ամբողջ կաթով սուրճի ըմպելիքը:
Խտացրեք կաթով, հացով, բրնձի շիլաներով, թռչունների ֆիլե, աղցան, հատիկի կոմպոտ:
Հարկ է նշել, որ Եվրոպայի եւ Ամերիկայի երկրների ճաշի ընդմիջման համար հատկացված ժամանակը զգալիորեն տարբեր չէ, այն 1-1,5 ժամ է:
Ցավոք, մեր դպրոցներում լանչի փոփոխությունը չի գերազանցում 20-25 րոպեը: Թեեւ վաղուց արդեն գաղտնիք չէ, որ սննդի դանդաղ սպառումը ավելի մեծ օգուտներ է բերում երեխայի մարմնին, քան արագ կուլ տալու համար: Դպրոցում դասերի միջեւ համեղ եւ առողջ սնունդն երիտասարդ սերնդի առողջության երաշխիքն է: