Խառնած կաթը, նիտրատներով եւ փչացած միսը, այսինքն, շատ խանութների իրականությունն է: Կան մի քանի մեթոդներ, որոնք կօգնեն խուսափել անազնիվ արտադրողների թակարդներից:
Առողջ առողջության համար կարեւոր է օգտագործել բարձրորակ արտադրանք, բայց ոչ բոլոր արտադրողները եւ վաճառողները այդ տեսակետն ունեն, այնպես որ փող աշխատելու համար փորձում են վաճառել տարբեր հնարքներ `սեղմված եւ վտանգավոր ապրանքը վաճառելու համար: Կան պարզ եւ արդյունավետ միջոցներ, որոնց միջոցով կարող եք ստուգել որակը:
1. Նայեք ձեր աչքերին
Ցանկանում եք վայելել համեղ ձուկ: Այնուհետեւ հետեւում է իր ընտրությանը մոտենալ լիարժեք պատասխանատվության: Նայեք ձկների աչքերին եւ եթե այն թարմ է, աշակերտները դանդաղ, թափանցիկ եւ փայլուն կլինեն: Խառնել այն, եւ դուք պետք է զգաք ծովի կամ յոդի բույրը: Թարմ ձկների այլ ատրիբուտները ներառում են `մարմնի մասշտաբներին հարակից հարեւանությամբ, սոսնձված պոչով, առաձգական եւ փայլուն մաշկի վրա, ծածկված լորձով, վարդագույն կամ կարմիր գիլերներով:
2. Մակերեւույթի վրա ոչ մի խոռոչ
Շատ հաճախ շատերը գնել են միսը վակուումային փաթեթում, բայց նույնիսկ այս դեպքում կարող եք ստուգել արտադրանքի թարմությունը: Նախ, ներսում չպետք է լինի հեղուկ, արյուն եւ լորձ: Երկրորդ, կտորները պետք է լինեն նույնիսկ առաձգական եւ առաձգական: Եթե շուկայում միս գնել եք, ապա համոզվեք, որ սեղմեք ձեր մատով, ձեւավորված ֆոսան պետք է արագ վերականգնվի, հակառակ դեպքում արժե կասկածել ապրանքի թարմությունը: Թարմության մի քանի նշաններ. Վառ կարմիր գույն, հստակ մսի հյութ եւ տհաճ բուրմունք բացակայություն:
3. Լողացող ձու
Այս թեստը շատերին ծանոթ է, արժե հիշատակել այն կրկին: Ձեռքերում թարմ կամ անհայտ կորած ձվի ստուգելու համար այն պետք է իջեցվի ջրով լցված բաժակ: Եթե դա թարմ է, ապա այն ընկղմվում է ներքեւում եւ ընկնում է իր կողքին, եւ մեկ շաբաթ առաջ ձու կթողարկվի բութ եզրեր: Երբ ապրանքը արդեն վատթարացել է, այն թափվում է մակերեսին եւ դրա տեղը թափոնների մեջ: Ձվի ընտրության ժամանակ խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել փաթեթում նշված ժամկետի լրացման ժամկետին: Շատերը կզարմանան այն հանգամանքով, որ սառնարան պահելը անհրաժեշտ չէ սառնարանում եւ դրանք կարող են մնալ սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Թարմ անուշահոտ ծաղկեփունջ
Այսօր կանաչի կարելի է խանութներում գտնել տարվա ընթացքում, քանի որ այն, թե ինչ է սողում այն մտքի մեջ, որ այն կարող է աճել նիտրատներով: Խորհուրդ չի տրվում կանաչի գնել, եթե այն թարմ է, բայց ծղոտները կախված են երկու կողմերից, սաղարթի գույնը շատ մութ է, եւ բխում են երկար: Հիշեք, որ որակը եւ բնական կանաչիները առաձգական եւ գունավոր են բնական կանաչ գույնի մեջ:
5. Եթե որակը, ապա դա ձեր աչքերում հալվում է
Այս կանոնը վերաբերում է կարագին, քանի որ դրա փոխարեն վաճառողներն անպարկեշտ կարող են սայթաքել մարգարին կամ տարածել: Ստուգելու համար, լցնել կարագի մի կտոր եռացող ջրով եւ եթե դա որակ է, այն անմիջապես հալեցնում է, բայց մարգարինը բաժանում է:
6. Համեղ, օգտակար եւ որակյալ դիետիկ միս
Ընտրելով հավի ֆիլե, պետք է հաշվի առնել, որ այն պետք է լինի առաձգական եւ դա կարելի է ստուգել, սեղմելով մսի մակերեւույթը: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել սպիտակ ճարպային երակներին եւ եթե դրանք չափազանց լայն են, նշանակում է, որ թռչունը հորմոնալ է հորմոնալ հավելումներով, ուստի այն պետք է լքվի: Այն փաստը, որ հավի մակընթացությունը խոսում է մսի միտքը:
7. Խոհանոցում քիմիական փորձեր
Սիրած տնական թթվասերը, բայց հաճախ, մի բանկում, բացի ֆերմենտացված կաթնամթերքից, կարող եք գտնել բավականին տհաճ հավելումներ.
- Օսլա: Տանը, դուք կարող եք անցկացնել պարզ փորձություն քիմիայի մեջ, որը կպահանջի առաջին օգնության հավաքածու: Անհրաժեշտ է ավելացնել թթվասերի մի քանի կաթիլ յոդ եւ դիտարկել ռեակցիան: Եթե թթվասերը վատ է, խառնվել է օսլայի հետ, ապա այն ձեռք է բերում կապույտ երանգ:
- Կարտեգենանի կայունացուցիչը: Այս հավելումը տեղադրվում է թթվասերի մեջ `հաստեցնելով արտադրանքը: Իր ներկայության մասին նշվում է հյուսվածքի, հացահատիկի եւ նույնիսկ լույսի տակ:
- Բուսական ճարպեր: Փորձեք այս վնասակար հավելումը ներկայացնել, թթվասերի մի բաժակ տաք ջրի մեջ խառնել: Ակտիվացրեք եւ տեսեք, թե ինչ է տեղի ունեցել: Թթվասերի կրծքավանդակի առկայությունը կհայտնվի հեղուկի մակերեւույթի վրա սպիտակ փաթիլներով:
8. Ջուր չպետք է լինի
Խորամանկ վաճառողների ընդհանուր հնարքն այն է, որ կաթը ջրի ավելացումն է: Դուք կարող եք որոշել այն ալկոհոլով (անսպասելի, ճիշտ): Անհրաժեշտ է խմել մի կաթի եւ ալկոհոլի երկու մասի: Թափահարել հեղուկը մեկ րոպե եւ լցնել լոգանքի մեջ: Եթե անմիջապես սպիտակ գույնի փաթիլներ հայտնվեցին, նշանակում է, որ արտադրանքը բարձր որակ է: Այն փաստը, որ կաթը պարունակում է ջուր, վկայում է այն մասին, որ փաթիլները ժամանակի ընթացքում ձեւավորվում են կամ ընդհանրապես չեն երեւում: Դուք կարող եք ստուգել կաթը եւ օճառի ներկայությունը յոդով, ինչպես նաեւ թթվասերի դեպքում:
9. Ձյունի ծածկույթները պետք է լինեն այլուր
Վերջերս սառեցված բանջարեղենը, մրգերը եւ հատապտուղները շատ սիրված են, որոնք կարելի է գտնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում: Եթե դուք այդ ապրանքները քաշով եք գնում, ապա համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք տեսքին: Ձյունը եւ սառույցը նշում են, որ բանջարեղենը սխալ է պահվում: Լույսի սառույցի որակը խոսում է: Սառեցված սննդամթերքները փակ փաթեթում գնելիս համոզվեք, որ հիշեք այն ձեր ձեռքերում, պարզելու համար, թե արդյոք սառույցի մեջ կա շատ բան, եւ արդյոք պտուղները խրված են:
10. Դա բոլոր մեղուները չէ
Bee ապրանքները հաճախ տառապում են բոլոր տեսակի կեղծիքներից `մեծացնելու իրենց ծավալները եւ քաշը: Փորձերը ցույց են տվել, որ մեղրը կարող է լինել օսլա, կավիճ, ջուր, ալյուր եւ այլն: Որոշելու համար, թե արդյոք ձեր սիրած քաղցրավենիքի կավիճում ավելացնել մի փոքրիկ քացախաթթու: Եթե կա փրփուր, ապա այս մեղրը ավելի լավ է ուտել: Ջրի ներկայությունը ստուգելու համար թղթի վրա մի քիչ մեղր լցնել, եւ եթե տարածվում է, թողնելով թաց մակերեսը, ապա դա սխալ է:
11. Սա նույնիսկ մկների նման չէ
Սերը ձեր օրն սկսում է մի բաժակ սուրճի եւ տապակած պանիրով, եւ դուք մտածում եք արտադրանքի որակի մասին, որն այնքան հաճախ է սեղանի վրա: Եթե բաղադրությունը պարունակում է բանջարեղենային ճարպեր, ապա բաց օդի մեջ պանիրն արագորեն դառնում է փխրուն եւ ճեղքված, եւ կտրումիս կտորները քանդվում են: Մեկ այլ փորձություն `արեւի տակ պանրի մի կտոր լցրեք եւ եթե դա որակ է, այն կդառնա փափուկ, եւ եթե ոչ, ապա այն կարծրացնում է եւ ծածկվում է նավթի կաթիլներով:
12. Քիմիա կամ բնականություն:
Համեղ վերաբերմունքը, որը սիրված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար `շագանակագույն պտուղներով: Դրանք պատրաստելու գործընթացը շատ պարզ է `պտուղները կամ հատապտուղները նախապես պատրաստվում են օշարակի մեջ, հետո ենթարկվում են չորացման: Ցավոք, ոչ բոլոր արտադրողները հավատարիմ են այս սխեմանին, բայց դա հարվածում է մյուսին, քանի որ պարզվել է, որ որոշ շողոքորթված պտուղները ոչ մի կապ չունեն այս արտադրանքի հետ, քանի որ դրանք պատրաստված են ժելատինից եւ ներկերից: Կատարել պարզ թեստ `թողնել շողոքորթված մրգերը ջերմ ջրի մեջ եւ եթե դրանք դառնում են աննշան եւ մի փոքր լուծվող ջրի մեջ, ապա դուք կեղծ եք:
13. Խաբում է փայտի վրա
Տաքացման ժամանակ, որը կարող է ավելի հաճելի լինել, քան համեղ եւ սառը պաղպաղակ, բայց նրա կազմը հաճախ ցանկություն է առաջացնում: Ստուգել, արդյոք այս ապրանքի մեջ բուսական ճարպեր, անհրաժեշտ է թողնել մի կտոր ափսեի վրա: Եթե պաղպաղակը պարզապես փափուկ դարձավ եւ պահպանեց խիտ հետեւողականություն, ապա դա լավ է, բայց եթե հալվում եւ վերածվում է լճակ, դա կեղծ է:
14. Միայն բուրավետ եւ բնական
Շատերը նման խնդիր ունեին, երբ դուք բացեք մի շիշ գինի, իր ճաշակի վայելելու համար, եւ ի վերջո մեծ հիասթափություն. Մարդիկ գինու իսկականությունը ստուգելու մի քանի տարբերակներ են գտել: Ուշադրություն դարձրեք շիշի ներքեւում լվացքի չափին, քանի որ դա անհրաժեշտ է բնական գինիների մեջ: Գնահատեք խցանման տեսքը եւ հոտը: Մի խառնեք մի խմիչք, եթե խցանը չոր է եւ տալիս է տհաճ հոտ: Մեկ այլ փորձություն, սոդայի հետ ափսեում, մի քիչ գինի է լցնում եւ խմիչքը բարձր որակով, այն կփոխի գույնը եւ դառնա մուգ կամ գորշ: Եթե ոչինչ չի փոխվել, ապա դա կեղծ է:
15. Բուսական ճարպեր - պայքար
Քաղցր պանիրը եւս մեկ հայտնի թթվասեր արտադրանք է, որը կարող է կեղծվել: Օսլայի ներկայությունը ստուգելու մեթոդը արդեն նշվել է եւ դա նույնպես կարեւոր է այս դեպքում: Բացի այդ, բուսական յուղը կարող է ավելացվել կաթնաշոռի համար, որոնք մարդկանց համար վտանգավոր են ճանաչվում: Թեստը շատ պարզ է. Սենյակային ջերմաստիճանում սեղանի շուրջ գիշերում փոքր քանակությամբ կաթնաշոռ թողնել: Եթե վնասակար ճարպեր են ներկա, դեղին մակերեսը ձեւավորվում է ապրանքի մակերեւույթում: